hän maailma kulkee kiertokulkua pitäen ruoan tarpeen keskellä. Kaikki ponnistelut, joita ihminen tekee elämässään, on tyydyttää nälkätarpeensa. Joka päivä ihmiset nousevat ja menevät töihinsä vain tarvitsemaan kaikkia ravintoaineita, kivennäisaineita jne. Nämä kivennäisaineet ja ravintoaineet ovat välttämättömiä ihmisen hyvinvoinnille.
Syötävät siemenet ovat tapa saada kaikki välttämättömät ravintoaineet. Ne ovat hallitseva proteiinin ja kalorien lähde. Yleensä syötävät siemenkasvit ja koppisiemeniset, kun taas osa niistä on myös koppisiemeniä. Maailmanlaajuisena ruokana pähkinät, palkokasvit, viljat ja mausteet ovat tärkeimpiä syötäviä siemeniä.
Pähkinät vs palkokasvit
Ero pähkinöiden ja palkokasvien välillä on se, että pähkinä on hedelmä, jossa on kova palko, jossa on yleensä yksi siemen ja niistä on harvinaista löytää enemmän kuin yksi siemen, toisaalta palkokasvit ovat Leguminosae- tai Fabaceae-heimon jäseniä. joissa on useampi kuin yksi siemen, joka on kiinnittynyt palkon sisäseinään ja jotka yleensä irtoavat.
Pähkinä on yleensä kuiva hedelmä, joka tunnistetaan sen kovapuumaisesta kuoresta, jonka sisällä on yksi siemen ja joskus kaksi siementä. Pähkinät on murskattava auki sen kovan kannen vuoksi. Palkokasvit ovat hedelmiä, joiden palossa on useita siemeniä, jotka on kiinnitetty sen sisäseinään.
Pähkinöiden ja palkokasvien vertailutaulukko
| Vertailuparametri | Pähkinät | Palkokasvit |
|---|---|---|
| Siementen lukumäärä | Pähkinä sisältää yleensä yhden siemenen kovassa kuoressa, harvoin pähkinästä löytyy useampia siemeniä ja siemenet eivät ole kiinnittyneet kannen sisäseinään. | Palkokasvit sisältävät useita siemeniä yhdessä kuoressa, siemenet on yleensä kiinnitetty kannen sisäseinään. |
| Pallon tai peitteen tyyppi | Pähkinän palko on yleensä kovapuinen päällyste. | Palkokasveilla on pehmeä kansi, joka kypsyessään rikkoutuu paljastaen siemenet. |
| Irrotuksen ominaisuus | Pähkinät ovat irtoamattomia, mikä tarkoittaa, että ne piti murtaa auki. | Palkokasvit ovat syntyperäisiä, eli ne hajoavat luonnollisesti ilman ulkoista voimaa. |
| Ravintoarvo | Pähkinät ovat hyvä proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ne sisältävät myös runsaasti kasviöljyjä ja tyydyttyneitä rasvoja ja antavat siksi enemmän kaloreita, vaikka niitä syödään pieniä määriä. | Palkokasvit sisältävät runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne tarjoavat suuremman määrän energiaa. |
| Esimerkkejä | Jotkut pähkinöistä ovat kastanjat, tammenterhot, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät jne. | Esimerkkejä palkokasveista ovat herneet, kikherneet, linssit, soijapavut, maapähkinät jne. |
Mitä pähkinät ovat?
Pähkinöiden kasvitieteellinen määritelmä olettaa, että se on tietyntyyppinen hedelmä, jolla on kova kansi. Niiden sisällä on yksi siemen, joka on paitsi maukasta, myös täynnä tärkeitä ravintoaineita. Pähkinän palko tai kansi on puumainen ja siksi sitä on vaikea rikkoa. Ne on murskattava auki palon kovuuden vuoksi. Pähkinän siemen ei ole kiinnitetty sisäseinään. Pähkinöiden nauttiminen on todella hyvää sydämelle ja hyödyllistä diabeteksessa.
Mitä tulee ravintoon, ne ovat runsas proteiinien, vitamiinien, kivennäisaineiden, aminohappojen ja antioksidanttien lähde, osa pähkinöistä sisältää myös runsaasti rautaa. Välttämättömien ravintoaineiden lisäksi ne sisältävät runsaasti kasviöljyjä ja tyydyttyneitä rasvoja ja antavat siksi enemmän kaloreita, vaikka niitä kulutettaisiin pienessä määrin. Niistä uutettuja kasviöljyjä käytetään useisiin muihin tarkoituksiin.
Pähkinöitä syödään yleensä paahdettua tai raakana välipaloina. Niitä käytetään maun lisäämiseen vanukkaissa, vaniljakastikkeissa, kakkuissa, jäätelöissä jne. Joitakin esimerkkejä pähkinöistä ovat cashew, manteli, saksanpähkinä, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, kastanjat jne.
Mitä ovat palkokasvit?
Palkokasvit ovat Fabaceae-heimon syötäviä siemeniä. Ne ovat hedelmiä, jotka sisältävät useita siemeniä yhdessä kuoressa. Palkokasvin palo on pehmeä ja helppo avata. Joskus ne rikkovat itsensä paljastaakseen siemenet. Peitteen siemenet on kiinnitetty sen sisäseinään. Palkokasveilla on erityinen typpeä sitova laatu. Kuivattujen palkokasvien siemeniä kutsutaan palkokasveiksi.
Ravitsemustermistä puhuttaessa palkokasveilla on korkea proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus, ne ovat loistava energianlähde. Palkokasvit luokitellaan niiden hajoamisominaisuuden perusteella, puoliksi jakautuneita palkokasveja kutsutaan yleensä palkokasveiksi ja palkokasveja, jotka eivät halkeile grammoina. Palkokasvit voivat sisältää runsaasti proteiinia, mutta joskus ne toimivat allergeeneina.
Palkokasveja, kuten grammaa, syödään aamiaiseksi ja palkokasveja, kuten palkokasveja, aterioissa kypsennyksen jälkeen. Palkokasvit tarjoavat vielä enemmän ravinteita itäessään. Joitakin esimerkkejä palkokasveista ovat herneet, maapähkinät, soijapavut, kikherneet, linssit jne.
Tärkeimmät erot Pähkinät ja palkokasvit
Johtopäätös
Pähkinät ja palkokasvit voivat olla erilaisia, mutta molempien lisääminen ruokavalioomme lupaa parempaa terveyttä kaikille. Niitä kourallinen sisällyttäminen aamiaiseen on loistava tapa aloittaa päivä. Ennen kuin syöt pähkinöitä ja palkokasveja, on todella tärkeää tietää, jolle olet allerginen.
