Keittiöissä kaikkialla maailmassa on muutamia herkullisia ruokia. Palmulla täytetyistä voileipistä paistettuihin burritoihin, lajikkeet saavat miehen häikäisemään maun mukaan. Terveelliset ruoat herkullisilla makuilla muodostavat myös hyvän yhdistelmän. Monet ruoat kulkivat aikoja tämän maan päällä. Vaikka valmistusmenetelmä ja valmistusvälineet olisivatkin muuttuneet, mutta ruoat kestävät perinteistä makua.
Kaksi eri puolilta maailmaa kotoisin olevaa ensiluokkaista ruokaa on noussut esiin pelkästään makunsa vuoksi; Enchilada ja Empanada. Niiden välillä on muutamia eroja alkuperäpaikkaa lukuun ottamatta.
Enchilada vs Empanada
Ero Enchiladan ja Empanadan välillä piilee ruoan valmistustavassa. Enchilada on kuin rulla, jossa maissitortillaa käytetään erilaisten täytteiden käärimiseen. Empanada valmistetaan kuitenkin paistamalla tai paistamalla vihanneksilla, hedelmillä tai lihalla täytetty taikina. Ihannetapauksessa Enchilada on helppo tehdä, kun taas empanada vaatii ammattiapua.
Enchilada on perinteinen meksikolainen ruokatuote, joka valmistetaan täyttämällä maissitortilla vihanneksilla, lihalla ja niiden yhdistelmillä. Se on suolaista ja tarjoillaan yleensä kastikkeen kanssa. Se on ruokalaji, jota pidetään osana pääruokaa. Aiemmin ruokalaji oli vain tyhjä maissitortilla, joka oli kastettu kylmään kastikkeeseen.
Empanada on taikinasta paistamalla tai paistamalla valmistettu eurooppalainen ruokalaji, joka täytetään maun mukaan. Se tarjoillaan makeana ja suolaisena. Voit lisätä vihanneksia tai jopa lihaa, jotta se maistuu. Samalla se valmistetaan piirakaksi, kun käytät hedelmiä.
Enchiladan ja Empanadan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Enchilada | Empanada |
| Lähtöisin | Meksiko | Espanja ja Portugali |
| Valmistelu aika | Enchiladas valmistuu suhteellisen nopeasti. | Taikinan vaivaaminen, paistaminen tai paistaminen vie aikaa. |
| Ruokailukurssi | Pohjimmiltaan pääruoka | Sitä tarjoillaan alkupalana ja myös aamiaisen yhteydessä muutamissa maissa. |
| Tyyppi | Suolainen | Makea ja suolainen |
| Terveystekijä | Maissi on paras kuitupitoinen ruoka-aine. Se auttaa painonpudotuksessa, mutta silti täyttävä ruokalaji. | Leivontavuoka on terveellistä, mutta paistettu ei. |
Mikä on Enchilada?
Enchilada on meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan täyttämällä maissitortilla täytteillä ja käärimällä se. Se tarjoillaan Enchilada-kastikkeen kanssa ja maistuu erinomaiselta pikavälipalana. Täyte voi vaihdella kasviksista lihaan myös. Papujen, juuston ja perunoiden yhdistelmät tekevät Enchiladaan hyvän täytteen.
Enchilada on perinteinen meksikolainen ruokalaji, jolla on erittäin pitkä historia. Jotkut asiakirjat julistavat, että Enchiladat ovat olleet olemassa vuodesta 1300 jKr. Ihmiset söivät maissitortillaa käärittynä kerta-ateriana.
Vaikka nykyaikainen Enchiladas on ikivanha, se säilyttää silti saman ravitsemuksellisen näkökulman. Voit muokata ruokaa haluamallasi tavalla. Muutoksia voi tehdä täytteeseen ja voi nauttia kuumana parhaan maun saamiseksi.
Täyte voi koostua useista ainesosista, mutta riisiä ja papuja sisältävät aineet katsotaan tyydyttäviksi. Muutamat ihmiset syövät Enchiladasia sen mukana tulevien lisäosien vuoksi. Täytteet mm
Lisätään astiaan. Ruoan kypsennys on ihanteellisesti erittäin helppoa ja se vie hyvin vähän aikaa. Nykyään on olemassa erilaisia Enchilada-lajikkeita, ja ne vaihtelevat maittain.
Mikä on Empanada?
Empanada on paistettu tai paistettu leipä, joka on täytetty vihanneksilla tai lihalla. Empanada kuuluu leivonnaisten luokkaan, ja sitä on sekä makeana että suolaisena. Se on peräisin Espanjasta ja Portugalista, ja sen historia juontaa juurensa 1500-luvulle.
Yleensä ruokalaji valmistetaan käärimällä taikina vihannesten tai hedelmien tai jopa lihan päälle. Kääritty taikina ei ole paistettu tai paistettu. Aiemmin empanadoja valmistettiin valtavia kokoja, ja sitten niistä tarjoillaan osa.
Sitä pidetään alkupalana aterian yhteydessä, mutta joissain maissa sitä pidetään myös pääruokana. Tuolloin mereneläviä täytettiin leipään, ja nykyään se sisältää monenlaisia ainesosia. Kypsennysaika on pitempi ja tarvitsee ammattiapua Empanadojen valmistuksessa.
Vaikka muutamat maat pitävät tätä ruokaa lisäkkeenä, sitä käytettiin alun perin pääruokana. Se oli todella täyttävää, koska se sisältää paljon täytettyjä esineitä. Lisäksi sitä pidettiin työmiehen lounaana, ja se oli myös helppo kuljettaa mukana.
Kolumbia ja Argentiina ovat parhaita Empanadan tekijöitä nykyäänkin. Paistetut empanadat on helppo valmistaa, sillä voit paistaa koko taikinan kerralla. Samaan aikaan paistetut empanadat eivät maistu yhtä hyvältä kuin paistetut.
Tärkeimmät erot Enchiladan ja Empanadan välillä
Johtopäätös
Perinteinen maku ja moderni kosketus ovat tehneet näistä kahdesta ruoasta erinomaisia nykyiseen aikakauteen. Molemmat astiat on helppo kuljettaa mukana ja syödä myös tien päällä. Samaan aikaan Enchiladat ovat aina täyttäviä, ja se riippuu yleensä lisätyistä aineksista. Vaikka Empanadoja ei voi mukauttaa, enchiladoja voidaan muokata. Voit tehdä sen kotona suhteellisen helposti tarvittavilla ainesosilla, jotka piti kääriä. Ruoan omaperäisyydestä ei tingitä, ja eri maissa on omat tyylinsä tarjoilla näitä kahta ruokaa.
Viitteet
- https://books.google.co.in/books?hl=fi&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=Enchilada+vs+Empanada&ots=zglSx39iSE&sig=t2RVDIxkHsgAUPfQILyV4hred=0%es2vschi=0%ir24cdav4 väärä
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/82290
