Meksikon keittiössä useimmat ruoat perustuvat käytettyjen kastikkeiden ja niiden täytteiden mukaan. Ruokasalsa Verde perustuu yleensä tomatillosta. Nyt nämä tomatillot ovat pieniä ja vihreitä vihanneksia. Ulkonäöltään ne näyttävät tomaateilta eivätkä itse asiassa kuulu tomaattisukuun.
Joten Meksikossa salsa Verde on yleensä tomatillopohjaista salsaa, joka sekoitetaan sitten useisiin ainesosiin, kuten sipuliin ja chilipaprikkaan. Salsa Verden tarkasta merkityksestä puhuttaessa se tarkoittaa itse asiassa vihreää kastiketta molemmilla kielillä, italiaksi ja espanjaksi.
Tomatillo vs Salsa Verde
Tomatillon ja salsa Verden ero on siinä, että tomaatti näyttää aivan tomaattilta, mutta molemmat tomaatti ja tomaatti kuuluvat yöviiriperheeseen, kun taas salsa Verde on jotain, joka on valmistettu tomatilosta, ja tomatillo on sen ainoa pääainesosa. Tomatillon lisäksi tarvitset limettiä, jalapenoa, chiliä ja sipulia.
Tomatillo, joka tunnetaan myös nimellä Meksikonkuoritomaatti, on kasvi, joka näyttää tomaatilta, jossa on vähän kuorta, mutta ei kuulu samaan perheeseen, vaan on samasta yökuoriperheestä. Tomatillo kantaa pieniä ja pallomaisia vihreitä tai violetteja hedelmiä, joilla on sama nimi.
Salsa verde on espanjalainen ja italialainen vihreä kastikkeen nimi. Periaatteessa salsa verde on puolikypsennettyjen kastikkeiden perhe, joka valmistetaan yleensä yrteistä. Se kuuluu itse asiassa meksikolaiseen keittiöön ja on valmistettu tomatillosta. Se tarjoillaan yleensä muiden meksikolaisten ruokien, kuten enchiladan ja chicharronin, kanssa. Tomatillon lisäksi tarvitset limettiä, jalapenoa, chiliä ja sipulia.
Tomatillon ja Salsa Verden vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Tomatillo | Salsa Verde |
| Mitä ne ovat? | Tomatillo, joka tunnetaan myös nimellä meksikolainen tomaatti, näyttää tomaatilta, jossa on pieni kuori. | Salsa Verde on espanjalainen ja italialainen vihreä kastikkeen nimi. |
| Peräisin | Meksiko | Meksiko |
| Pääainesosat | Tomatillo itsessään on ainesosa ja sitä käytetään useissa ruoissa. | Pääasiallinen salsa Verde -kastikkeen valmistuksessa käytetty ainesosa on tomatillo. |
| Tyyppi | Se on eräänlainen tomaatti, mutta siinä on vähän kuorta. Se ei kuulu tomaattiperheeseen, vaan samaan yöviiriperheeseen. | Salsa Verde on vihreä kastike, jota käytetään ja syödään monien eri ruokien kanssa. |
| Käyttää | Tomatilloa käytetään monissa ruoissa ainesosana. | Salsa Verde on kastike, jota syödään lisukkeena useiden ruokien kanssa. |
Mikä on Tomatillo?
Tomatillo, joka tunnetaan myös nimellä Meksikonkuoritomaatti, on kasvi, joka näyttää tomaatilta, jossa on vähän kuorta, mutta ei kuulu samaan perheeseen, vaan on samasta yökuoriperheestä. Tomatillo kantaa pieniä ja pallomaisia vihreitä tai violetteja hedelmiä, joilla on sama nimi. Tomatilloja käytettiin viljelyyn Kolumbian aikakaudella, mutta ne olivat peräisin vain Meksikosta.
Tomatillo on perusaine tai hyvin yleinen meksikolaisessa keittiössä. Niitä valmistetaan monien eri ruokien kanssa, ja niitä syödään monien kanssa. Pääruoka, josta ne valmistetaan, on salsa verde. Lukuun ottamatta kaukana pohjoista aluetta, jolla on suurin monimuotoisuus Meksikossa, villi tomatilloja löytyy kaikkialta Amerikassa ja niihin liittyvistä kasveista.
Ennen eurooppalaisten tuloa tomatillot kesytettiin Meksikossa. Sen jälkeen heillä oli tärkeä osa mayojen ja atsteekkien kulttuurissa, jopa tärkeämpää kuin tomaatit.
Mikä on Salsa Verde?
Salsa verde on espanjalainen ja italialainen vihreä kastikkeen nimi. Periaatteessa salsa verde on puolikypsennettyjen kastikkeiden perhe, joka valmistetaan yleensä yrteistä. Se kuuluu itse asiassa meksikolaiseen keittiöön ja on valmistettu tomatillosta. Se tarjoillaan yleensä muiden meksikolaisten ruokien, kuten enchiladan ja chicharronin, kanssa. Tomatillon lisäksi tarvitset limettiä, jalapenoa, chiliä ja sipulia.
Tätä vihreää kastiketta on monia alatyyppejä, kuten keitetty kastike, jossa useita ainesosia kypsennetään ja sitten ne jauhetaan, toinen on paahdettua salsakastiketta, jossa kaikki ainesosien elementit paahdetaan komaalla ja jauhetaan, sitten on raakaa, jossa kaikki ainekset jauhetaan, ja kastike valmistetaan edes kypsentämättä, ja viimeinen on yhdistelmä kaikkea, jossa ainekset kypsennetään kunnolla.
Tärkeimmät erot Tomatillon ja Salsa Verden välillä
Johtopäätös
Nyt on päätelty, että tomatillo on kasvis, jonka ulkonäkö on kuin tomaatit, mutta se ei kuulu samaan perheeseen kuin tomaatti, ja salsa Verde on kastike, joka tehdään tomatilolla, ja tomatillo on sen pääainesosa. Meksikon keittiössä useimmat ruoat perustuvat käytettyjen kastikkeiden ja niiden täytteiden mukaan.
Joten Meksikossa salsa Verde on yleensä tomatillopohjaista salsaa, joka sekoitetaan sitten useisiin ainesosiin, kuten sipuliin ja chilipaprikkaan. Salsa Verden tarkasta merkityksestä puhuttaessa se tarkoittaa itse asiassa vihreää kastiketta molemmilla kielillä, italiaksi ja espanjaksi.
