Tasapainoinen ruokavalio on erittäin tärkeä pysyäksesi terveenä, kunnossa ja kunnossa. Tasapainoinen ruokavalio sisältää proteiineja, vitamiineja, hiilihydraatteja, kivennäisaineita, vettä ja karkearehua. Karkea rehu on se osa ruokaa, jota vatsa ei pysty sulattamaan ja siksi se edistää tervettä suoliston toimintaa. Karkea rehu sisältää paljon kuitua. Kauraleseet ja vehnäleseet ovat kahden tyyppisiä kuituja.
Kauralese vs vehnälese
Suurin ero kauraleseen ja vehnäleseen välillä on se, miten viljaa käsitellään. Kauraleseitä kauraa ei liota veteen tärkkelyspitoisuuden pehmentämiseksi ennen jauhoksi jauhamista. Ne jauhetaan yksinkertaisesti raakana, kun taas vehnämarjat liotetaan ennen jauhoiksi jauhamista. Tämä prosessi poistaa myös kaikki viljassa olevat fytiinihapon tai entsyymi-inhibiittorit, mikä tekee siitä paljon paremmin sulavaa ihmisille.
Kauralese on kauranjyvän uloin kuori. Kauranjyvät ovat valmiita poistamaan syötäväksi kelpaamattoman pinnallisen kauranjyvän kuoren, joka tukahduttaa kaurajyvänä tunnetun ytimen. Se on Avena sativa -lajiin kuuluva viljanjyvä. Kauralese on ravitsemuksellista ruokaa ja sopii terveelliseen ruokavalioon.
Vehnäleseet ovat vehnänjyvien uloin kuori. Vehnänjyviä käytetään lääkkeiden valmistukseen. Vehnälese auttaa paljon ummetukseen pehmentämällä ja lisäämällä suolen toimintaa. Sitä käytetään myös terveysongelmien, kuten korkean kolesterolin ja korkean verenpaineen, ehkäisyyn. Se auttaa myös syövän ehkäisyssä.
Kauraleseen ja vehnäleseen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kauralese | Vehnäleseet |
| Kuitutyyppi | Liukoinen kuitu. | Liukenematon kuitu. |
| B-kompleksin läsnäolo | Koostuu tiamiinista ja folaatista. | Sisältää B6-vitamiinia ja niasiinia. |
| Kalori- ja kuitupitoisuus | 150 kaloria ja 7 grammaa kuitua. | 60 kaloria ja 12 grammaa kuitua. |
| Rasvapitoisuus | 7,03 grammaa. | 3,4 grammaa. |
| Ominaisuudet | Sillä ei ole lääketieteellistä käyttöä. | Se voi ehkäistä syöpää ja auttaa myös ummetukseen. |
Mikä on kauralese?
Kauraa viljeltiin ensimmäisen kerran Englannissa vuonna 1658. Kaura on viljalajiin Avena sativa kuuluva vilja. Kauran on osoitettu vähentävän riskiä sairastua sepelvaltimotautiin alentamalla LDL- tai huonon kolesterolin tasoa ja nostamalla HDL- tai hyvän kolesterolin tasoa sekä alentamalla verenpainetta ja verensokeria.
Kaura on loistava lisä yksilön ruokavalioon sen tarjoamien ravitsemuksellisten etujen vuoksi. Kaura sisältää kuitua, B-vitamiinikompleksia, rautaa, magnesiumia ja useita aminohappoja. Kaura auttaa alentamaan kolesterolia ja verenpainetta elimistön verenkiertoelimistössä sekä alentamaan korkeaa verensokeritasoa. Paremman terveyden vuoksi on pyrittävä 3-5 annosta kauraa päivässä muiden viljojen, kuten vehnän, lisäksi. Kauran valmistus kestää hyvin lyhyen ajan, ja se on erittäin helppo tehdä.
Useimmat ihmiset ostavat kauraa irtotavarana paikallisesta ruokakaupasta. Jos joku päättää ostaa ne pakattuna, on varmistettava, että ne ovat täysjyvä/kaurapuuroa (ei pikakauraa tai pikakauraa). Kauraa on kolme päätyyppiä: teräkseksi leikattu kaura, valssattu kaura ja kaurarouhe.
Teräkseksi leikattu kaura: – Nämä ovat kokonaisia kauranjyviä, jotka on leikattu pieniksi paloiksi (tai "paloiksi"). Niiden kypsennys kestää kauemmin kuin rullakauran tai pikakauran, ja niillä on erittäin runsas rakenne, josta jotkut pitävät, kun taas toiset eivät. Kääritty kaura: – Nämä ovat suuria kokonaisia hiutaleita, joita käytetään yleensä perinteisen kaurapuuron valmistuksessa. Sitä käytetään lisäaineena valmistettaessa erilaisia makeisia, kuten rusinakeksejä, kaurapuuroa ja granolaa sekä vauvanruokia. Kaurarouheet: – Nämä ovat koko jyvä kuoresta tai kuoresta poistettuna.
Mikä on vehnälese?
Vehnälese on yksi tehokkaimmista luonnollisista laksatiiveista, jotka voivat auttaa säätelemään suolen toimintaa. Sillä on myös merkittäviä antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat joissakin tapauksissa auttaa estämään syöpää. Vehnäleseet sisältävät runsaasti kuitua, B1-vitamiinia, E-vitamiinia, sinkkiä ja rautaa. Vehnäleseitä on käytetty vuosisatojen ajan luonnollisena ravintona tasapainottamaan verensokeria ja torjumaan diabetesta.
Vehnäleseuute auttaa ylläpitämään terveitä kolesterolitasoja alentamalla luonnollisesti 10–20 % huonoa LDL-kolesterolitasoa, mikä parantaa terveellistä HDL-kolesterolitasoa. Vehnäleseet voivat myös auttaa vähentämään tulehdusta kehossa. Tulehdus on useimpien sairauksien perimmäinen syy yhteiskunnassamme nykyään. Joten vehnäleseistä voi olla suurta apua. Vehnäleseet voivat auttaa alentamaan kolesterolia, verenpainetta ja vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Se auttaa myös alentamaan triglyseriditasoja, jotka liittyvät sydämen terveysriskeihin.
Mitä enemmän kuitua syö, sitä todennäköisemmin hän on terveempi. Joten on joitain tapoja lisätä kuidun saantia. Nykyään suurin osa ihmisistä syö enemmän prosessoituja ruokia kuin pitäisi tai ehkä vähemmän kokonaisia ruokia kuin pitäisi. Kuitua on usein vaikea löytää mistä tahansa jalostetusta ruoasta. Siksi yksilön on asetettava tavoitteeksi syödä enemmän kokonaisia ruokia ja vähemmän prosessoituja elintarvikkeita.
Vehnäleseen syöminen auttaa yksilöä olemaan terveempi ja taistelemaan kaikenlaisia sairauksia vastaan. Pellavansiemen-ateriat voivat auttaa saamaan luonnollisen suolenliikkeen. Pellavansiemenjauho sisältää myös runsaasti kuituja ja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyviä sydämen terveydelle. Sitä on saatavilla melkein mistä tahansa ruokakaupoista tai luontaistuoteliikkeestä.
Tärkeimmät erot kauraleseen ja vehnäleseen välillä
Johtopäätös
Kauraleseillä ja vehnäleseillä voi olla paljon eroja, mutta molemmat nämä viljalajit ovat hyviä terveelliselle ruokavaliolle. Niiden nauttiminen auttaa paljon tyydyttämään nälänhimoa. Ne edistävät ruuansulatusta ja edistävät yksilön terveellisempää ja sopivampaa elämäntapaa.
Yksilöt, jotka eivät siedä gluteenia, voivat valita kauraleseen vehnäleseen sijaan. Molemmat viljatyypit sisältävät runsaasti vitamiineja, kuituja, kivennäisaineita ja jopa antioksidantteja, ja tämä auttaa edelleen sydämen terveyttä, ruoansulatusta, verensokerin hallintaa, painonpudotusta ja suoliston toimintaa. Viljat on helppo lisätä ruokavalioon.
