Meksikolainen keittiö sisältää monia mieleenpainuvia ruokia ja Meksikon maan perinteitä. Näiden ruokien juuret ovat mesoamerikkalaisessa keittiössä. Ja ainesosat ja ruoanlaittomenetelmät alkavat ensisijaisista maatalousyhteisöistä. Enchilada, Taquito, Burrito, Tacos, Chimichangas, Lasagne ovat eräitä suosituimmista ja suosituimmista meksikolaisista ruoista.
Enchilada vs Taquito
Ero Enchiladasin ja Taquitosin välillä on se, että enchilada on eräänlainen burrito, ja taquito on vain pienempi taco. Ruokien välillä on joitain yhtäläisyyksiä. Niillä on kuitenkin myös muita eroja koossa, kypsennysmenetelmässä ja kastikkeissa. Ja on kaksi erillistä ruokaa.
Enchilada tarkoittaa meksikolaista ruokaa, joka koostuu maissitortillasta, joka on rullattu täytteen ympärille peitettynä suolaisen kastikkeen kanssa. Tässä meksikolaisessa ruoassa voi olla useita täytteiden yhdistelmiä. Näitä ovat liha, juusto, pavut, perunat ja vihannekset. Enchiladasissa käytetyt kastikkeet ovat tyypillisesti chilipohjaisia kastikkeita.
Taquito, meksikolainen ruokalaji, joka on kirjoitettu espanjaksi "ta'kito", viittaa meksikolaiseen ruokalajiin, joka koostuu vain pienestä tortillasta, joka on kääritty ja joka sisältää täytettä. Täyte on saatavana useissa eri yhdistelmissä. Täyte koostuu erilaisista yhdistelmistä, kuten liha, naudanliha, kana ja juusto.
Enchiladan ja Taquiton vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Enchilada | Taquito |
| Ruokalaji | Tämä ruokalaji on eräänlainen burrito, joka tarjoillaan erityisen enchilada-kastikkeen kanssa. | Tämä ruokalaji on paljon kuin taco, joka on pienempi ja kääritty sikarin muotoon. |
| Koko | Se on suurempi verrattuna Taquitoon. | Se on pienempi verrattuna Enchiladaan. |
| Keittomenetelmä | Se valmistetaan pääasiassa uunissa. | Se on pääasiassa friteerattua. |
| Kastikkeet | Tyypillisesti käytetyt kastikkeet ovat punaisia chilipohjaisia kastikkeita. | Tyypillisesti niillä ei ole mitään erityistä kastiketta. |
| Juusto | Siinä on juustopäällyste. | Siinä on liha- ja juustotäyte. Saatavilla on myös muita yhdistelmiä, kuten naudanlihaa. |
Mikä on Enchilada?
Enchilada on meksikolainen ruokalaji, jossa maissitortilla rullataan täytteen ympärille suolaisella kastikkeella. Tässä meksikolaisessa ruoassa voi olla useita täytteiden yhdistelmiä. Näitä ovat liha, juusto, pavut, perunat ja vihannekset. Enchiladasissa käytetyt kastikkeet ovat tyypillisesti chilipohjaisia kastikkeita. Muutamia esimerkkejä ovat salsa Roja, erilaiset myyrät, chile con queso (juustopohjainen kastike).
Alkuperäiset Enchiladat, jotka olivat pääasiassa eräänlaista katuruokaa, olivat vain chilikastikkeella kastettuja maissitortilloja. Näissä enchiladoissa ei ollut minkäänlaista täytettä. Nykyään on kuitenkin saatavilla useita lajikkeita erilaisilla täytteiden ja kastikkeiden yhdistelmillä, mikä on ensisijainen ero. Useita adjektiiveja käytetään myös kuvaamaan Enchiladojen alkuperää.
Meksiko oli enchiladojen (rullavien tortillojen) alkuperä, joka juontaa juurensa atsteekkien aikoihin. Enchiladat mainittiin myös ensimmäisessä meksikolaisessa keittokirjassa, kun meksikolaista ruokaa muistutettiin.
Keittokirjan nimi on El cocinero Mexicano, joka julkaistiin vuonna 1831. Se julkaistiin myös toisessa Mariano Galvan Riveran keittokirjassa. Kirjan nimi oli Diccionario de Cocina, joka julkaistiin vuonna 1845. Pienen kalan ympärille taitetut maissitortillat olivat perinteisiä Meksikon laakson järvialueella asuville ihmisille.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| # | Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
McCormick Enchilada -kastikesekoitus, 1,5 unssia, 12 kpl pakkaus | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on Taquito?
Taquito on meksikolainen ruokalaji, joka espanjaksi kirjoitetaan ta'kito, joka tarkoittaa pientä tacoa. Tämä meksikolainen ruokalaji on vain pieni tortilla, joka on rullattu ja sisältää täytettä. Täyte on saatavana useissa eri yhdistelmissä. Täyte koostuu erilaisista yhdistelmistä, kuten liha, naudanliha, kana ja juusto. Tämä täytetty tortilla voidaan friteerata tai rapeaksi paistettua. Usein taquitojen päällä on smetanaa ja guacamolea. Yleensä taquitojen valmistukseen käytetään maissitortilloja. Kun taquito tehdään tavallista isommaksi, sitä kutsutaan flautasiksi ja se voidaan valmistaa maissilla sekä jauhotortiloilla.
Uuden Meksikon espanjan vuoden 1917 alustavassa sanastossa pieni taco tai taquito mainittiin sanalla meksikolaisuus. Tätä termiä käytettiin New Mexicossa. Taquitolla on nyt moderni määritelmä - "kääritty tortilla". Tämä ruokalaji mainittiin "Meksikolaisten tarinoiden kirjassa Yhdysvalloissa", 1929. Ruokalaji oli myyjien tarjous rautatieasemalla. Los Angeles School Journalissa viitattiin vuoden 1932 taquitoihin ilman määritelmää. Ne olivat myös ensimmäisiä meksikolaisia ruokia, jotka otettiin käyttöön pakasteruokana vuonna 1976. Kultaiset tacot, jotka tunnetaan myös nimellä tacos dorados, ovat rapeaksi paistettuja taquitoja.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| # | Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Burrito Taco Taquito meksikolaista ruokaa perheille sopiva T-paita | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot Enchiladan ja Taquiton välillä
Johtopäätös
Enchiladas ja Taquitos ovat molemmat tavallaan miniversioita muista meksikolaisista ruoista, jotka ovat suurempia verrattuna. Enchilada on pienempi versio burritosta ja taquito on pienempi versio tacosta. Molemmat näyttävät olevan hyvin samankaltaisia näiden ruokien ja myös toistensa kanssa. Enchilada on suurempi kuin taquito. Enchiladas-keittomenetelmään kuuluu tyypillisesti leivonta. Päinvastoin, taquiton kypsennysmenetelmään kuuluu tyypillisesti friteeraus tai rapeapaistaminen. Enchiladassa on chilipohjaisia kastikkeita, ja taquitolla ei ole erityistä kastiketta. Enchiladassa ei ole täytettä sisällä, kun taas taquitossa on.
Ne ovat molemmat erinomaisia ja maukkaita meksikolaisia ruokia, joita ihmiset rakastavat kaikkialla maailmassa. Kaksi erilaista meksikolaista keittiötä ovat kuitenkin hämmentyneitä keskenään.
Viitteet
Viimeisin päivitys 2021-12-08 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
