Maapähkinävoi ja auringonkukkavoi ovat kaksi erilaista voita. Voi on syötävä tuote, jonka ydintuote on maito. Sekä voi että mikä tahansa voi on yleensä tahnaa tai levitettä, koska se on puolikiinteä emulsio, joka on valmistettu jauhetun kerman proteiineista ja rasvasta.
Maapähkinävoi vs auringonkukkavoi
Suurin ero maapähkinävoin ja auringonkukkavoin välillä on, kuten nimestä voi päätellä, raaka-aine, josta voi on valmistettu. Maapähkinävoi on voita, joka on valmistettu jauhetuista ja kuivapaahdetuista maapähkinöistä, kun taas auringonkukkavoi koostuu auringonkukansiemenistä. Suurin ero niiden välillä näkyy raaka-aineessa, sillä maapähkinä on syötävä tuote, joka kasvaa maan alla, kun taas auringonkukka on kukka.
Maapähkinävoin raaka-aine on maapähkinöitä, joihin lisätään enemmän ainesosia, kun siitä tehdään voita, jotta tahnaan saadaan lisää makua. Useimmiten maapähkinävoita levitetään leivän päälle voileipiä varten. Sitä käytetään myös monissa ruoissa, kuten keksissä, croissanteissa ja juomissa, kuten smoothieissa.
Auringonkukkavoi on voita, jonka pääainesosana on auringonkukansiemenet. Auringonkukkavoi esiteltiin vaihtoehtona 1980-luvulla, koska monet ihmiset ovat allergisia maapähkinävoille. Sitä käytetään myös levitettäväksi aamiaisruokiin.
Maapähkinävoin ja auringonkukkavoin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Maapähkinävoi | Auringonkukkavoi |
| Pääainesosa | Maapähkinät (useimmiten paahdetut maanalaiset maapähkinät) | Auringonkukansiemenet |
| Mineraalipitoisuus | Proteiinit, useat vitamiinit ja ravinnon kivennäisaineet. | Proteiini, sinkki, E-vitamiini, rauta, seleeni, magnesium jne. |
| Maku | Se on maultaan vahva. Enimmäkseen maistuvat paahdetuilta maapähkinöiltä. | Se on maultaan miedompaa. Maistuu auringonkukansiemeniltä. |
| Rakenne | Paksua hieman palmuöljyä. | Se on paksumpaa kuin maapähkinävoi. |
| Käyttää | Siitä valmistetaan aamiaisruokia, keksejä, smoothieita, jälkiruokia jne. | Sitä käytetään myös aamiaisruokien valmistukseen. |
Mikä on maapähkinävoi?
Maapähkinävoi on tahna, joka koostuu jauhetusta kermasta, jonka pääainesosina ovat maapähkinät. Lisää ainesosia, kuten sokeria, suolaa, emulgointiaineita jne., lisätään makua ja rakennetta muokkaamaan. Joihinkin maapähkinävoihin sekoitetaan myös palmuöljyä. Luonnollisessa maapähkinävoissa ei kuitenkaan ole palmuöljyä. Maapähkinävoita kulutetaan lähes kaikkialla maailmassa.
Se maistuu enimmäkseen maapähkinältä ja sillä on voimakas maku. Se sekoitetaan sokerin kanssa makean maun saamiseksi, kolme grammaa sokeria annosta kohden.
Maapähkinävoissa on noin 30 % tyydyttynyttä rasvaa. Maapähkinävoi on ravinteikas syötävä tuote, jossa on runsaasti proteiineja ja antioksidantteja. Se auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, syöpää, lihavuutta ja diabetesta. Ja pitää verensokerin vakaana, koska siinä on oleiinihappoa, joka vähentää kehon insuliiniresistenssiä.
Maapähkinävoita käytetään leivän kanssa syötäväksi. Sitä käytetään monissa aamiaisruoissa, keksissä, jälkiruoissa ja smoothieissa ainesosana. Siinä on vähemmän kaloreita ja siksi se on lisätty ateriaan terveellisenä ravintoaineena.
Markkinoilla on saatavilla kahden tyyppistä maapähkinävoita: rapeaa tai paksua ja sileää tai kermaista. Erityisen karkeaksi jauhettuja maapähkinäpaloja lisätään Crunchy-maapähkinävoi, jotta se saa paremman koostumuksen.
Mikä on auringonkukkavoi?
Auringonkukkavoi tunnetaan myös nimellä auringonkukansiemenvoi, koska voin pääainesosa on auringonkukansiemenet. Lisää ainesosia, kuten suolaa ja sokeria jne., lisätään makua ja rakennetta lisäämään. Auringonkukkavoissa on noin 1,7 grammaa sokeria annosta kohti.
Auringonkukassa on runsaasti rautaa, magnesiumia ja E-vitamiinia, jotka auttavat korjaamaan ihoa auringon vaurioilta ja ehkäisevät stressiä, ahdistusta ja migreeniä. Siinä on neljä kertaa enemmän rautaa ja vitamiinia kuin maapähkinävoissa. Auringonkukkavoissa on myös sinkkiä ja seleeniä, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, torjumaan infektioita ja vähentämään tulehdusta.
Todellakin, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita, se on erittäin terveellistä ja siksi sitä lisätään osaan ateriaa, pääasiassa aamiaista. Se antaa energiaa ja kylläisyyden tunnetta ja auttaa siten myös painonpudotuksessa. Ateriaan kannattaa kuitenkin lisätä varovainen annos auringonkukkavoita.
Auringonkukkavoi todellakin vähentää niveltulehdusta sairastavan henkilön kipua. Koska voissa on antioksidantteja, jotka vähentävät tehokkaasti kehon tulehdusta ja auringonkukansiementen tai sen voin syöminen pienentää tulehduksen aiheuttamien sairauksien riskiä.
Auringonkukka on allergeeniton, joten se sopii erinomaisesti maapähkinävoin korvikkeeksi ihmisille, jotka ovat allergisia maapähkinöille.
Tärkeimmät erot maapähkinävoin ja auringonkukkavoin välillä
Johtopäätös
Maapähkinävoi on maapähkinöistä valmistettua voita. Maapähkinävoissa on noin 30 % tyydyttynyttä rasvaa. Maapähkinävoi on hieman öljyisempi, koska siihen on lisätty palmuöljyä. Luonnollisessa maapähkinävoissa ei kuitenkaan ole palmuöljyä. Itse asiassa siinä on korkeampi proteiinipitoisuus. Maapähkinävoi on ravinteikas syötävä tuote.
Auringonkukkavoin tärkein ainesosa on auringonkukansiemenet. Se on maultaan hieman miedompaa kuin maapähkinävoi. Ja se on allergeeniton. Auringonkukkavoin nauttiminen on hyväksi immuunijärjestelmälle ja vähentää stressiä ja ahdistusta.
Molempia tuotteita käytetään levitteenä aamiaisruokiin, keksien ja smoothien valmistukseen jne. Sekä voi auttaa ehkäisemään syöpää, sydänsairauksia ja auttaa myös verensokerin hallinnassa. Jotkut ihmiset ovat allergisia maapähkinöille ja niin maapähkinävoille. He voivat käyttää auringonkukkavoita, se on hyvä korvike.
