Sienet ovat eukaryoottisia monisoluisia monisoluisia organismeja. Niissä on filamentteja, joita kutsutaan hyfeiksi. Sienen soluseinä koostuu glukaaneista, kitiinistä ja glykoproteiineista. Lisääntymistapa on itiöiden muodostus. Ne voivat selviytyä erilaisissa elinympäristöissä. Sienten alla olevia erilaisia mikro-organismeja ovat homeet, hiiva, ruosteet, nokka, homeet ja monet muut.
Muotit vs hiiva
Pääasiallinen ero homeiden ja hiivan välillä on se, että muotit sisältävät monisoluisia filamentteja, kun taas hiiva sisältää yhden solun. Homeet lisääntyvät itiöiden kautta, kun taas hiiva lisääntyy orastavassa lisääntymismuodossa. Muotit näyttävät sumealta, kun taas hiivalla on lankamainen ulkonäkö.
Homeita löytyy kosteista ja pimeistä paikoista, joissa ei ole auringonvaloa ja ilmanvaihtoa. Se selviää heterotrofisella ravitsemustavalla. Se on tärkein syy ruoan pilaantumiselle, ja siksi sitä käytetään laajalti elintarviketeknologiateollisuudessa, biotekniikassa, lääketeollisuudessa ja juomien (alkoholipitoisten ja alkoholittomien) tuotantoyksiköissä.
Vaikka hiivaa löytyy vihannesten, hedelmien ja muiden elävien olentojen iholta. Sitä löytyy jopa ihmisten varpaiden välistä ja useiden olentojen suolistosta. Se selviää kemoorganotrofisella ravitsemustavalla. Sitä käytetään laajasti käymisessä, leivonnassa, panimossa, juomien tuotannossa ja se voi jopa tuottaa sähköä.
Muotien ja hiivan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Muotit | Hiiva |
| Solujen tyyppi | Monisoluinen | Yksisoluinen |
| Ravitsemustapa | Heterotrofia, mikä tarkoittaa, että ne selviytyvät orgaanisesta aineesta | Kemoorganotrofit eli ne ovat riippuvaisia orgaanisista yhdisteistä kasvaakseen ja selviytyäkseen |
| Lisääntymistapa | Itiöiden muodostuminen | Fissio Tai orastava |
| Elinvoimaiset ympäristöolosuhteet | Löytyy kosteista, pimeistä paikoista, joissa ei ole auringonvaloa ja ilmanvaihtoa | Löytyy hedelmien, vihannesten iholta, useiden nisäkkäiden iholta ja monien elävien olentojen suolistosta |
| Käyttää | Biotekniikka, elintarviketiede, antibiootit, lääke- ja juomateollisuus | Fermentointi-, leivonta-, juomateollisuus, tuottavat sähköä mikrobipolttokennoilla ja ovat merkittävässä roolissa biopolttoaineteollisuudessa etanolia tuottamalla. |
Mitä ovat muotit?
Muotit (tai yksittäinen Mould) ovat sienivaltakunnan jäsen. Homeiden kasvu havaitaan monisoluisina filamentteina, joita kutsutaan hyfeiksi. Hyfit tarjoavat sumean, hienon valkoisen lankamaisen ulkonäön. Homeet seuraavat aseksuaalista itiöiden muodostumista lisääntymistä varten, ja näitä itiöitä kutsutaan konidioksi. Homeissa on tuhansia lajeja, jotka voivat olla tai eivät ole myrkyllisiä muille eläville olennoille.
Homeet seuraavat heterotrofiaa, mikä tarkoittaa, että ne selviytyvät orgaanisesta aineesta. Homeen kyynärät erittävät hydrolyyttisiä entsyymejä, jotka voivat hajottaa biopolymeerejä, kuten tärkkelystä, ligniiniä, selluloosaa ja muita monimutkaisia aineita. Homeiden hajoamisominaisuus auttaa ravinteita kierrättämään ekosysteemissä.
Usein löytyy homeita, jotka aiheuttavat ruoan pilaantumista. Tämä homeille tyypillinen biohajoavuus on avannut merkittävän roolin bioteknologiassa, elintarviketieteessä, antibiooteissa, lääketeollisuudessa ja juomateollisuudessa. Penisilliinin löytö toimii lääketeollisuuden homeiden vertailukohtana. Jotkut homeet ovat myös myrkyllisiä, niitä kutsutaan mykotoksiineiksi, ja ne voivat aiheuttaa lukuisia sairauksia.
Homeet voivat pysyä elossa lepotilassa äärimmäisissä olosuhteissa. Homeet voivat kasvaa kotitalouksissa, jotka ovat kosteat, huokoiset, eivät saa auringonvaloa ja ilmanvaihtoa. Sisäinen homeen asuttaminen voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Muotteja on myös sisällytetty taide- ja kulttuurinäyttelyihin, kuten Stacy Levyn luomaan makro-mikromuotokuvaan.
Mikä on hiiva?
Hiivat ovat eukaryoottisia yksisoluisia mikro-organismeja ja sienilajeja. Hiivalla oli yli 1500 lajia. Se käy läpi orastumista tai fissiota lisääntymismuotona. Näitä silmuja kutsutaan pseudohyfaiksi. Hiivoja kutsutaan kemoorganotrofeiksi, eli ne ovat riippuvaisia orgaanisista yhdisteistä kasvaakseen ja selviytyäkseen.
Hiivalla on ratkaiseva rooli käymis-, leivonta- ja juomateollisuudessa. Hiiva on ollut historian aikana leivän, viinin ja oluen luoja. Hiiva voi myös tuottaa sähköä mikrobien polttokennojen avulla. Niillä on merkittävä rooli biopolttoaineteollisuudessa tuottamalla etanolia. Jotkut hiivat ovat myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa erilaisia infektioita eläville olennoille.
Hiiva voi kasvaa neutraalissa ja hieman happamassa pH-ympäristössä. Hiivasolut ovat yleensä pitkänomaisia ja pyöreitä tai munanmuotoisia. Hiivaa löytyy ihmisen iholta ja useiden nisäkkäiden ja hyönteisten suolistosta. Hiivassa on myös kantoja, joita kutsutaan hiivan tappajamyrkkyiksi ja jotka auttavat hoitamaan muita hiivainfektioita.
Juoma- ja leipomoteollisuuden lisäksi hiivalla on keskeinen rooli probioottisten lisäravinteiden valmistuksessa, hiilidioksidin tuottamisessa akvaariossa, ruoan lisäaineina ja aromeina, useiden alkoholittomien juomien valmistuksessa, bioremediaatiossa sekä juomien valmistuksessa. erilaisia rokotteita.
Tärkeimmät erot homeen ja hiivan välillä
Johtopäätös
Homeet ja hiiva kuuluvat sienten valtakuntaan. Molemmilla sienityypeillä on biohajoamismekanismi, jossa ne tuottavat entsyymejä monimutkaisten orgaanisten yhdisteiden muuntamiseksi tai hajottamiseksi yksinkertaisiksi aineiksi kuluttamalla energiaa. Laboratoriossa sekä homeet että hiiva voidaan laskea ja määrittää sopivalla laimennuskertoimella.
Vaikka ne näyttävätkin samanlaisilta, niissä on vastakkaisia eroja, kuten homeet vaativat kosteutta ja kosteutta selviytyäkseen, kun taas hiiva voi selviytyä elävien olentojen ihopinnalla sekä hedelmien ja vihannesten ulkopinnalla. Molemmilla sienityypeillä on ollut valtava vaikutus elintarvike-, lääke- ja juomateollisuuteen.
