Osterit ja simpukat ovat simpukoita, jotka kuuluvat nilviäisten heimoon. Molemmat eläimet on tyypillisesti viljelty tai korjattu syötäväksi merenelävinä.
Osterit tunnetaan myös kyvystään tuottaa luonnonhelmiä. Sinisimpukoilla on myös tämä kyky tuottaa helmiä, mutta se on harvinaista.
Osterit vs simpukat
Ero ostereiden ja simpukoiden välillä on se, että ostereilla on karkeat, tylsät ja kovat kuoret, jotka ovat peitettynä sinisimpukoilla, kun taas simpukoilla on sileät, purppuranmustat kuoret, jotka ovat pitkänomaisia ja joiden päät ovat pitkänomaiset.
Osterin kuori on yleensä soikea. Vaikka sen sisäpinta on yleensä valkoinen, sen ulkopinta voi olla tummanharmaa, valkoinen, sininen, violetti tai ruskea.
Ostereiden ja simpukoiden vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Osterit | Sinisimpukat |
| Kuoren muoto | Ostereilla on soikea kuori. | Sinisimpukoilla on ohut pitkänomainen kuori, jossa on pitkänomaiset päät. |
| Kuoren rakenne | Ostereiden kuoret ovat karkeita, kovia ja peittämiä näppylöitä. | Sinisimpukoiden kuoret ovat sileät, mikä helpottaa liikkumista mudan tai hiekan läpi. |
| Väri | Osterinkuoren sisäpinta on valkoinen tai helmenvärinen, kun taas ulkopinta voi olla tummanharmaa, valkoinen, sininen, violetti tai ruskea | Simpukankuoren sisäpinta on hopean tai helmenvärinen, kun taas ulkopinta voi olla purppurainen, musta tai ruskea. |
| Koko | Osterit ovat kooltaan suurempia kuin simpukat. | Sinisimpukat ovat nilviäisten perheen pienimpiä. |
| Elinympäristö | Osterit elävät merivedessä (suolaisessa) vedessä, joka kalkkiuttaa niiden kuoret; ne voivat kuitenkin perustaa elinympäristönsä jokien ja merien murtovesiin. | Sinisimpukat elävät yleensä murtoveden alla; ne muodostavat symbioottisia pesäkkeitä, joissa nämä eläimet ovat riippuvaisia toisistaan selviytyäkseen. |
| Kehon rakenne | Osterit ovat yleensä lihavampia kuin simpukat. | Sinisimpukoilla on jalat, kun taas ostereilla ei; simpukat kuitenkin haluavat pysyä liikkumattomina. |
| Käyttää | Osterit viljellään syötäväksi merenelävinä ja myös niiden helmien vuoksi; osterit voivat suodattaa noin viisi litraa vettä päivässä, koska ne ovat suodatinsyöttölaitteita. | Sinisimpukoita viljellään ravinnoksi; on kuitenkin harvinaista, että he tuottavat helmiä; simpukoiden tiedetään olevan erinomainen proteiinin lähde. |
| Syötävät lajit | Joitakin syötäviä osterilajikkeita ovat dredge osteri, kiviosteri, Tyynenmeren osteri, Ostrea angsi jne. | Joitakin syötäviä simpukkalajikkeita ovat Välimeren simpukat, Kalifornian simpukat, Perna Perna, Perna Viridis jne. |
Mitä ovat osterit?
Osterit ovat simpukoita, jotka elävät enimmäkseen meriveden alla, mutta joita esiintyy joskus myös joissa ja merissä. Niiden ovaalin muotoiset kuoret ovat kovia, karkeita ja peitetty näppylillä.
Osterit ovat olleet ihmisten ruokavaihtoehto esihistoriallisista ajoista lähtien. Niiden viljelyn tiedetään alkaneen Rooman valtakunnan ajoilta. Tällä hetkellä niitä pidetään herkkuina laajan makuprofiilinsa ja runsaan ravintosisältönsä vuoksi.
Ostereiden lannoitus tapahtuu sisäisesti. Ne hedelmöittyvät itsestään ja tuottavat miljoonia munia vain noin kuudessa tunnissa. Nämä munat kehittyvät toukiksi, jotka kiinnittyvät isäntään selviytyäkseen. Myöhemmin he löytävät itselleen pysyvän elinympäristön, jossa he voivat kypsyä täysin.
Ostereilla on monia lajikkeita ja lajeja. Mielenkiintoista on, että niiden maku riippuu ympäristöstä, jossa ne elävät. Joitakin syötäviä ostereita ovat muun muassa European flat, Pacific Oyster, Olympia Oyster, Kumamoto, Dredge Oyster, Rock Oyster jne.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Kruununprinssi luonnolliset savustetut osterit puhtaassa oliiviöljyssä, 3 unssin tölkit (18 kappaleen pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Otter Kingdom Premium savustetut osterit puhtaassa oliiviöljyssä, 3 unssin tölkit (12 kpl:n pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
MW Polar Seafood, keitetty osteri, 8 unssia (12 kappaleen pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
Mitä simpukat ovat?
Sinisimpukat ovat syötäviä simpukoita, joita esiintyy yleisesti murtovedessä. Niissä on sileät kuoret, jotka ovat pitkänomaisia ja pitkänomaisia. Niiden kuorien väri on yleensä purppurainen, musta tai ruskea.
Sinisimpukat kasvavat yleensä uroksiksi ja lopulta muuttuvat naaraiksi. Näiden äyriäisten lannoitus tapahtuu ulkoisesti. Sinisimpukoiden munat muuttuvat toukiksi ja kiinnittyvät muiden kalojen eviin ja kiduksiin. Kasvaessaan heillä on tapana elää symbioottisissa pesäkkeissä, joissa he ovat riippuvaisia toisistaan selviytyäkseen.
Sinisimpukat kiinnittyvät kallioihin ja muihin pintoihin langoilla, joita kutsutaan "byssal-langoiksi". Näillä lankoilla tiedetään olevan suuri vahvuus. Tällä hetkellä tutkijat jopa yrittävät kehittää simpukoista liimaa käytettäväksi silmäleikkauksissa.
Ihmisravinnoksi kelpaavia simpukoita on noin 17 lajia. Joitakin syötäviä simpukoiden lajikkeita ovat sinisimpukat, Kalifornian simpukat, Välimeren simpukat, Pinna Carnea, Perna Perna jne.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Fruits De Mer, Sinisimpukoita Valkosipulilla FDM, 7 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Tuoreet simpukat, 4 lbs. | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Colen savustetut simpukat oliiviöljyssä (5 kpl:n pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot osterien ja simpukoiden välillä
- Ostereilla on soikion muotoiset kuoret, jotka ovat karkeita, tylsiä ja peittämiä näppylöitä, kun taas simpukoilla on sileät, pitkänomaiset kuoret.
- Sinisimpukat ovat yleensä purppuran mustia tai ruskeita, kun taas osterit ovat useimmiten tummanharmaita, mustia, valkoisia tai ruskeita.
- Osterit ovat yleensä kooltaan suurempia kuin simpukat.
- Ostereita löytyy sekä merestä että makeasta vedestä, kun taas simpukoilla on tapana perustaa elinympäristö makeassa vedessä useammin.
- Osterit ovat yleensä lihavampia kuin simpukat.
- Vaikka molemmat eläimet ovat enimmäkseen liikkumattomia, simpukoilla on jalat, kun taas ostereilla ei.
- Urokset ja naaraat ovat erillisiä ostereiden tapauksessa, kun taas simpukat voivat olla sekä uroksia että naisia.
Johtopäätös
Ostereilla ja simpukoilla on monia yhtäläisyyksiä. Molemmat kuuluvat nilviäisten perheeseen ja sekoitetaan usein toisiinsa. Kuitenkin loistava tapa erottaa ne toisistaan on niiden kuori. Vaikka osterien kuoret ovat epäsäännöllisiä ja karkeita, simpukoilla on sileä kuori, joka helpottaa niiden liikkumista mudan tai hiekan läpi.
Molempia äyriäisiä on käytetty ravinnonlähteenä esihistoriallisista ajoista lähtien. Vaikka osterit ovatkin kalliimpi herkku näiden kahden välillä, simpukat ovat löytämässä tiensä gourmet-menuille nykyäänkin. Tämä johtuu siitä, kuinka nopeita ja helppoja ne on valmistettu.
Viitteet
Viimeisin päivitys 2021-12-05 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
