Vuosisatojen ajan ihmiset ovat käyttäneet merikasveja elintarvikkeissaan. Jokainen on uskonut hyvyytensä. Merilevä ja merilevä ovat termejä kuvaamaan merikasveja. Nämä kaksi sekoitetaan usein keskenään, mutta niillä on suuri ero.
Kelp vs merilevä
Ero rakkolevän ja merilevän välillä on siinä, että merilevä on eräs leväperheeseen kuuluva primitiivinen merikasvi, merilevälajeja on noin kymmenen tuhatta, ne luokitellaan parafyleettisiksi, toisaalta rakkolevä on merilevätyyppi. ruskealeväperheeseen kuuluvia rakkolevälajeja tunnetaan noin 300, ne luokitellaan Laminariaksi.
Kelp on eräänlainen merilevä tai merikasvi, joka kuuluu ruskealeväperheeseen ja luokitellaan Laminariaksi. Merilevä on primitiivinen merikasvityyppi, joka kuuluu levien perheeseen ja luokitellaan parafyleettiseksi.
Rakolevän ja merilevän vertailutaulukko
| Vertailuparametri | Rakkolevä | Merilevä |
| Mitä se tarkoittaa | Kelp on eräänlainen suuri merilevä, joka kuuluu ruskealeväperheeseen, jossa ne luokitellaan Laminariaksi. | Merilevä on eräänlainen merikasvi, joka kuuluu levien perheeseen, ja ne luokitellaan parafyleettisiksi. |
| Tunnetut lajit | Tunnetaan noin kolmesataa lajia kolmestakymmenestä rakkoleväsuvusta. | Merilevälajeja tunnetaan noin kymmenen tuhatta. |
| Luokittelu | Levälevä on itsessään merilevän luokitus, mutta rakkolevällä ei ole alaluokituksia. | Merilevät luokitellaan yleensä kolmeen pääalaluokkaan, nimittäin punaleviin, ruskealeviin ja viherleviin. |
| Käytä elintarvikkeina | Kelp on yksi tunnetuimmista syötävistä merilevistä, sitä kutsutaan myös nimellä Kombu. Kelpistä valmistetaan sushia, keittoja, salaatteja ja muhennoksia. | Merilevästä sen ravintoarvojen vuoksi tuli suosittu ruoka- tai lisäravinne. Niillä on vaihteleva valikoima kulinaarisia käyttötarkoituksia. He valmistavat joitain suosittuja välipaloja, kuten siruja. Niitä käytetään salaattien koristeluun, paistamiseen, riisiruokiin jne. |
| Ravintoarvo | Kelp sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten A-, B-12-, B-6-vitamiineja, rautaa, kuparia, magnesiumia, niasiinia, tiamiinia, riboflaviinia, sinkkiä, kalsiumia jne. Koska ne ovat ravintoaineita, niitä kutsutaan usein superruoiksi. | Merilevät ovat myös ravinnepitoisia. Punainen merilevä, kuten nori, on suurin proteiinin lähde kaikista merilevistä. Toinen punainen merilevä Dulse, sisältää proteiinia, A-, B6-, C- ja D-vitamiinia. Merilevät ovat myös runsas kuidun, antioksidanttien ja omega 3 lähde. |
Mikä on Kelp?
Kelp on suuria merileviä, jotka kuuluvat Laminaria-luokkaan. Levälevä kuuluu ruskealeväperheeseen. On olemassa noin kolmesataa tunnettua rakkolevälajia, jotka kuuluvat kolmeenkymmeneen sukuun.
Levälevä kasvaa vedenalaisissa merilevämetsissä, joita löytyy matalista valtameristä. Ne tarvitsevat 6–14 celsiusasteen lämpötilan ja runsaasti ravinteita kasvaakseen ja kehittyäkseen. Tämäntyyppiset merilevät tunnetaan korkeasta kasvustaan, jotkut merilevälajit voivat kasvaa jopa puoli metriä päivässä. Suurin osa rakkolevälajikkeista on joko litteitä tai niillä on lehtimäinen rakenne, jota kutsutaan teriksi. Ne muodostavat pitkänomaisia varret, jotka tunnetaan nimellä stipes.
Kelp on yksi tunnetuimmista syötävistä merilevistä. Tätä kutsutaan myös kombuksi. Nämä ovat runsaasti A-, B-12-, B-6-vitamiinin, raudan, magnesiumin, sinkin, kalsiumin jne. lähteitä. Näitä kutsutaan superruoiksi niiden ravintoarvon vuoksi. Kelpistä valmistetaan sushia, keittoja, salaatteja, muhennoksia jne.
Mikä on merilevä?
Merilevä on eräs parafyleettisten luokan merikasvi. Merilevä kuuluu levien perheeseen. Tunnemme noin kymmenentuhatta merilevälajia. Merilevät luokitellaan kolmeen luokkaan, nimittäin punaleviin, ruskealeviin ja viherleviin.
Merilevä vaatii merivettä ja riittävästi auringonvaloa kasvaakseen ja suorittaakseen fotosynteesiä. Ne kasvavat enimmäkseen rannikon läheisissä vesissä ja kivisissä rannoissa. Merilevärunko koostuu levärungosta, joka joskus puuttuu, ja tartuntakiinnike, joka antaa kiinnityksen.
Merilevä on täysravinto, mutta joskus niitä käytetään lisäravinnoksi ja välipalaksi. Merilevä sisältää runsaasti vitamiineja, kuitua, proteiineja, antioksidantteja, omega-3:a jne. Niitä käytetään sirujen valmistukseen, salaattien koristeluun, riisiruokiin ja frittereihin.
Tärkeimmät erot merilevän ja merilevän välillä
Johtopäätös
On tärkeää ymmärtää näiden kahden termin välinen ero, koska ihmiset sekoitetaan usein näiden kahden välillä. Nämä kaksi voivat olla merikasveja, mutta niillä on monia eroja. Toinen on leväperheestä ja toinen ruskealeväperheestä. Toinen luokitellaan laminariaksi, kun taas toinen luokitellaan parafyleettiseksi.
