Ruoanlaitto on joillekin ihmisille harrastus ja intohimo. Maailmanlaajuisesti on saatavilla erilaisia ruokia, kuten italialainen, thaimaalainen, kansainvälinen, intialainen, kiinalainen, mannermainen jne. Kaikilla näillä keittiöillä on ainutlaatuinen maku ja valmistustapa. Jotkut ovat paahdettuja, paistettuja, paistettuja jne. Lisäksi monet keittiökoneet tekevät kokin työstä helppoa.
Rotisserie vs Air Fryer
Ero Rotisserien ja Air Fryerin välillä on se, että Rotisserie on metallitanko, jota käytetään vartaana ja sauva asetetaan kanan tai paahdettavan ruoan sisään, kun taas sitä vastoin Air Fryer on eräänlainen työtasoinen konvektiouuni, joka on syvä. -paista ruokaa, mutta ilman öljyä.
Rotisserie on metallitanko, joka on tarkoitettu pitämään ruokaa ympärillään. Sitä kutsutaan myös sylissäpaistamiseksi, ja se on yksi ruoan paahtamismenetelmistä. Sitä käytetään pääasiassa kanan paistamiseen, kebabien, tikkojen jne. valmistukseen. Metallitie asetetaan takalle tai nuotiolle tai uuniin tai grilliin. Roisserien käytön päätarkoitus on kypsentää suurikokoista lihaa, kuten sika, kalkkuna, kana jne.
Air Fryer on eräänlainen moderni keittiökone, joka auttaa ruokien friteeraamisessa ilman öljyä. Ilmakeittimessä kypsennetty ruoka vähentää kalorien saannin noin 70–80 %. Ilmarasvakeitin näyttää näyttävän konvektiolla varustetulta työtasolta, jossa olevaa lokeroa käytetään ruoan sijoittamiseen sisään ja ruokaan sekoitetaan öljyä, ja lämpö kypsentää ruoan.
Rotisserien ja Air Fryerin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Varras | Ilmakuivain |
| Määritelmä | Se on metallitanko, jota käytetään suuren lihan, kuten kanan tai kalkkunan, paistamiseen takalla. | Se on eräänlainen työtasolaite, jota käytetään ruoan paistamiseen, mutta ilman öljyä. |
| Mekanismi | Tankoa käytetään ruoan pitämiseen ja se auttaa paistamisessa. | Yläosassa on lämmitysmekanismi ja tuuletin, jotka mahdollistavat lämmön siirtymisen alas ja ruoan ympärille. |
| Kierto | Sitä voidaan kääntää vastakkain uunipannun sijainnista riippuen. | Pyörivä kori pyörii edestakaisin. |
| Käyttö | Käytetään ruoan tasaiseen paistamiseen. | Käytetään ruokien paistamiseen ilman öljyä. |
| Turvallisuusvaihtoehto | Se ei ole varsin turvallista käyttää, koska se on avoin lämmölle ja pääasiassa ammattilaisen neuvoille. | Sitä on helppo käyttää ja kuka tahansa voi käyttää sitä. |
Mikä on Rotisserie?
Rotisserie on monien kokkien ja asiantuntijoiden soveltama menetelmä herkullisen ja herkullisen ruoan valmistukseen. Rotisserie on yksiosainen keittiöväline, joka on valmistettu metallista ja on muodoltaan suurikärkinen sauva. Roisserie on helppokäyttöinen, mutta siinä on näkymätön varoitus varovasti. Tämä johtuu siitä, että ruoka-aine, jota pyörretanko pitää, asetetaan avotakkaan.
Niitä käytetään ensisijaisesti silloin, kun kulinaarisista tarvikkeista on pulaa, ja niitä on melko helppo käsitellä ja valmistaa isokokoista lihaa, kuten - niihin mahtuu kanan, kalkkunan tai sian täysikokoinen koko. Roisserien käyttö ei rajoitu vain lihan paistamiseen, vaan sitä käytetään herkullisten kababien, tikkojen ja monien muiden tuotteiden valmistukseen.
Rotisseriea kutsutaan myös varraspaahtamiseksi, koska metallitanko on vinossa ruoan sisällä ja halkaisee sen. Jatkuvalla pyörityksellä liha kypsennetään tasaisesti kaikilta sivuilta ja syvälle, mikä parantaa makua ja tekee siitä mehustimen jatkuvan harsituksen ansiosta.
Mikä on Air Fryer?
Air Fryer on moderni keittiökone, jota käytetään rasvakeittimen koriin asetettujen elintarvikkeiden friteeraamiseen upottamatta ruokaa öljyyn. Ilmakeittimessä kypsennetty ruoka on ilman öljyä tai hyvin harjattu määrä öljyä. Ilmakeittimessä on lämmitysmekanismi, joka on sijoitettu sen yläosaan. Sen sisällä oleva lämmin ilma virtaa tasaisesti alaspäin ja ruoan ympärille tehden siitä ruskeamman ja rapeamman.
Markkinoilla on useita malleja saatavilla eri yhtiöistä riippuen, mutta tuotteen patentti on Philipsillä, kun he esittelivät teknologian.
Ilmakeitin on melko helppo ja kestävä käsitellä kuka tahansa. Mallista riippuen sitä voidaan käyttää manuaalisesti tai digitaalisesti. Ilmakeittimessä keitetyt ruoat vähentävät yksilön kalorien saantia 70-80 % ja lisäävät terveyshyötyjä. Tuote on helppo puhdistaa ja erittäin budjettiystävällinen, koska se voi muuttaa ruoan makua, mutta tekee siitä terveellisemmän.
Tärkeimmät erot Rotisserien ja Air Fryerin välillä
Johtopäätös
Eri ateriat tai keittiöt vaativat niille erilaisia keittiölaitteita. Kuten muinaisina aikoina, ruoka kypsennettiin hiekasta tehdyllä uunilla, ja ennen sen valmistus kesti paljon pidempään, mutta nyt improvisaatiolla ja uusilla teknologioilla on helpottanut ruoan valmistamista lyhyemmässä ajassa ja lisää helpotusta. Muinaisina ei ollut tehokkaita leivonta- tai paistolaitteita, jotka auttaisivat valmistamaan kakkuja, leivonnaisia, pizzaa, paistamaan kanan ja monia muita elintarvikkeita.
Mutta nyt on paljon enemmän laitteita, jotka auttavat prosessissa. Roisserie auttaa kypsentämään ruoan tasaisesti takalla, joka tekee mehupuristimesta, kun taas ilmakeittimet kypsentävät pakasteet pienemmällä tai minimimäärällä tai ilman öljyä. Kypsennetty ruoka maistuu edelleen friteeratulta, ja siitä tulee terveellisempää, koska se minimoi kalorien saannin noin 70-80 %:iin.
Viitteet
- https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6840799
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003269705007670
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431906001058
