Ruoanlaiton aikana tulee vastaan ruokia, jotka vaativat pienen prosessin ennen kypsennystä. Nämä prosessit voivat olla leikkaamista, kuorimista, silppuamista, raastamista jne. Silppuaminen ja raastaminen ovat kaksi prosessia, jotka sekoitetaan usein keskenään ja joita monet käyttävät toisinaan keskenään.
Silppuaminen vs raastaminen
Silppuamisen ja raasteen erona on se, että murskaamalla tarkoitetaan prosessia, jossa ruoka leikataan pieniksi suikaleiksi tai siivuiksi, toisaalta raastaminen tarkoittaa prosessia, jossa ruoka pilkotaan hyvin pieniksi paloiksi tai leikataan hyvin pieniksi paloiksi. paloina.
Silppuaminen tarkoittaa osan leikkaamista pieniksi suikaleiksi, joita kutsutaan silpuiksi. Tämä prosessi voidaan tehdä käsiraastimella tai raastimella. Silputun ruoan kypsyminen kestää kauemmin. Raastaminen tarkoittaa prosessia, jossa ruoka pilkotaan mahdollisimman pieniksi paloiksi, jotka voivat joskus näyttää jauheelta. Ruoan voi raastaa raastimella, jossa on hyvin pieniä reikiä.
Vertailutaulukko silputun ja raastetun välillä
| Vertailuparametri | Silputtu | Raastettu |
| Mitä se tarkoittaa? | Kypsennyksen aikana tapahtuva murskaaminen tarkoittaa, että ruoka on leikattava pieniksi suikaleiksi. | Raastaminen tarkoittaa ruoan pelkistämistä pieniksi paloiksi, jotka ovat melkein jauhemaisia. |
| Miltä se näyttää? | Silputtu ruoka näyttää pieniltä raidoilta, joilla on sileä rakenne. | Raastettu ruoka voi näyttää pieniltä hiukkasilta, jotka voivat näyttää jauheelta, mutta ovat karkeampia ja epätasaisempia. |
| Tarvittavat laitteet | Ruoan pilkkominen suikaleiksi vaatii käsiraastimen tai raastimen. | Raastamiseen tarvitaan Microplane, monitoimikone tai raastin. |
| Keittämiseen tarvittava aika | Silputun ruoan kypsyminen kestää kauemmin. | Raasteen kypsentäminen vie vähemmän aikaa, koska ruokaa raastetaan joskus, jotta se sulaa nopeammin tai lisätään vihanneksia keittoihin tai kastikkeisiin. |
| Ruoka, joka voidaan raastella tai raastella | Yleisimpiä silputtuja ruokia ovat cheddar, edam, mozzarellajuusto, inkivääri, porkkana, kookos jne. Silputtua ruokaa käytetään yleensä täytteenä. | Yleisimmät raastetut ruoat ovat romano, parmesaani jne. Raastetta käytetään joko täytteenä tai täytteenä. |
Mikä on Shredded?
Silppuamisen sanakirjamerkitys on leikkaus tai yrittäminen paloiksi ja se viittaa myös erittäin nopeaan ja monimutkaiseen kitaransoiton tyyliin.
Mitä tulee ruoan murskaamiseen keittiössä, se viittaa prosessiin, jossa ruoka pilkotaan pieniksi ja ohuiksi suikaleiksi, jotka tunnetaan lohkoina. Silppuamisessa ruokaa työnnetään tai hierotaan murskauspinnan poikki, jossa on reikiä, jotta ruoka pääsee sen toiselle puolelle. Silputtu ruoka näyttää pieniltä suikaleilta, joilla on sileä rakenne.
Useimmat vihannekset ja juustot voidaan raastaa käsiraastimella tai raastimella, mutta vihannekset, kuten salaatti ja kaali, voidaan raastaa veitsellä. Joitakin yleisiä murskaamista vaativia ruokia ovat cheddar, mozzarella, kookos, inkivääri jne. Silputtua ruokaa käytetään enimmäkseen ruokien täytteinä.
Mikä on raastettu?
Ritilä on sana, joka viittaa keittiössä käytettävään prosessiin. Raastaminen tarkoittaa ruoan pelkistämistä pieniksi hiukkasiksi tai paloiksi, jotka ovat jauhemaisia katsella. Raastettu ruoka näyttää pienimmiltä paloilta, jotka ovat karkeita ja epätasaisia.
Ruoan voi raastaa käsi- tai raastimella, mikrotasolla tai monitoimikoneella. Käsiraastimen käyttö onnistuu hyvin työntämällä ruokaa ylhäältä alas raastimen tilareikien poikki. Juusto on yleisin raastettu ruoka.
Tärkeimmät erot silputun ja raastetun välillä
Johtopäätös
Riippumatta siitä, joudutpa raastamaan tai raastamaan ruokaa, pese ne kunnolla, erityisesti vihannekset ja kuori ne tarvittaessa. Silputtua ja raastettua ruokaa voidaan käyttää eri tarkoituksiin. Silppuaminen ja raastaminen voidaan tehdä samoilla keittiökoneilla.
