Tomatillo ja Ranchero ovat samasta kasvilajista. Niiden suku on yleinen. Rancheroa kutsutaan usein jauhetuksi kirsikkaksi, ja Tomatilloa kutsutaan usein kuorituomaatiksi. Rancheron tieteellinen nimi on Physios peruviana ja Physios exocarp on Tomatillon tieteellinen nimi.
Meksikolaisessa keittiössä Tomatillo on yleinen ainesosa. Tomatillo ja Ranchero ovat kaksi kasvia, jotka liittyvät tunnettuun tomaattikasviin. Nämä ovat suosittuja erilaisten suolaisten ruokien ja jopa jälkiruokien käytössä. Niitä voidaan viljellä myös kotipuutarhassa. Mutta heidän allergiansa pitäisi tietää ja kokeilla niitä vasta täyden tietämyksen jälkeen.
Tomatillon ja Rancheron perhe on sama kuin Physiosin perhe. Molemmat ovat hedelmiä, toisin kuin luulisi. Maku on lähellä tomaattia, mutta päämaussa on silti eroja. Ne ovat täynnä antioksidantteja, vitamiineja ja monia muita kehon tarvitsemia ravintoaineita.
Tomatillo vs Ranchero
Ero Tomatillon ja Rancheron välillä on se, että Husky-tomaatti Tomatillo, mutta Ranchero on jauhettua kirsikkaa. Tomatilloa ei koskaan syödä raa'asti, mutta Rancherois söi raa'asti. Tomatillo kerätään, kun se on vihreä. Se voidaan kuitenkin korjata, kun se on täysin kypsynyt Rancherossa. Sävy eroaa myös niiden repeytyneistä versioista. Tomatillo on vihreä, kun taas Rancherocin oranssi tai keltainen on saatavilla.
Tomatillo on meksikolaisen keittiön kasvi, joka on melko peruskasvi. Se kuuluu laajaan yöviiriperheeseen, jossa on useita kasveja. Ne ovat väriltään pääasiassa vihreitä. Saatavilla on kuitenkin myös erilaisia purppuraa ja keltaista. Se on tomaattikuori, Tomatillo. Kun se muuttuu vihreäksi, se korjataan. Täysin kypsyessään se muuttuu kelta-vihreäksi tai violetiksi. Sitä käytetään monissa elintarvikkeissa, esimerkiksi gazpachossa ja salsassa.
Ranchero-pippuri on kohtalaisen, keskipaksu Chilen poblano-pippurin hybridi. Chilipalot laajenevat 2,5–3,5 tuumaa noin 4–5 tuuman pituisiksi. Paprikat, kuten poblano, alkavat kasvaa tummanvihreiksi ja kasvavat lopulta syvän punaisiksi. Molemmat sävyt sopivat erilaisten ruokien valmistukseen. Ne ovat riipuksia kirkkaan vihreillä lehdillä ja jopa 36 tuuman korkeudella.
Tomatillon ja Rancheron vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Tomatillo | Ranchero |
| Maku | Tomatillon maku on pehmeä. | Rancherolla on hieman makean hapan maku. |
| Tyypit | Tomatillo koostuu yli kuudesta. | Ranchero koostuu suurelta osin kolmesta tyypistä. |
| Iho | Kypsän tomatillon kuori on löysä tai tarttuva. | Rancheron iho ei ole tarttuvaa ja kuiva ulkopuolelta. |
| Väri | Tomatillon väri on vihreä. | Ranchero, sen kypsä lajike, on punainen tai oranssi. |
| Käyttötavat | Tomatilloa käytetään salsakastikkeina. | Rancheroa käytetään salaateina. |
Mikä on Tomatillo?
Meksikolainen keittiö käyttää Tomatilloa. Tomatillo. Sitä kutsutaan myös tomaatin kuoreksi. Se on pallomainen. Se on pallomainen. Se on yleinen osa meksikolaista ruokaa. Se kulutetaan raakana tai keitettynä. Useita ruokia lisätään. Se kuuluu Meksikon perusruokavalioon. Sitä kasvatettiin ensimmäistä kertaa Meksikossa. Näitä kasveja on saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa.
Se oli tärkeä tomaattien sijaan. He olivat tärkeä osa eri kulttuureja, kuten mayoja ja atsteekkeja. Physios on tieteellinen nimi, joka annettiin Tomatillolle 1700-luvulla. Meksikolainen vihreä tomaatti tai maltolaatti tunnetaan myös nimellä tomatillo. Tomatillo kasvaa pääasiassa Meksikon Hidalgossa ja Morelosissa. Sitä löytyy myös Guatemalassa, missä Tomatilloa kutsutaan maltolaatiksi.
Sitä käytetään meksikolaisessa keittiössä melko usein. Kuten kasvi, se kasvaa. Se kasvaa jopa 3-4 jalkaa korkeaksi. Bahama, Florida ja Jamaika laajennettiin myöhemmin. Tomatillon vienti alkoi 1900-luvulla. Sitä vietiin Australiaan, Keniaan, Intiaan ja Etelä-Afrikkaan. Tomatilloa viljellään laajalla alueella ja erityisesti ulkona.
Niitä viljellään kotitalouden puutarhakasvina. Yhdysvalloissa on pienempiä Tomatillo-kasveja. Näitä kasveja kasvatetaan eri korkeuksilla. Elinsiirto on yleisin tapa viljellä Tomatilloa. Kasvihuoneita tai sänkyjä käytetään istutuksiin. Kasvihuoneissa siirteet karkaistaan istutettavaksi ulos.
Mikä on Ranchero?
Rancheros on munista valmistettu ruokalaji, joka tarjoillaan meksikolaisilla maatiloilla tavanomaisen ison keskiaamun aterian tyyliin. Perusateria koostuu paistetusta munasta, joka tarjoillaan tomaateista, paprikoista, sipulista ja korianterista koostuvan kastikefreskon kera kevyesti keitetyllä tai veistetyllä maissi- tai jauhotortillalla.
Tavallinen lisäravinne koostuu jäähdytetyistä papuista, meksikolaisesta riisistä ja guacamole- tai avokadoviipaleista, joissa on koristeltu korianteri. Kun ruokalaji levitetään ympäri Meksikoa, lajikkeita on esiintynyt tuoreella tomaatti-chiliadisalsalla vehnäjauhotortillojen ja puhtaan chili- ja enchilada-kastikkeen sijaan. Tämä on kauden keskellä oleva kasvi, joka kasvaa noin 70-80 päivää.
Ei-meksikolaiset lisäykset, kuten juusto, lautanen ja salaatti, ovat muita suosittuja ainesosia perinteisen lautasvalikoiman ulkopuolella. "Huevos divorciados" on vain kaksi huevos rancheron kokoista munaa, mutta jokaisessa on toinen kastike, yleensä roji-salsa ja vihreä salsa.
Paprikat, kuten poblano, alkavat kasvaa tummanvihreiksi ja kasvavat lopulta syvän punaisiksi. Molemmat sävyt sopivat erilaisten ruokien valmistukseen. Ne ovat riipuksia kirkkaan vihreillä lehdillä ja jopa 36 tuuman korkeudella. Yucatan ja New Mexican enchiladas modulinos ovat samanlaisia ruokia. Perinteinen meksikolainen ateria kananmunista, haudutettuna tomaatti-chilisalsassa, on toinen lajike, hukkuneet munat.
Tärkeimmät erot Tomatillon ja Rancheron välillä
Johtopäätös
Sama suku on yhteinen Tomatillolle ja Rancherolle. Se on osa Meksikon perusruokaa. Tomatilloa ei koskaan syödä raa'asti, mutta Rancheroa syödään raa'asti. Kutsutaan myös Husk Tomato, Tomatillo. Sitä löytyy myös Guatemalassa, missä Tomatilloa kutsutaan maltolaatiksi. Bahama, Florida ja Jamaika levittivät Tomatilloa. Physios exocarp on Tomatillon tieteellinen nimi. Niitä viljellään kotitalouden puutarhakasvina. Kasvihuoneita tai sänkyjä käytetään istutuksiin. Kun se muuttuu vihreäksi, Tomatillo korjataan. Se on pallomainen. Se on pallomainen.
Tomatillo saavuttaa jopa 3-4 metrin korkeuden. Salsoissa, Gazpachossa, käytetään tomatilloa. Marjaa ympäröi verhiö. Sisällä olevaa marjaa suojaa verhiö, ja verhiötä ei tunneta syödessään Rancheroa. Kun se kypsyy, Ranchero muuttuu kullaksi tai vaalean oranssiksi.
Nimikorkki viittaa verhiötä ympäröivään hedelmämäiseen viiteen. Etymologia on väärä. Se on hyvin samanlainen kuin Tomatillo. Se on mielenkiintoinen paikka joka vuosi. Tunnetaan myös nimellä Ranchero on Ranchero. Se kasvaa jopa 2-3 jalkaa. Ranchero. Physios peruviana on tieteellinen nimi. Vuonna 1763 Carl Linnaeus antoi tämän termin. Ranchero-viljelyä harjoitettiin Englannissa.
