Tietoiset terveyskuluttajat alkavat keskittyä kauranmaitoon. Kauramaito oli hidas kehittämään seurantaa, joka on yksi varhaisimmista vaihtoehtoisista Maidon valinnoista markkinoilla. Hiilihydraattitaso vaihtelee myös kauran ja maitomaidon välillä. Alkuperäiset kauramaidon muunnelmat voivat sisältää jopa 24 g hiilihydraattia, kun taas maito voi olla 12 g maitoa kuppia kohden. Sokeria lisätään myös tiettyihin kauramaidon muunnelmiin. Oat Milk on uusin näyttelijä lypsyttämättömän vaihtoehtoisen alan alalla, ja se on suosittu valinta kauramaitolatteena muiden vaihtoehtojen, kuten manteleiden, kaakaon ja soijan, kanssa.
Kauramaito vs maitomaito
Kauramaidon ja maitomaidon ero on siinä, että kauramaidolla on pehmeä, kermainen maku, joka sopii muroihin, kuumiin juomiin ja itsejuomiseen. Kauramaito ei sovi kenellekään, joka on gluteeniyliherkkä. Meijerimaito on yksi tilan alkuperäisistä ruoka-aineista, joka on terveellistä, minimaalisesti prosessoitua ja luonnostaan runsaasti ravintoaineita.
Kauramaidosta on tullut suosittu vaihtoehto maidolle. Dahlia Marin, kasvisertifioitu ravitsemusterapeutti ja yksi Married to Healthin perustajista, sanoi, että hän sisältää runsaasti kuitua ja beetaglukaania, eräänlaista liukoista kuitua, joka voi vähentää kolesterolia ja auttaa suoliston paranemisessa. Hiilihydraateissa ja luonnossa esiintyvissä sokereissa kauranmaito on kuitenkin suurempi kuin muut pähkinämaitomuunnelmat.
Maito, mukaan lukien eläimet, on peräisin lehmistä, vuohista ja kameleista. Maito on myös korkealaatuisen täysproteiinin lähde, mikä tarkoittaa, että jokainen lasi sisältää täydellisen sekoituksen tarpeellisia aminohappoja. Suurin osa kasviproteiinin lähteistä, kuten kaura, on epätäydellisiä proteiineja, ja osa kehomme tarvitsemista kriittisistä aminohapoista puuttuu.
Kauramaidon ja maitomaidon vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kaura Maito | Maito |
| Merkitys | Kauramaito saadaan veteen liotetusta, sekoitetusta ja siivilöitystä kaurasta. | Meijerimaito on yksi tilan alkuperäisistä ruoka-aineista, joka on terveellistä, minimaalisesti prosessoitua ja luonnostaan runsaasti ravintoaineita. |
| Proteiini | Kauramaito sisältää 13 % proteiinia. | Maitomaidosta 27 % on proteiinia. |
| Lihava | Kauramaito sisältää 14 % rasvaa. | Meijerimaito sisältää 35 % rasvaa. |
| Hiilihydraatit | Kauramaito koostuu 73 % hiilihydraateista. | Meijerimaito sisältää 38 % hiilihydraatteja. |
| B-12-vitamiini | Kauramaito sisältää 0,38 grammaa B-12-vitamiinia | Meijerimaito sisältää 0,53 unnia B-12-vitamiinia. |
Mikä on kauramaito?
Kauramaito tulee luultavasti Ruotsista, ja 27-vuotias Oatley on johtava yritys. Kauramaito saadaan veteen liotetusta, sekoitetusta ja siivilöitystä kaurasta. Monet kauran ravintoaineista jäävät maitoon, ja juoma on kermaista pienissä hiukkasissa. Maustamaton kauramaito pitää kauran ja maun miedona. Kaupallinen kauramaito valmistetaan sekoittamalla kaura veteen hienoksi koostumukseksi ennen seoksen jauhamista.
Sitten leseiden kiinteät aineet erotetaan ja nestemäinen pohja jätetään jäljelle. Lisää makuja ja aineita, ja sen säilyvyys ennen pakkaamista lämpökäsitellään. Kauramaitoa voidaan valmistaa myös kotona juustokankaalla tai pähkinämaitopussilla. Rasvapitoisuuden ja kielen tuntemuksen lisäämiseksi kaupallista kauramaitoa lisätään öljyä.
Kauramaito on hyödyllinen kaikille, jotka ovat allergisia gluteenille tai soijalle tai puunuudeleille. Lue vain etiketti varmistaaksesi, että näitä allergioita aiheuttavia laitteita ei käsitellä. Kauramaito on myös ylivoimainen kuidun lähde kuin soija- ja lehmänmaito, ja yllättävän paljon enemmän kalsiumia kuin lehmänmaito! Kauramaito sopii erinomaisesti smoothieihin ja kahviin kermaisen sileytensä ansiosta.
Se jopa vaahtoaa, kun sitä käytetään kahvijuomien, kuten reseptien, valmistukseen. Etsi muunnelmia, kuten Oatley Barista Edition, jotka sisältävät happamuudensäätöainetta, joka estää maidon irtoamisen kahvista. Lehmänmaito voidaan myös korvata monissa eri resepteissä makeuttamattomalla kauranmaidolla. Makea, makeuttamaton kauranmaito maistuu luonnollisesti lehmänmaidolta.
Mikä on Dairy Milk?
Meijerimaito toimittaa 13 elintärkeää ravintoainetta jokaiseen 8 unssin lasiin. Raudan lisäksi muut kauramaidon kivennäisaineet vahvistuvat. Vaikka A- ja D-vitamiinit tehostavat maitoa, muut aineosat ovat luonnostaan mukana ja ovat luonnostaan ravintorikkaita. Meijerimaidossa on myös perusaineluettelo – pelkkä maito, A-vitamiini ja D-vitamiini – jotta lasin saavuttaessa tiedät aina mitä saat.
Lisäkivennäisaineiden lisäksi maidossa on lähes kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin kauranmaidossa. Aterioita ja juomia valittaessa proteiini on erittäin tärkeä huomioida, sillä se auttaa luomaan laihaa lihaksia ja syömään riittävästi, jotta tunnet kylläisyyden ja tyytyväisyyden jokaisella aterialla. Meijerimaidosta tulee kahdeksan grammaa jokaisessa kahdeksan unssin lasissa, kun taas sama määrä kauramaitoa tuottaa normaalisti 4 grammaa.
Maito on myös korkealaatuisen täysproteiinin lähde, mikä tarkoittaa, että jokainen lasi sisältää täydellisen sekoituksen tarpeellisia aminohappoja. Suurin osa kasviproteiinin lähteistä, kuten kaura, on epätäydellisiä proteiineja, ja osa kehomme tarvitsemista kriittisistä aminohapoista puuttuu.
Vaihtoehtoisen maidon vahvistaminen ei-maidosta ei ole liittovaltion viranomaisten hallinnassa, joten tuotemerkit voisivat vahvistua enemmän, kun taas toiset vahvistuvat vähemmän. Ja mitä tulee komponenttiin, kauramaitoa on yli kymmenen tyyppiä, jotka sisältävät stabilointiaineita ja emulgointiaineita, kuten heinäsirkat ja auringonkukkalesitiini.
Tärkeimmät erot kauramaidon ja maitomaidon välillä
Johtopäätös
Jotkut ihmiset kuluttavat nykyään maitoa ja syövät ei-maitotuotteita lehmänmaidon sijaan. Lehmänmaidon korvikkeisiin voi kuulua vaihtoehtoisten proteiinin, kalsiumin sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteiden löytäminen. Monet kasvipohjaisten maitojuomien valmistajat lisäävät vitamiineja ja kivennäisaineita. Keho ei kuitenkaan ime kaikkia lisäravinteita.
Jotkut maitovaihtoehdot sisältävät enemmän sokeria ja suolaa kuin lehmänmaidossa. Siksi yksilöt saattavat olla kiinnostuneita löytämään muunnelmia, joissa on vähän suolaa ja lisättyä sokeria. Ihmisten on tiedettävä, että siemenjuomat eivät korvaa lehmänmaitoa tarkasti. Niiden, jotka yleensä saavat kaloreita ja muita lehmänmaidon ravintoaineita, tulisi keskustella pätevän ravitsemusterapeutin kanssa varmistaakseen, että he löytävät sopivat vaihtoehdot. Nuorille tämä on erityisen tärkeää.
