Marjat ovat pehmeitä pyöreitä hedelmiä. Ne ovat yleensä makean tai hapan yhdistelmä ja tarjoavat herkullisia smoothieita, hilloja ja jälkiruokia. Värikkäillä smoothieilla tai jälkiruokilla on suuri ravintoarvo, ja ne sisältävät runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja antioksidantteja. Marjojen lisääminen ruokavalioon ehkäisee kroonisia sairauksia. Niitä syödään sekä tuoreena että kuivattuna.
Mulperi on hyvä raudan ja C-vitamiinin lähde. Mulperipuu on mulperipuun hedelmiä. Mulperipuu on yleensä mustaa, punaista tai valkoista, ja sitä kasvatetaan Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Puun lehdet ovat ainoa ruoka, jota silkkiäistoukkien syö. Mulperipuuta käytetään yleensä viinien, hillojen, mehujen valmistukseen tai kuivataan ja syödään välipalana. Valkoinen ja punainen mulperi näyttää yhdellä silmäyksellä siamilaisilta kaksosilta. Molemmat ovat syötäviä marjoja ja niitä kasvatetaan pienissä puissa. Kun tarkastelemme tarkasti, näiden molempien marjojen välillä on silmiinpistävä ero.
White Mulberry vs Red Mulberry
Ero valkoisen ja punaisen mulperin välillä on, että valkoinen mulperi on nautinnollista syödessä, mutta suosii leivonnassa ja säilöntäaineissa. Red Mulberry on kookas, makeampi ja oksasta syöminen on maukasta.
Valkoinen mulperipuu on Aasiasta kotoisin oleva puu, jota viljellään lehtien, hedelmän kuoren ja juurien vuoksi. Valkoisella mulperipuulla on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sitä on käytetty pitkään sairauksien hoitoon. Tutkimusten mukaan se auttaa estämään syöpäsolujen kasvua, alentamaan verensokeria ja kolesterolia.
Appalachia-alueella Yhdysvaltojen itäosassa käytetään punaista mulperipuuta herkullisiin piirakoihin, hilloihin, viineihin ja mehuihin. Punainen mulperi on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Punaiset mulperipuut nauttivat varjosta, ja niitä löytyy yleisesti metsän alustasta.
Vertailutaulukko White Mulberryn ja Red Mulberryn välillä
| Vertailuparametrit | Valkoinen Mulberry | Punainen Mulberry |
| Alkuperä | Kiina | Itä-Yhdysvallat |
| Hedelmän väri | Kypsä valkoinen mulperi on kermanvalkoinen. | Kypsä punainen mulperi on punertavan musta. |
| Puun lehti | Valkoisen mulperipuun lehdet ovat kirkkaan vihreitä ja lehtien lohkot pyöristetyt. | Lehdet ovat tummanvihreitä ja lehtien lohkot ovat teräviä. |
| Bud | Valkoisessa mulperipuussa silmut ovat pieniä ja niissä on ruskeat nauhat. | Punaisessa mulperipuussa silmut ovat suuria ja litistettyjä. |
| Maku | Valkoinen mulperi on vähemmän makea. | Punainen mulperihedelmä on makea. |
Mikä on White Mulberry?
White Mulberry (Morus Alba) on kotoisin Kiinasta. Pohjois-Amerikka osti viljelyn 1800-luvulla edistääkseen silkkiteollisuutta. Mulperipuun lehdet ovat silkkiäistoukkien suosikkiruokaa. Idea ei lähtenyt odotetusti silkin valmistuksen kustannustekijöiden vuoksi. Valkoinen mulperi ei siedä varjoa.
Se on kuin rikkakasvilaji, jota tavataan yleisesti hylätyillä pelloilla tai aidan riveinä. Valkoinen mulperipuu on pieni puu ja saavuttaa jopa 40 jalkaa. Valkoinen mulperi on musta tai violetti. Kun ne ovat kypsyneet, ne ovat kermanvalkoisia. Valkoiset mulperipuun lehdet ovat yleensä kirkkaan vihreitä ja kiiltäviä ylhäältä.
Lehtien alla olevat pääsuonet ovat näkyvämpiä kuin punaisen mulperipuun. Valkoiset mulperipuun silmut ovat pienempiä ja enemmän tuomittuja keskeltä. Tennismailat, jääkiekkomailat, huonekalut ja veneet käyttävät valkoista mulperipuuta, koska se on joustava. Valkoinen mulperi on vähemmän makea, pieni ja vaaleampi väriltään.
Jauheisilla lehdillä on lääkearvoa. Se auttaa diabeteksen, kolesterolin ja jopa flunssan hoidossa. Sivuvaikutuksia voi esiintyä, jos sitä otetaan suurempina määrinä. Se voi olla lievä ripuli, huimaus, ummetus. Ei ole näyttöä siitä, että valkoinen mulperi aiheuttaisi allergioita, mutta harvinaisissa tapauksissa sitä voi esiintyä.
Mikä on Red Mulberry?
Etelä-Indianassa viljelty Red Mulberry (Morus Rubra) suosii kosteita, metsäisiä rinteitä ja varjoisia teitä. Se kestää varjoa. Se löytyy pienenä alustapuuna ja voi saavuttaa 60 metrin korkeuden. Red Mulberry on himmeä, tummanvihreä lehdet karhea ylhäältä ja karvainen alta.
Punainen mulperin silmu on suuri ja litteä, ja oksassa roikkuu yksi hedelmä. Punainen mulperipuu on suuria ja makeita ja kypsänä yleensä punertamusta. Amerikan intiaanit rakastavat punaista mulperipuuta juomissa, leivissä ja kakuissa.
Appalachia-alue käyttää hellästi punaista mulperipuuta ja nauttii viinistä, hillosta ja piirakoista. Red Mulberry on matolääke tai hoitaa punatautia. Kestävä puu auttaa rakentamaan aidanpylväitä, huonekaluja, arkkuja, ja intiaanit käyttävät sisäkuorta lankojen ja köysien valmistamiseen.
Punainen mulperi on suuri ja makea marja ja harvojen lintujen ja pienten nisäkkäiden, kuten pesukarhu, oravien, suosikkiruoka.
Tärkeimmät erot White Mulberryn ja Red Mulberryn välillä
Johtopäätös
Mulperi on peräisin Kiinasta ja tuotiin Amerikkaan, koska se oli silkkiäistoukkien suosikkiruokaa. Silkkiäistoukka ei kestänyt, mutta mulperi kukoisti. Sitä pidetään yleensä rikkaruohopuuna, koska se aiheuttaa sen jälkeen, kun linnut syövät hedelmät.
Valkoinen mulperipuu on lyhyt ja kypsä hedelmä on violetti. Punainen mulperipuu on korkea, ja kypsät hedelmät ovat punertavan mustia. Valkoinen mulperipuu kasvaa klusterina, ja punaiset mulperipuut löytyvät oksilta yksittäin. Monet pitävät valkoisesta mulperipuusta leivontaan ja säilöntään, ja punainen mulperi on makeaa ja maistuvaa.
Mulperimarjat ovat värikkäitä marjoja, joissa on runsaasti rautaa, C-vitamiinikuitua, kalsiumia ja muutamia kasviperäisiä alkuaineita. Se on herkullista syödä kuivattuna välipalana tai jopa tuoreena. Lääketieteellisesti se liittyy kolesterolin verenpaineen alentamiseen ja jopa syöpäriskin vähentämiseen.
Mulperimarjoja pidetään superruokana, jolla on luonnollista makeutta. Tarjottu proteiinin ja raudan määrä on huomattavasti suurempi kuin missään muussa hedelmässä. Ne ovat runsaasti antioksidantteja. Sekä valkoiset että punaiset mulperimarjat ovat ihastuttavia, herkullisia herkkuja, joita jokainen vaalii.
