Mikä on maku? Onko se maku kielesi päässä? Vai onko maku, vieläkin enemmän, tuntotunnelma, jonka makuhermomme tunnistavat? Kuitenkin alusta alkaen nämä kaksi termiä - joista kaksi vastaavat ruokailutapaamisiasi - voivat järkyttää sinua.
Maku vs maku
Maun ja maun ero on siinä, onko ruoka pistävä, makea, karva tai ankara. Maku on sekoitus elementtejä, makua sekä oletustamme, tuoksua, ulkonäköä ja pintaa. Olemme miettineet, millaista suklaata on – ymmärrämme, mitä odotamme, että sen pitäisi ehdottaa makua. Me haistamme sen ja näemme sen, ja meillä on pohdiskeluja siitä, mitä odotamme, että sillä pitäisi olla jälkimaku, kuten ennen kuin laitamme sen suuhumme, koko makunäkemyksen seurauksena.
Maut kehittyvät iästä toiseen ja tavanomainen ravinnonsuoja kylmempään vuodenaikaan johti makuaistimuksiin, jotka eivät nykyperiaatteiden mukaan olleet elimistölle poikkeuksellisen hyviä. Paljon suolaa, nitraatteja, sokeria ja erilaisia lisäaineita tölkki- ja lasiastiatuotteissa oli todellakin sitä, mikä ei sopinut ruokaan.
Maku erottuu maku- (maku) ja hajuhermosolujen (haju) avulla. Hajuhermosolut ovat nenässä ja, kuten myöhään löydetty, makuhermoilla makuhermosolujen rinnalla. Joten maku - sekoitus sekä mausta että tuoksusta - tunnistetaan kielen makuhermoista.
Maun ja maun vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Maku | Maku |
| Kenraali | Hyvä tietoisuus siitä, miltä ruoka maistuu. | Nähdä kuinka kiinnostaa jokainen makuihin vaikuttavista aisteista. |
| Mukana olevat komponentit | Maku erottaa viisi selkeää makua: makea, karkea, pistävä ja umami. | Maku erottaa maun, myös kielen juuri kokeman maun, samoin kuin hajun, pinnan ja menneet kohtaamiset. |
| Aistit mukana | Maku on vain yksi osa ainutlaatuisesta gastronomisesta kohtaamisesta, ja sen aistii kielellä ja suulla. | Maku hyväksyy jokaisen sensaation, joka liittyy kunnollisen makuisen kohtaamisen arvostamiseen. Se on tärkeä maun, hajun, tunteen ja muistin havaitsemiseksi. |
| Haju | Maku sulkee pois hajun tunteen. | Tuoksun tunne on tärkeä osa makua. Se on hajun tunne, joka tekee mausta erilaisen kuin maku. |
| Vetoomus | Maku voi olla viehättävä tai ei-toivottu. | Makua lisätään ruokaan, jotta se maistuu ja vetoaa muutamiin aisteihin. Maku on viehättävä ja miellyttävä. |
Mikä on Maku?
Makua voidaan myös muotoilla johdonmukaisella avoimuudella ja jokin, joka ei kuitenkaan maistu liian hyvältä, voi päätyä johonkin, jota syömme elämämme aikana. Maukkaan, makean, karvan ja poikkeuksellisen ankaran ruoan ja juoman nauttiminen on mahdotonta hyväksyä useimpien nuorten jälkeläisten hyväksyntää, mutta kulttuuri voi saada ihmiset pitämään joistakin rajoittuneista makuista tasaisella avoimuudella. Toiveemme sopeutuvat aidoihin olosuhteisiin, ja se, minkä aikuiset keksivät, miten ne maistuvat älykkääksi, ei välttämättä ole sitä, mitä nuoret jälkeläiset yleensä pitävät.
Maut kehittyvät iästä toiseen ja tavanomainen ravinnonsuoja kylmempään vuodenaikaan johti makuaistimuksiin, jotka eivät nykyperiaatteiden mukaan olleet elimistölle poikkeuksellisen hyviä. Paljon suolaa, nitraatteja, sokeria ja erilaisia lisäaineita tölkki- ja lasiastiatuotteissa oli todellakin sitä, mikä ei sopinut ruokaan.
Mikä on maku?
Maku erottuu maku- (maku) ja hajuhermosolujen (haju) avulla. Hajuhermosolut ovat nenässä ja, kuten viime aikoina löydetty, makuhermoilla makuhermosolujen rinnalla. Joten maku - sekoitus makua ja hajua - tunnistetaan kielen makuhermoista. Tähän asti uskottiin, että mieli oli mukana. Se ei todellakaan ole. Koettiin, että pureminen on otettava mukaan, jotta tuoksut jättäisivät kurkun takaosan taakse, jotta ne erottuisivat hajuntuntemuksesta. Väärin, kaikki huomioon ottaen.
Hajuhermosolut ovat jatkuvasti päällä. Voimme päätellä, että jäljittäjä/löytäjä menneisyys olisi tuonut tämän edistyksen työskentelyyn hemmottelun keskellä palkkion keskellä. Melkein kaikki "normaalisti laihoja" yksilöitä ja imeväisiä ja nuoria lukuun ottamatta kutsuisivat tätä makua. Se on heikko kopio.
Muuten, nälkä puhuu makuhermosolujen kautta. Ne kytkeytyvät päälle ja pois päältä. Niitä todella virittää halu tunnistaa tarvittavat lisäravinteet. Lisäksi, kun tarve täyttyy, maku katoaa. Siinä tapauksessa, että et varmasti ymmärrä, että omaasi ei ole kytketty päälle myöhään muistissa.
Tärkeimmät erot maun ja maun välillä
Johtopäätös
Makuhermomme koostuvat konkreettisista soluryhmistä, jotka laukaisevat mieleemme viestejä, jotka ovat riippuvaisia eksplisiittisistä synteettisistä aineista.
Tämä makuaisti luotiin reitiksi esivanhemmillemme, jotta he voivat tunnistaa ja syödä oikeita ruokalajikkeita kestävyyden saavuttamiseksi. Henkinen ja innostunut suhde "taivaalliseen" auttoi varmistamaan, että annoimme kehollemme perustavanlaatuiset sekoitukset kehitykseen ja hyvinvointiin. Samoin hirvittävät mieltymykset auttoivat meitä pysymään loitolla ravintolähteistä, jotka voisivat olla haitallisia.
