Oletko koskaan miettinyt, miksi yhteiskuntamme on niin kiinnittynyt tuohon herkulliseen tummaan nesteeseen, joka tunnetaan nimellä espresso ja kahvi? Kahvipavut valmistetaan jauhetusta kahvijauheesta tai kahvista. Kun menet kahvilaan, näet kuitenkin erilaisia tyylejä, kuten espresso, cappuccino, latte, mokka, americano ja niin edelleen.
Ihmiset, jotka eivät tunne näitä termejä, ovat hämmentyneitä eivätkä pysty päättämään, ostavatko kupin kahvia vai espressoa. Tämä artikkeli yrittää selittää eron kahvin ja espresson välillä maallikon termein.
Espresso vs kahvi
Ero espresson ja kahvin välillä on se, että espresso on yksi lukuisista kahvin valmistusmenetelmistä, joihin kuuluvat kaataminen, ranskalainen puristin ja sifonihauduttimet, ja espresson valmistamiseen tarvitaan kuumaa vettä ja kahvi on maataloustuote, jota käytetään. kaikenlaisen keitetyn kahvin valmistukseen, mukaan lukien espresson, ja tarvitsee tavallista vettä sen laimentamiseen.
Espresso on eräänlainen kahvi, joka valmistetaan puristamalla pieni määrä lähes kiehuvaa vettä hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi paineen alaisena. Espresso on paksumpaa, siinä on suurempi suspension ja liuenneiden hiukkasten tiheys, ja sen päällä on kermaa kuin muissa kahvityypeissä (vaahto, jonka koostumus on kermainen).
Kahvi on maataloustuote, josta valmistetaan kaikenlaista kahvia, mukaan lukien espresso. Kahvipavut on johdettu kahvikasvin marjasta. Tuotantoprosessi on vaikea ja menetelmiä on useita, mutta yleensä marjan hedelmät poistetaan, siemenet käyvät ja pavut paahdetaan ja haudutetaan kahviksi.
Espresson ja kahvin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Espresso | Kahvi |
| Alkuperä | Kahvipapu-Robusta ja Arabia | Kahvipapu-Robusta ja Arabia |
| Prosessin taso | Lievästi vaikeaa | Helppo maltillinen. |
| Kofeiinin määrä | Lisää kofeiinia | Vähemmän kofeiinia verrattuna espressoon |
| Maku | Hyvin pyöreä, paahdettu, täyteläinen maku. | Maut vaihtelevat suklaasta hedelmäiseen ja kukkaiseen. |
| Panimomenetelmä | Tärkeimmät espresson valmistusmenetelmät on luokiteltu kuuteen tapaan ja ne ovat Aeropress, liesitaso, ranskalainen puristin, suodatin, espresso ja kapseli. | Kahvilla on monia valmistusmenetelmiä, mutta se kuuluu ensisijaisesti neljän suositun menetelmän alle, jotka ovat infuusio, painovoimasyöttö, tippakahvinkeitin ja ranskalainen puristin. |
Mikä on espresso?
Espresso tarkoittaa "pikaa" tai "nopeaa". Nimi annettiin kahville, joka on luotu erittäin edistyneillä laitteilla, jotka valmistavat kahvin sekunneissa ja kuluttavat sen sekunneissa, koska kahvin tavanomaiset määrät ovat niin pieniä.
Termi "espresso" voidaan määritellä myös kuumaksi juomaksi, joka on valmistettu tilauksesta tuoreista jauhetuista kahvipavuista espressokeittimellä ja joka koostuu puhtaasta kahviesanssista ilman maitoa.
Se on voimakas italialainen klassikko purevalla kermanvärisellä toppilla, joka tarjoillaan perinteisesti pienessä keraamisessa kupissa tai ammuslasissa.
Espresson uskotaan saaneen alkunsa latinalaisesta lauseesta Expresere, joka tarkoittaa "työntää ulos".
Joten ajan myötä espresso on alkanut viittaamaan kahvin valmistusmenetelmään, jossa pumppukäyttöinen kone pakottaa kuumaa vettä 202 Fahrenheit-asteeseen juuri jauhetun kahvikerroksen läpi noin yhdeksän maapallon ilmakehän (baarin) paineella, mikä johtaa täydellinen valikoima kahviruokia lyhyestä mustasta caffe latteen.
Painejärjestelmänsä ansiosta espressotekniikka on erinomainen siinä, että se ottaa suurimman määrän liukoisia aineita pienimmällä määrällä vettä.
Espressossa mitä enemmän vettä jauhetun kahvin läpi kulkee, sitä enemmän liukenevia aineita uutetaan, mutta tuloksena oleva kahvi on heikompaa.
Mikä on kahvi?
Kahvi on suosituin juoma kaikista juomista. Se on myös melko terveellistä, koska se sisältää runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Tutkimusten mukaan kahvinjuojilla oli pienempi riski sairastua useisiin pääsairauksiin, ja he mainitsevat myös joitain etuja tutkimustensa validoimiseksi, jotka ovat seuraavat:
Kahvin juomisen edut
Tutkimusten mukaan yksi suurten kahvimäärien kielteisistä vaikutuksista on, että se lisää rentouttavaa aineenvaihduntaasi 3–11 prosenttia, mikä auttaa sinua vähentämään rasvaa. Monet treeniä edeltävät lisäravinteet sisältävät myös suuria määriä kofeiinia, koska energian lisäys saattaa auttaa sinua suoriutumaan paremmin harjoittelun aikana.
- Kahvi auttaa pitämään syöpäsolut loitolla:
Tutkimuksen mukaan kahvi voi auttaa estämään rinta- ja paksusuolensyöpäsolujen leviämistä sekä vähentää eloonjääneiden uusiutumisriskiä. Sen on myös yhdistetty vähentämään riskiä saada syöpäsoluja suussa ja iholla.
- Kahvi auttaa sinua pysymään hereillä ja keskittymään:
Kahvi ei vain pidä sinut hereillä, vaan se myös pitää sinut terävänä ja keskittyneenä. Tämä johtuu korkeasta kofeiinipitoisuudesta, joka on yksi yleisimmin käytetyistä psykedeelisista yhdisteistä maailmassa.
- Kahvi vähentää tyypin 2 diabeteksen komplikaatioiden riskiä:
Syöpäsolujen lisäksi tutkimukset ovat paljastaneet, että kahvi voi vähentää mahdollisuuksiasi sairastua tyypin 2 diabetekseen, joka on yksi yleisimmistä moniin amerikkalaisiin vaikuttavista sairauksista.
Tärkeimmät erot espresson ja kahvin välillä
- Espresso on erikoiskahvi, joka valmistetaan puristamalla kuumaa vettä hienoksi jauhetun kahvin joukkoon paksun ja tiiviin juoman saamiseksi, mutta Coffee on juoma, joka valmistetaan kaatamalla kuumaa vettä kahvipapujen päälle.
- Espresso on eräänlainen kahvi. Espresso on kuitenkin vain yksi lukuisista kahvin valmistusmenetelmistä, joihin kuuluvat kaataminen, ranskalainen puristin ja sifonikeittimet. Kahvi on maataloustuote, josta valmistetaan kaikenlaista kahvia, mukaan lukien espresso.
- Koska se vaatii äärimmäisen korkeita lämpötiloja ja paineita sekä kalliiden laitteiden käyttöä, yksi kuppi espressoa on kalliimpi kuin kuppi kahvia.
- Espresso on yksi vaikeimmista kahvinkeittotekniikoista, joka vaatii erikoislaitteita ja osaamista erinomaisten tulosten saavuttamiseksi. Kahvin keittäminen ei kuitenkaan vaadi suuria vaikeuksia.
Johtopäätös
Espresso on puhtaan jauhetun kahvin nestemäinen muoto, joka uutetaan erityisesti tätä tarkoitusta varten luodulla espressokeittimellä.
Cappuccino on espressopohjainen kahvijuoma, joka on valmistettu yhdestä tai useammasta espressokotuksesta, höyrytetystä maidosta ja höyrytetystä maitovaahdosta.
Prosessi, jossa jotkin papujen liukenevat komponentit uutetaan veteen, tunnetaan nimellä kahvin valmistus.
Siitä huolimatta jotkut ihmiset uskovat, että espresson ja kahvin välillä ei ole paljon eroa, mutta niiden aromi ja maku ovat dramaattisesti erilaisia.
