Näistä kahdesta tuotteesta on ollut paljon sekaannusta, sillä parmesaani ja pecorino ovat molemmat juustoja. Niillä on erilaiset rakenteet, ja niissä olevat päätuotteet ovat erilaisia. Niillä on erilaisia makuja, joten niissä on eroja, jotka erottavat ne toisistaan. Ihmiset, jotka eivät käytä tämäntyyppisiä juustoja, voivat vaikuttaa hämmentyneeltä.
Parmesan vs Pecorino
Parmesanin ja pecorinon ero on valmistettu maidosta, mutta ne valmistetaan lehmän ja lampaan maidosta. Parmesanilla on pähkinäinen maku, koska se on kuivaa ja murenee erittäin helposti. Se on vanhempi kuin Pecorino. Parmesaania on ollut olemassa 1100-luvulta lähtien. Parmesaani on suolaista, mutta Pecorinolla on voimakas maku.
Parmesan on eräänlainen juusto. Se valmistetaan lehmän tuottamasta maidosta. Se vie paljon aikaa, minkä vuoksi se on kulutettuna vanhaa. Siinä on pähkinäinen maku. Se on suolaista. Se voidaan säilyttää kaksi vuotta tai jopa enemmän. Rakenne murenee. Se voidaan helposti murskata.
Pecorino on myös eräänlainen juusto. Se on valmistettu lampaiden tuottamasta maidosta. Se on helppo valmistaa, eikä se vie paljon aikaa kuin parmesaani, minkä vuoksi sitä kulutetaan nuorempana. Se valmistuu hyvin lyhyessä ajassa, joten siinä on kirpeä maku. Sillä on voimakas maku kuin parmesaanilla.
Parmesaanin ja pecorinon vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | parmesaania | Pecorino |
| Maito | Lehmä | lampaat |
| Ikä | Vanha | Nuorempi kuin parmesaani |
| Tuore asti | 2 vuotta | 5-8 kuukautta |
| Maku | Suolainen | Tangy |
| Kovuus | Erittäin kovaa | Kohtalaisen kovaa |
| Käyttö | Munakoiso, Kana | Cacio ja Pepe |
Mikä on parmesaani?
Parmesan on eräänlainen juusto, joka on erittäin kovaa juustoa. Se on valmistettu lehmän tuottamasta maidosta. Siinä on mureneva rakenne, jonka ansiosta se voidaan murskata erittäin helposti. Se on saatavilla 1100-luvulta lähtien. Se tunnetaan myös kahdella muulla nimellä Parmigiano ja Grana.
Sitä kuvattiin alun perin nimellä Parmigiano Reggiano, jolla on erityisesti suojattua alkuperänimitystä koskevat vaatimukset. Parmigiano Reggiano löytyy vain Padovasta, Bolognasta ja muista Italian maakunnista. Sitä tulee säilyttää vähintään 12 kuukautta, jotta se muodostuu juustoksi. Parmesaani on katkeraa verrattuna Parmigiano Reggianoon.
Parmesanissa on suolaista makua. Se voi joskus maistua pähkinäiseltä. Sitä käytetään enimmäkseen munakoisossa ja jopa kanassa. Se tekee siitä paremman makuisen. Se tekee hämmästyttävän kohteliaisuuden. Se sopii muiden ruokien kanssa ja lisää ruokaan hämmästyttävän maun. Se näyttää yleensä kullankeltaiselta. Se on eräänlainen vahamainen ulkonäkö.
Se antaa aina upean maun spagettikulhoon punaisella kastikkeella. Tämä juusto ei tee mausta voimakasta, vaan tuo muut elementit ruuan sankariksi. Salaatit valmistetaan parmesaanista, jotta se maistuu hyvältä ja raikkaammalta.
Mikä on Pecorino?
Pecorino on eräänlainen juusto. Se on valmistettu lampaiden tuottamasta maidosta. Sen tekemiseen tarvittava aika on noin viidestä kahdeksaan kuukautta. Sen tekemiseen tarvitaan vähemmän aikaa kuin parmesaaniin. Sitä on saatavana monissa eri muodoissa. Se on saatavana pääasiassa Laziossa, Sardiniassa ja Toscanassa.
Sitä käytetään joskus joidenkin ruokien lisänä. Sitä käytetään joskus hunajan ja hillon kanssa. Sillä on voimakas maku, minkä ansiosta se voi tehdä ruoasta täysin erilaisen maun. Juustomäärää käytetään tietyllä nopeudella, jotta se ei peitä koko ruokaa.
Pecorino voi olla musta vahamainen, ja se erottaa sen parmesaanista. Siinä on vahamainen kuori ja se on musta. Juusto voi näyttää valkoisemmalta valmistuskuukautena ehkä kahdesta kolmeen kuukautta. Tämä tapaus on harvinainen eikä yleensä näytä siltä. Siinä on kirpeä maku.
Pecorino on vahva maku, jonka ansiosta Cacio e Pepe on hyvin kuuluisa ruokalaji. Tämä ruokalaji sisältää juustoa ja pippuria. Tämä ruokalaji on erittäin herkullinen, minkä vuoksi ihmiset pitävät siitä. Juustossa on kirpeä maku ja se toimii voimakkaana makuna, minkä ansiosta se lisää ruokaan upeaa makua.
Tärkeimmät erot Parmesanin ja Pecorinon välillä
Johtopäätös
Parmesaania käytetään enimmäkseen munakoisossa ja jopa kanassa. Se tekee siitä paremman makuisen. Se tekee hämmästyttävän kohteliaisuuden. Se on saatavilla 1100-luvulta lähtien. Se tunnetaan myös kahdella muulla nimellä Parmigiano ja Grana. Sitä tulee säilyttää vähintään 12 kuukautta, jotta se muodostuu juustoksi.
Parmesaani on katkeraa verrattuna Parmigiano Reggianoon. Parmesaania käytetään munakoisossa ja kanassa. Parmigiano Reggiano löytyy vain Padovasta, Bolognasta ja muista Italian maakunnista. Tämä juusto ei tee mausta voimakasta, vaan tuo toisen elementin annokseen sankariksi.
Cacio e Pepe -ruoka sisältää juustoa ja pippuria. Tämä ruokalaji on erittäin herkullinen, minkä vuoksi ihmiset pitävät siitä. Sen tekemiseen tarvitaan vähemmän aikaa kuin parmesaaniin. Sillä on voimakas maku, minkä ansiosta se voi tehdä ruoasta täysin erilaisen maun. Juustossa on kirpeä maku ja se toimii voimakkaana makuna.
Siinä on vahamainen kuori ja se on musta. Juusto voi näyttää valkoisemmalta valmistuskuukautena ehkä kahdesta kolmeen kuukautta. Parmesaania käytetään munakoisossa ja kanassa, mutta Pecorinoa käytetään Cacio e Pepessä. Parmesaani voi säilyä jopa kaksi vuotta tai jopa pidempään, mutta Pecorino voi säilyä viidestä kahdeksaan kuukautta.
