Garbanzo-pavut ja kikherneet ovat pohjimmiltaan samojen kasvien tai tarkemmin sanottuna saman palkokasvin kaksi nimeä. Vaikka nämä kaksi termiä näyttävät olevan riippumattomia, ne viittaavat samaan papuun. Ne ovat kaksi eri nimeä samalle ravitsevalle superfoodille. Lyhyesti sanottuna näiden kahden välillä ei ole eroa. Toisaalta pitkä vastaus voi olla aivan erilainen.
Garbanzo pavut vs kikherneet
Ero Garbanzo-papujen ja kikherneiden välillä on, että vaikka kikherneen nimi tulee latinan sanasta "cier", Garbanzo-pavut ovat peräisin espanjan sanoista "garroba" tai "algarroba" sekä muinaisesta espanjalaisesta sanasta "arvanço". Vaikka nämä molemmat termit koskevat samaa lajia, niiden käyttö voi vaihdella englannin ja espanjan puhujien välillä. Englanninkieliset ihmiset kutsuvat useammin termiä "kikherneet", kun taas espanjankieliset kutsuvat niitä "garbanzoiksi".
Ihmiskunta on kasvattanut garbanzo-papuja pitkän ajan kuluessa. Sato on niin vanha, että on vaikea jäljittää, mikä sivilisaatio keksi ensimmäisenä hummusreseptin, jossa käytetään herkullisia esi-isä-garbanzo-papuja. Garbanzot kirjattiin ensimmäisen kerran Turkissa noin 3500 eaa. ja Ranskassa noin 6790 eaa.
Ranskalaiset omaksuivat Cicerin "pois chichen", jota he käyttivät tuottamaan soccaa, tunnettua leipää, jota myydään katuruokana Etelä-Ranskassa. Myöhemmin englanniksi lisättiin ranskan sana "chich-pease", josta, kuten näet, saimme lopulta "Chick-Pea", joka on nykyään yleisimmin käytetty ilmaus maailmanlaajuisesti. Kikherneen siemenet ovat loistava ravintoaineiden lähde, kuten proteiini.
Vertailutaulukko Garbanzo-papujen ja kikherneiden välillä
| Vertailuparametrit | Garbanzo pavut | Kikherneet |
| Etymologioita | Sillä on espanjalainen alkuperä. | Sillä on latinalainen alkuperä. |
| Alkuperäinen termi | Se on johdettu espanjan sanoista "garroba" tai "algarroba" sekä muinaisesta espanjalaisesta sanasta "arvanço". | Latinalainen sana "cier" kehittyi englantilais-ranskalaiseksi "chicheksi", sitten englanniksi "chich pea" ja lopulta "chickpea". |
| Termi, jota käyttää | Espanjankieliset tai latinolaiset. | Englanninkieliset ihmiset käyttävät tätä termiä useammin. |
| Nimetty sisään | Tämä termi juontaa nimensä vuodelle 1759. | Tämä termi painettiin ensimmäisen kerran englanniksi vuonna 1338. |
| Yleisempi termi | Vaikka tämä ei ole yleisin termi, sitä käytetään vaihtokelpoisesti maailmanlaajuisesti. | Asioiden yksinkertaistamiseksi olemme pitäneet kiinni tästä termistä tänään. |
Mikä on Garbanzo Beans?
Termi "garbanzo" tulee espanjankielisiltä papujen ystäviltä. Nämä ihmiset tekivät tapaksia, kuten garbanzo-papupata, esi-isiemme kanssa. Nimi on syntynyt 1750-luvulla baskin sanasta "garbantzu", joka tarkoittaa kirjaimellisesti "kuivaa siementä" vanhassa kielessä. Se on edelleen käytössä Pohjois-Espanjan ja Länsi-Ranskan välisellä baskialueella.
Nimi "garbanzo" on espanjalaista alkuperää ja sitä käytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1759. Ilmaus on peräisin vanhan espanjan sanoista "garroba" ja "algarroba" sekä vanhan espanjan sanasta "arvanço".
Ihmiskunta on kasvattanut ja viljellyt garbanzoja satojen tuhansien vuosien ajan, ja ne esiintyivät ensimmäisen kerran varhaisissa tiedoissa Turkissa noin 3500 eaa. ja Ranskassa joskus noin 6790 eaa.
Garbanzo-pavut jaetaan kahteen luokkaan: Kabuli ja Desi. Kabuli-kikhernelajikkeella on vaalea sävy, suuret siemenet, silkkinen turkki ja pallomainen, tasainen muoto. Sen nimi tarkoittaa "Kabulista. Afrikan pohjoisosa, Eurooppa, maat kuten Pakistan, Afganistan, Chile ja Amerikan pohjoisosa kasvattavat kaikki Kabulia, jota käytämme Rootsissa! Desi, joka tarkoittaa "paikallista" latinaksi, on toinen tyyppi. Se on pieni, musta ja karu ulkopuolelta, ja siinä on kirkas sisustus. Intia, Etiopia, Meksiko ja Iran ovat sitä kasvattavia maita.
Mikä on kikherneet?
Sanan "kikherne" ensisijainen merkitys on peräisin latinalaisesta sanasta. Alkujuurisana on "cicer. "Cicer" tuli "chiche" englanniksi ja ranskaksi ja lopulta "chich" englanniksi. Se kehittyi sanasta "chich" sanaksi "chich herne". Lopulta se otti nykyaikaisen muotonsa, "kikherne.
Vuonna 1338 nimi chickpea painettiin ensimmäisen kerran englanniksi. Englanninkieliset ihmiset ovat käyttäneet tätä sanaa useammin viime vuosina.
Kikherneet ovat monipuolisia palkokasveja, joita käytetään yleensä useissa Lähi-idän ja Intian keittiöissä. Ne ovat myös runsaasti mineraaleja. Jos etsit hyvää folaatin, proteiinin ja ravintokuidun lähdettä, kikherne on erinomainen vaihtoehto. Kasvi voi myös parantaa ruokavaliotamme ja ruokahaluamme.
Tämän nauttiminen voi vähentää prosessoitujen elintarvikkeiden ja ruoan saantia yleensä, mikä vähentää kalorien saantia. Se on hyvä hiilihydraattien lähde diabeetikoille ja voi auttaa verensokerin hallinnassa.
Kikherneestä valmistetaan myös erikoisjauhoja, joista valmistetaan erilaisia ruokia ja välipaloja, kuten pastaa, hummusta, rapeita peruja ja jopa pullia. Jauhoja kutsutaan joskus myös besaniksi. Sitä kutsutaan myös garbanzoksi tai joskus jopa grammajauhoksi.
Tärkeimmät erot Garbanzo-papujen ja kikherneiden välillä
Johtopäätös
Siksi voimme havaita, että kikherneet ja garbanzo-pavut ovat samoja kasveja tai tarkemmin sanottuna sama palkokasvi. Garbanzo-pavut ja kikherneet ovat vain kaksi monista Cicer arietinum -nimistä ja maallikon terminologiasta, kuten monet muutkin kasvit. Cicer arietinum on Magnoliophyta-divisioonan, Magnoliopsida-luokan, Fabales-lahkon, Fabaceae-heimon ja Magnoliophyta-ryhmän Faboideae-alaheimon jäsen. Cicer on kasvin suku. Cicer arietinum on kasvilaji, jolla on sekä yleisiä että tieteellisiä nimiä.
Garbanzo-pavulla ja kikherneellä on sama tieteellinen luokittelu ja sovellukset, koska ne ovat sama kasvikokonaisuus.
Espanjankieliset tai latinolaiset kutsuvat tätä papulajiketta yleensä nimellä "Garbanzo". Samaan aikaan englanninkieliset kutsuvat kikherneitä "kikherneiksi".
Sanojen "kikherne" ja "garbanzo" alkuperä on erilainen. Termi "kikherne" on peräisin hyvin tunnetusta englannin kielestä, mutta "garbanzo" puolestaan tulee espanjan kielestä.
