Viski on alkoholin ystävien suosima yleinen alkoholijuoma. Viskiä on erilaisia. Scotch ja Bourbon ovat yleisiä kuluttajien suosimia viskejä. Ehdoista huolimatta
Scotchia ja Bourbonia voidaan käyttää täysin vaihtokelpoisesti, koska niillä on tiettyjä yhteisiä ominaisuuksia, mutta ne eivät kuitenkaan ole sama asia. Scotchilla ja Bourbonilla on selvä ero.
Scotch vs Bourbon
Ero Scotchin ja Bourbonin välillä on, että Scotch on viski, joka on valmistettu suurelta osin mallasohrasta ja valmistettu Skotlannissa, kun taas Bourbon on viskiä, joka on tislattu maissista ja valmistettu Yhdysvalloissa, yleensä Kentuckyssa.
Abv ei kuitenkaan ole ainoa ero. Molempien termien vertailu tietyillä parametreilla voi paljastaa hienovaraisia näkökohtia:
Scotchin ja Bourbonin vertailutaulukko (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametri | skotti | Bourbon |
|---|---|---|
| Merkitys | Mallasohrasta valmistettu viskityyppi | Maissista valmistettu viskityyppi |
| Missä Valmistettu | Skotlanti | USA |
| Mistä ainesosista valmistettu? | Mallastettu ohra tai mallastetut jyvät | Tislattu maissi tai maissisose |
| Kumpi on makeampaa? | Scotch ei ole niin makea | Bourbon maistuu makeammalta |
| Maistuuko skotti Bourbonilta ja päinvastoin? | Scotch voi maistua Bourbonilta. | Bourbon ei maistu skottilaiselta |
| Ikääntymiskausi | Vähintään 3 vuotta | Ei tarkkaa aikaa, mutta laki ehdottaa vähintään 2 vuotta |
| Kaikki lain mukaiset erityisvaatimukset | Käytetään vain lisäämällä hiivaa | Valmistettava viljasoseesta, joka on vähintään 51 % maissia plus vanhennettu uusissa hiiltyneissä tammisäiliöissä |
| Tyypit | Yksittäinen mallas ja yksijyvä | Perinteinen, vehnä, ruis |
| Kumpi on kalliimpi? | Scotch on kalliimpaa | Edullisempi riippuu kuitenkin tyypeistä |
| Miksi se on kallista? | Skotti on kallista tuotantoprosessissa käytettyjen ainesosien eli ohran vuoksi. Myös hidas vanhenemisprosessi johtaa kustannusten nousuun. | Hinta voi riippua merkeistä/versioista |
| Alkoholipitoisuus | abv vähintään 40 % | abv vähintään 80 % |
Mikä on Scotch?
Scotch on eräänlainen viski, jota valmistetaan Skotlannissa. Scotch valmistetaan enimmäkseen mallasohrasta. Seokseen voidaan kuitenkin lisätä myös muita täysjyviä. Scotch saattaa maistua Bourbonilta.
Scotchista on saatavana useita muunnelmia, kuten yksimaltas (valmistettu yksittäisissä erissä ja sisältää vain yhden tyyppisen viljan), yksijyvä (valmistettu yksittäisinä erinä, mutta tässä käytetään myös mallastettua ohraa ja joitain muita jyviä), sekoitettu mallas (valmistettu eri lajeista tislaamot ja useilla maltailla), sekoitettu vilja (valmistettu useista jyvistä) ja sekoitettu (valmistettu maltaiden ja viljan yhdistelmästä).
Skotlantilainen valmistus kuuluu Yhdistyneen kuningaskunnan lakien ja määräysten alaisuuteen. Laki määrää, että Scotch on valmistettava Skotlannissa, se voidaan fermentoida vain lisäämällä hiivaa, Scotchin on oltava vähintään 40% ja ikääntymisprosessin tulee olla vähintään 3 vuotta.
Lisäksi laki määrää, että seoksessa saa käyttää vain tiettyjä parannusaineita/lisäaineita, kuten karamelliväriä ja vettä.
Scotch maistuu parhaiten veden ja senkin lähdeveden (ei vesijohtoveden) kanssa maun säilyttämiseksi. Scotch voidaan tarjoilla myös cocktailina jään kanssa tai ilman.
Hyvin nuorella skottilla voi olla vaniljan makua. Scotchilla voidaan myös lisätä makua jälkiruokiin, jotta niistä tulee houkutteleva ja miellyttävän makuinen.
Mikä on Bourbon?
Bourbon on valmistettu 51 %:sta maissisoseesta. Maissi sisältyy suurempiin määriin. Loput seoksesta voidaan valmistaa vehnästä, rukiista tai ohrasta. Maissin, vehnän ja rukiin seos on säilytettävä poltetuissa tammisäiliöissä.
Seokseen ei myöskään saa laittaa lisäaineita. Bourbonia valmistetaan vain Yhdysvalloissa. Bourbon voi olla makeaa, koska seoksessa käytetään paljon maissia.
Bourbonia on eri tyyppejä, kuten perinteistä (yli 70 % maissia, jossa on makea/mausteinen maku), vehnää (rukiin sijasta käytetään vehnää), ruista (enemmän ruista ja vähemmän maissia ja ohraa). Voi olla myös muita muunnelmia, kuten edullisia, joita kutsutaan päälinjaksi, pullotetut, joiden on noudatettava tiukkoja lakisääteisiä rajoituksia, pieni tai yksittäinen erä (jotka valmistetaan erissä eikä irtotavarana).
Bourbonin tuotanto on Yhdysvaltain hallituksen tiukan valvonnan alaisena. Lait määräävät, että käytetyn seoksen tulee sisältää vähintään 51 % maissia ja loput, jotka voivat olla ruista, mallasohraa ja vehnää.
Lisäksi on olemassa tiettyjä merkintävaatimuksia, jotka Bourbonin valmistajien on noudatettava, ja Bourbonin vähimmäisabv:n on oltava 80 % tai vähemmän. Vain lisäaineita, joita voidaan käyttää, ovat vesi, ja lopuksi ja mikä tärkeintä, Bourbon on valmistettava vain Yhdysvalloissa. Ikääntymisajan tulee olla vähintään 2 vuotta.
Bourbonia voidaan tarjoilla monin eri tavoin, kuten puhtaana, vedellä laimennettuna tai yhdistelmänä muiden juomien kanssa tai kivillä. Mielenkiintoista,
Bourbonia voidaan käyttää myös ruoanlaittoon tai lääkinnällisiin tarkoituksiin (sen vahvojen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi) tai siirappina kakkuihin tai kekseihin tai muihin resepteihin tai jopa makuaineena.
Tärkeimmät erot Scotchin ja Bourbonin välillä
- Scotch on valmistettu 100% mallasohrasta. Bourbon on valmistettu vähintään 51 % maissista tai maissista.
- Scotch on valmistettu Skotlannissa. Bourbon valmistetaan Yhdysvalloissa.
- Scotchilla voi olla savutäytteinen maku. Bourbon on makeaa.
- Scotchia tulee kypsyä vähintään 3 vuotta poltetuissa tammisäiliöissä. Bourbon ei noudata mitään tiettyä ikääntymisjaksoa, jota on noudatettava, ellei lait niin velvoita.
- Skotlantilaista tuotantoa säätelevät Yhdistyneen kuningaskunnan lait, joissa todetaan muun muassa, että vain tietyntyyppisiä parannusaineita voidaan lisätä. Bourbonin tuotantoa säätelevät Yhdysvaltain lait, jotka muun muassa sanovat, että käytetyn seoksen tulee olla vähintään 51 % maissia.
- Scotchissa on 40 % abv, mutta voi jopa löytää muunnelman, jossa on korkeampi alkoholipitoisuus. Bourbon tislataan 80 % abv.
Johtopäätös
Scotch ja Bourbon ovat loistava valinta viskin ystäville. Molemmilla on samanlainen ravintoarvo, mutta niillä on erilainen maku ja maku erityisesti ottaen huomioon käytetyt eri ainesosat ja myös kullekin niistä saatavilla olevat muunnelmat.
Molemmat käyvät läpi erityiset tuotantomekanismit, ja siksi on luonnollista, että niillä on ainutlaatuinen maku. Siksi lopullinen juomavalinta voi perustua kaikkien näiden tekijöiden arviointiin.
- https://www.worldwhiskyday.com/what-is-Scotch/
- https://www.esquire.com/food-drink/g973/what-is-Bourbon/
