Saattaa olla vaikeaa erottaa erityyppisiä pannuja aloittelijalle keittiövälineitä ostaessaan. Hyvin varustetussa keittiössä on laaja valikoima laadukkaita astioita, joita voidaan käyttää monenlaisiin tarkoituksiin. Puhumme paistinpannun ja paistinpannun eroista, mutta kattiloita ja pannuja on monia erilaisia. Joustavuuden ja tyylinsä ansiosta nämä kaksi pannua ovat tärkeitä missä tahansa ammattikeittiössä.
Tämä artikkeli korostaa molempien pannutyyppien ominaisuuksia ja vertailee niitä suoraan, jotta lukijat ymmärtävät molempien pannujen toiminnot ja tarkoitukset.
Fry Pan vs Saute Pan
Ero paistinpannun ja paistinpannun välillä on se, että paistinpannu soveltuu erinomaisesti erilaisten ruokien nopeaan paistamiseen ja tasaiseen kypsentämiseen ilman suurta kosteutta, kun taas paistinpannua hyödynnetään heittelemällä asioita edestakaisin ilmassa kypsentäen keskilämmöllä tai korkealla. lämpötila öljyllä tai voilla. Kuten nimestä voi päätellä, paistinpannua käytetään pääasiassa sisällön "paistamiseen" ja paistinpannu sopii mainiosti ainesten heittämiseen ja lämmittämiseen kosteudella ja lieteisyydellä.
Kompakti pannu, jonka sivut ovat viisto, tunnetaan paistinpannuksi. Sekoitus- tai kuumapaistaminen on ruoanlaittotapa, jossa tuotteet paistetaan nopeasti pienessä määrässä öljyä tai rasvaa, yleensä huomattavan suurella lämmönlähteellä. Viistot sivut helpottavat astioiden sekoittamista, kääntämistä ja pyörittämistä, mikä varmistaa, että kaikki kypsyy nopeasti ja tasaisesti. Sen halkaisija on yleensä 20-30 cm, lyhyet reunat, jotka leviävät ulospäin, pitkä ote., eikä kansia. Tiettyjen isompien paistinpannujen toisella puolella voi olla lyhyt tartuntakahva.
Paistinpannuissa taas yhdistyvät kattilan ja paistinpannun toiminnot. Se on loistava lisä mihin tahansa keittiöön, koska sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien ja ruoanlaittotyylien valmistukseen.
Paistinpannu on rakenteeltaan ja kooltaan samanlainen kuin paistinpannu pienin eroin. Paistopannun reuna levenee vähemmän ja siinä voi olla peittävä kansi kosteuden keräämiseksi ja hauduttamista varten. Se on lähes aina tarttumaton ja päällystetty teflonilla.
Paistinpannun ja paistinpannun vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Paistinpannu | Paista pannulla |
| Yksityiskohdat | Paistinpannu on laajalti käytetty keittiöväline moniin tarkoituksiin. Se koostuu sileästä pinnasta, jota käytetään ruokien paistamiseen, paistamiseen ja ruskistukseen. | Paistinpannu on umpikantinen pannu, jossa on matala pohja ja syvä kaula. Ainekset sekoitetaan ja kiehutaan siinä. |
| Tarkoitus ja käyttö | Paistamiseen ja paistamiseen. | Vihannesten ja muiden ainesosien paistamiseen ja kevyeen sekoittamiseen. |
| Rakenne ja ulkonäkö | Ohjaustanolla ilman kantta, siinä on tasainen pohja ja hieman matalat sivut, jotka leviävät ulospäin. | Pohja on tasainen, kun taas sivut ovat melko matalat eivätkä levene. Kansi on usein mukana. Soveltuu kaikkien elintarvikkeiden säilyttämiseen yhdessä kerroksessa. |
| Tunnetaan myös | Paistinpannu ja paistinpannu | Paistinpannu ja lautanen. |
| Lämpökapasiteetti | Kestää korkeita lämmönlähteitä ja johtavuus on hyvä. | Ei kestä korkeita lämpötiloja teflonpinnoitteen vuoksi. |
Mikä on Fry Pan?
Paistinpannu on sileäpintainen pannu, jota käytetään aterioiden paistamiseen, paistamiseen ja rusketukseen. Sen halkaisija on 8-12 tuumaa, matalat sivut, jotka kaartuvat ulospäin, pitkä ote ja ilman kantta. Tiettyjen isompien pannujen toisella puolella voi olla pieni tartuntakahva. Pohja on tasainen, kun taas sivut ovat melko matalat eivätkä levene. Kanta ei yleensä sisälly. Soveltuu kaikkien elintarvikkeiden säilyttämiseen yhdessä kerroksessa.
Paistinpannun viistot reunat mahdollistavat sen "pomppivan" liikkeen kypsennyksen aikana. Tämä lähestymistapa sopii erinomaisesti erilaisten tuotteiden nopeaan paistamiseen varmistaen samalla, että ne kypsyvät kunnolla. Paistinpannuja käytetään harvoin ilman kantta, mikä mahdollistaa sisällön helpon lisäämisen ja sekoittamisen.
Eri ominaisuuksien ja ominaisuuksien vuoksi paistinpannut valmistettiin alun perin tinalla päällystetystä pallografiittiraudasta, hiiliteräksestä tai messingistä. Kuparipannuilla on vahva lämmönjohtavuus, mikä tekee niistä ihanteellisia tasaiseen paistamiseen ja tasaiseen paistamiseen.
Koska kuparikeittoastiat ovat kuitenkin erittäin reagoivia useimpien aterioiden kanssa, niille tarjotaan nyt tinavuorausta, joka voidaan vaihtaa sen kuluessa. Hiiliteräspannua käytetään, koska vaikka ne eivät johda tasaisesti lämpöä, ne säilyttävät sen tehokkaasti, joten ne sopivat ihanteellisesti myös lihan, vihannesten ja kalojen paistamiseen.
Mikä on Saute Pan?
Pannu on saanut nimensä vanhasta ranskalaisesta terminologiasta "Sauter", joka tarkoittaa "hyppyä". Tämä pannu on tehty valmistamaan isompi ruokamäärä sotkematta sitä. Paistinpannua käytetään keskilämpötilassa tai korkeassa lämpötilassa öljyn ja voin kanssa, ja se heittelee esineitä edestakaisin ilmassa. Ruoan tulee olla kullanruskeaa, ja siinä on hyvä kuori, eikä se saa olla tahmeaa tässä pannussa kypsennettäessä. Lämmön ja roiskeiden loitolla tätä pannua käytetään yleensä kannen kanssa.
Paistinpannu koostuu vaatimattomasta syvyydestä, neliömäisistä tai pyöristetyistä reunoista, vahvasta kahvasta ja kannesta. Se on yleensä valmistettu metallista, jossa on paksu pohjapohja, joka mahdollistaa nopeat lämpötilanvaihtelut, kun siihen kohdistetun lämmön määrää nostetaan tai vähennetään.
Tavallisen paistopannun tilavuus on 5 litraa, mutta saatavilla on myös eri kokoja. Korkeammat, suorat pannut mahdollistavat suurempien ruokamäärien yksinkertaisemman kevyen paistamisen vähemmällä öljyllä sekä sisällön helpon kääntämisen ja paistamisen.
Paistinpannu on ulkonäöltään ja kooltaan samanlainen kuin paistinpannu, mutta sen reunat kaartuvat vähemmän ja se on varustettu lasi- ja rautakannella kiehumista varten. Se on yleensä päällystetty teflonilla tai "tarttumattomalla" pinnoitteella estämään ruokaa kiinnittymästä sen pinnalle ja helpottamaan paistamista ja heittämistä.
Tärkeimmät erot paistinpannun ja paistinpannun välillä
Johtopäätös
Paras tapa ymmärtää erot kahden tyyppisten pannujen välillä on vilkaista kattilan reunoja. Pannu on paistinpannu, jos reunat ovat vinossa. Se on paistinpannu, jos sivut ovat litteät.
Molemmat pannut ovat välttämättömiä herkullisen illallisen valmistamisessa. Paistinpannu on suunniteltu erityisesti paistamiseen, kun taas Paistinpannu on suunniteltu paistamiseen. Paistinpannua voidaan käyttää vertailukelpoisten rakenteidensa vuoksi myös aloittelijapannuksi. Näitä pannuja voidaan käyttää missä tahansa keittiössä, ja niiden avulla voit valmistaa vierailijoille upeita ruokia. Paista- ja paistinpannuilla voidaan valmistaa erilaisia ruokia niiden ainutlaatuisen suunnittelun ja rakenteen vuoksi.
