Mehut ja smoothiet sekoitetaan usein keskenään, kun ne sattuvat olemaan hyvin erilaisia. Smoothiet ja mehut ovat suosittuja juomia kaikkien väestöryhmien keskuudessa. Molemmat ovat makeita mutta virkistäviä. Niiden välillä on kuitenkin merkittäviä eroja. Ja tässä artikkelissa analysoidaan näitä kylmiä juomia rinnakkain, jotta voit päättää, mikä sopii paremmin ruokavalioosi.
Smoothie vs mehu
Erona smoothien ja mehun välillä on se, että smoothiet syntyy sekoittamalla koko ateria. Hedelmän mukaan siitä voi jäädä pois kuori ja ydin. Sitä vastoin mehu on hedelmän tai vihanneksen vesipitoinen osa, joka poistetaan. Se säilyttää massan takanaan. Rakenneero on myös hyvin havaittavissa. Smoothiet säilyttävät paksun ja sileän koostumuksen, joka tuntuu herkulliselta pureskeltaessa juomisen jälkeen, kun taas mehu valmistetaan vesipohjaisella pohjalla, mikä tekee siitä maultaan kevyen ja hedelmäisen.
Smoothie, joka tunnetaan joskus myös hedelmäsmoothiena tai maitosmoothiena, on juoma, joka valmistetaan sekoittamalla vihanneksia ja hedelmiä, ja siinä on murskattu ja mehevä maku, ja jotkut saattavat mieluummin käyttää sitä vähemmän makeutettuna. Nestemäistä meikkivoidetta, kuten karpalomehua tai maitojauhetta, kermaa, jääjogurttia tai raejuustoa, käytetään yleisesti smoothieissa. Maitotonta maitoa, jäämurskaa ja piristeitä (hunajaa tai sokeria) lisätään usein.
Mehu on neste, joka syntyy tuoreiden hedelmien ja vihannesten murskaamisen jälkeen mehukoneessa ja hedelmälihan poistamisen jälkeen. Se on juoma, joka on valmistettu uuttamalla tai puristamalla ravintoaineilla täytettyä biologista nestettä. Myös nesteitä, jotka on maustettu tiivistetyillä tai muilla biologisilla ruokalähteillä, kuten simpukkamehulla, voidaan sisällyttää.
Smoothien ja mehun vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Smoothie | Mehu |
| Maku | Smoothiet maistuvat pirtelöiltä ja ovat läpikuultavalta tai läpinäkymättömältä puolelta. | Mehut ovat läpinäkyviä tai läpikuultavia, ja niiden maku on makea ja joskus hedelmäinen. |
| aineosat | Hedelmät, vihannekset, maito, maitotuotteet voivat sisältää murskattua suklaata ja jääpalat. | Hedelmät tai vihannekset vesipohjaisella pohjalla. |
| Valmistusmenettely | Smoothiet, jotka valmistetaan usein tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, sisältävät ravintokuitua ja ovat siten hedelmämehua paksumpia, ja niiden koostumus on usein verrattavissa pirtelöön. | Mehu valmistetaan systemaattisesti puristamalla tai maseroimalla (tunnetaan myös nimellä kylmäpuristus) vihreää vihanneslihaa tai hedelmiä ilman lämpötilaa tai liuottimia. |
| Ravintoarvo | Smoothiet ovat terveellisiä tasapainoisen ruokavalion ainesosana ja ovat parempia kuin mehuja. | Mehut ovat terveellisiä, mutta eivät kovin ravitsevia smoothieihin ja raakahedelmiin verrattuna. |
| Rakenne | Smoothiet ovat paksuja ja meheviä. | Mehut ovat ohuita ja niitä on helppo siemailla pitkään. |
Mikä on smoothie?
Smoothiet, jotka valmistetaan usein tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, sisältävät ravintokuitua ja ovat siten hedelmämehua paksumpia, ja niiden koostumus on usein verrattavissa pirtelöön. Smoothien ravintoarvo määräytyy ainesosien ja niiden määrien mukaan. Monet smoothiet sisältävät suuria tai lukuisia annoksia vihanneksia ja hedelmiä, joita suositellaan osaksi tasapainoista ruokavaliota ja jotka on tarkoitettu aterian korvikkeeksi.
Hedelmämehu, jossa on korkea sokeripitoisuus, voi toisaalta lisätä kalorien kulutusta ja edistää painonnousua. Samoin smoothie-resepteihin lisätään usein proteiinijauheita, sokereita ja jäätelöä, joista osa lisää suurelta osin makua ja lisää kalorien saantia.
Smoothie on juoma, joka valmistetaan sekoittamalla koko hedelmä. Yleensä kukaan ei vaivaudu puristamaan tai kuorimaan hedelmiä. Koska se sisältää massaa, se on melko paksua. Monet hedelmät vaativat kuoren kuorimista ja siemenen poistamista. Ne liittyvät moniin terveyshyötyihin, koska ne sisältävät hedelmäkuituja.
Niitä voidaan käyttää pikaruokavaihtoehtona. Koska ne ovat kevyempiä kuin monet muut ruoat, niitä suositellaan syötäväksi ennen harjoittelua tai sen jälkeen. Se on osa raakaa ruokaa, joten se tarjoaa kaikki edut, erityisesti raakaruoat ruokavaliossa.
Mikä on Juice?
Mehu on viileä juoma tai juoma, jolla on omat etunsa. Se on hedelmäpalan nestemäinen osa, joka poistetaan. Niitä kutsutaan mikroravinteiden infuusioksi, ja ne ovat siksi erittäin hyödyllisiä keholle. Mehut ovat erinomaisia C-vitamiinin ja tuoreiden kivennäisaineiden lähteitä, joten niitä suositellaan potilaille, joilla on vitamiinipuutos, ja ne ovat kylläisempiä ja makeampia kuin smoothiet.
Niissä ei ole kuitua, ja osa proteiineista voi kadota mehustuksen aikana. Koska se on nestemäistä, sitä ei tarvitse sulattaa ravintoaineiden saamiseksi. Mehu voidaan puristaa keskipako- tai chomping-mehupuristimella.
Monet teollisesti valmistetut mehut prosessoidaan poistamaan kuitua tai sellua, mutta puhdas appelsiinimehu, jolla on huomattava sellupitoisuus, on monien suosikkijuoma. Monet mehut sisältävät lisäaineita, kuten sokereita ja keinotekoisia makuaineita, sekä suolaisia ainesosia (esim. Caesar-tomaattimehujuomissa). Säilytys, pastörointi, fokusointi, jäähdytys, haihdutus ja liuotinhaihdutus ovat yleisiä tapoja säilyttää ja käsitellä hedelmämehuja.
Tärkeimmät erot smoothien ja mehun välillä
Johtopäätös
Yhteenvetona voidaan todeta, että mehu on nestettä, joka on otettu vihanneksista tai hedelmistä. Se irrottaa hedelmän tai vihanneksen sisäosat. Smoothiet puolestaan ovat nesteitä, jotka muodostuvat hedelmien yhdistämisestä. Sitä voidaan myös pitää mehun paksumpana muunnelmana, koska toisin kuin mehu, se säilyttää massan. Smoothiet voivat sisältää maitotuotteita, kuten maitopohjaa ja murskattua suklaata tai kermaa. Vaikka smoothiet ovat paksumpia kuin mehut, mehuissa on korkeampi kivennäis- ja vitamiinipitoisuus.
