Juoma tai juoma on erityisesti prosessoitu neste, jota ihminen voi kuluttaa ja jolla on tärkeä rooli ihmiskulttuurissa. Saatavilla on erilaisia juomia, kuten vesi, maito, tee, kahvi, alkoholi, mehut ja virvoitusjuomat. Näiden lisäksi saatavilla on myös alkoholijuomia, kuten viinaa, viiniä ja olutta.
Viini vs etikka
Viinin ja etikan ero on siinä, että Viini on alkoholijuoma, ja etikka on muiden ruokien valmistukseen käytetty esine. Ne molemmat käyvät läpi käymisprosessin valmistusta varten. Mutta näiden kahden välillä on silti monia eroja esittelyn, maun, tarkoituksen ja syötävyyden suhteen.
Viini on alkoholijuoma, jota saadaan rypälemehun käymisestä. Vaikka se on alkoholijuoma, siinä on riittävän alhainen alkoholipitoisuus. On olemassa erilaisia viinejä, kuten punaviini, valkoviini, rypäleviini ja muutama muu.
Etikka on veteen liuotettava liuos, joka on valmistettu etikkahaposta ja muutamista kemikaaleista. Sitä saadaan käymisprosessilla ja sitä käytetään maustamiseen tai suolakurkkujen valmistukseen. Saatavilla on erilaisia etikkaa, kuten hedelmäetikka tai palmuetikka.
Viinin ja etikan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Viini | Etikka |
| Etymologia | Viini on peräisin vanhan englannin, latinan, arabian ja saksan sanoista. | Se on johdettu vanhan ranskan sanasta vyn egre, joka tarkoittaa 'hapan viiniä'. |
| Alkuperä | Varhaisimmat todisteet juontavat ajanjaksolta 6000 eKr. ja 4000 eKr. | Varhaisimmat todisteet juontavat ajalta noin 3000 eKr. |
| Tuotanto | Viininvalmistusprosessi sisältää sadonkorjuun, murskaamisen, käymisen, vanhentamisen, hienonnuksen ja pullotuksen. | Etikkatuotantoon on kolme menetelmää - pintaprosessi, upotusprosessi ja generaattoriprosessi. |
| Maku | Se on yhdistelmä makeaa, hapanta, suolaista ja katkeraa. | Se maistuu useimmiten happamalta. |
| Tarkoitus | Viini on alkoholijuoma. | Etikka on mauste, jota käytetään erilaisissa resepteissä. |
| Kulutus | Se voidaan kuluttaa suoraan. | Sitä ei voi syödä suoraan. |
Mikä on Viini?
Viini on alkoholijuoma, joka on tarkoitettu suoraan ihmisten kulutukseen. Viini on peräisin Länsi-Aasiasta, mukaan lukien Kaukasus-vuoret, Zagros-vuoret, Eufrat-joen laakso ja Kaakkois-Anatolia. Alue käsittää nykyajan valtiot Armenian, Azerbaidžanin, Georgian, Pohjois-Iranin ja Itä-Turkin.
Armenialaisen Arenin kylän ulkopuolella sijaitsi vanhin tunnettu viinitila luolaryhmässä. Viinitila syntyi vuonna 4100 eaa., ja kyläläiset jatkavat viinin tuotantoa ja ovat edelleen tunnettuja viininvalmistuksesta. Viini on valmistettu greipin käymisprosessista.
Viinintekijän näkökulmasta todellinen Viinin valmistusprosessi alkaa kuitenkin viinitarhasta. Laadukkaan viinin tuottamiseksi sinun on kasvatettava korkealaatuisia rypäleitä, jotka vaativat paljon vaivaa, huolellisuutta ja huomiota. Valmistajat testaavat näitä hedelmiä säännöllisesti, ja lopuksi parhaat poimitaan jatkokäsittelyä varten sadonkorjuun aikana. Nämä korkealaatuiset rypäleet viedään edelleen viinikellareihin valmistettaviksi. Ne murskataan ja puristetaan käymisprosessia varten.
Käymisprosessin päätyttyä tulee ikääntymisprosessi. Viinin vanhentamiseen on tarjolla erilaisia vaihtoehtoja. Vanhentamisen jälkeen Viini suodatetaan ja pullotetaan myöhemmin. Viimeinen mutta tärkein vaihe on viinin testaus ja maistelu.
Mikä on Etikka?
Yksinkertaisesti sanottuna Etikka on etikkahapon ja veden seos, jota käytetään erilaisten elintarvikkeiden maustamiseen, happamuuden lisäämiseen ja peittaukseen. Vaikka se on ruoanlaiton ainesosa, sitä ei ole tarkoitettu suoraan kulutukseen. Sitä käytetään myös puhdistustarkoituksiin.
Etikan tuotanto on yhtä vanhaa kuin alkoholin tuotanto. Ensisijainen dokumentoitu todiste etikan tuotannosta ja hyödyntämisestä oli kuitenkin perinteisiltä babylonialaisilta noin 3000 eaa. Kun etikka koostui taateleista, viikunoista ja oluesta ja sitä käytettiin ruoanlaittoon ja terveellisiin toimintoihin, etikalla on myös jälkiä egyptiläisissä uurnoissa.
Etikka syntyy etikan käymistoiminnolla, jonka aikana etikkabakteerit muokkaavat alkoholia etikaksi. Etikan valmistukseen on olemassa erilaisia strategioita, pintamenetelmän, upotusmenetelmän ja generaattorimenetelmän lisäksi. Pintamenetelmä tunnetaan lisäksi Orleans-menetelmänä, jossa alkoholi- ja etikkabakteereja sisältävä astia jätetään auki.
Submersion-menetelmä tunnetaan myös asetaattimenetelmänä, jossa bakteerit upotetaan jatkuvasti nesteeseen ja puhdasta happea puhalletaan käymisväliaineeseen. Ja generaattorimenetelmässä bakteerit kiinnittyvät kantajamateriaaliin (täytemateriaaliin), jonka päälle ne ovat melkein "loukussa".
Tärkeimmät erot viinin ja etikan välillä
Johtopäätös
Viini ja etikka ovat muutamia juomia, jotka aiheuttavat hämmennystä joidenkin ihmisten mielissä. Molemmat käyvät käymisprosessin läpi. Se on kuitenkin vain yksi niiden tuotantoprosessin vaiheista. Molemmilla on myös rajoittamaton hylly, ja ne paranevat ajan myötä. Kuuluisaa ilmaisua "Ikä kuin hieno viini" käytetään usein kohteliaisuutena, koska viini paranee iän myötä. Tämä johtuu siitä, että ikääntymisprosessi tekee siitä maukkaamman. Juomat ja juomat on tarkoitettu ensisijaisesti janon sammuttamiseen, mutta ne tarjoavat myös rauhallisuutta, makua, energiaa ja iloa.
