Sekä enchilada että burrito ovat perinteisiä meksikolaisia ruokia. Koska näiden kahden alkuperä on sama, on helppo hämmentää näiden kahden välillä. Ne ovat myös tavallaan samanlaisia yleiskatsauksessaan. Mutta ne ovat kaksi erilaista ruokaa, joilla on eri täyttö ja maku.
Enchilada vs Burrito
Ero enchiladan ja burriton välillä on, että enchilada valmistetaan maissitortillasta tippukastikkeella, kun taas burrito tarvitsee jauhotortillan, eikä sitä tarvitse liottaa kastikkeessa. Enchilada on myös määrältään pienempi kuin burrito. Enchilada on kastikkeella kasteltu ja tarvitsee haarukalla korvaan, mutta burrito syödään yleensä käsin.
Enchilada on meksikolainen ruokalaji, joka on valmistettu ohuista maissitortilloista, jotka on täytetty enimmäkseen kana- tai lampaanlihalla ja kastikkeella. Kastike on tämän ruuan ero. Tämän ruuan päällä on kerros kastiketta. Tämä mausteinen ruokalaji nautitaan haarukalla.
Burrito on sekoitus täytteitä, jotka on peitetty jauhopohjaisilla tortilloilla. Se on myös meksikolainen ruokalaji. Seos valmistetaan papuista, lihasta ja muista erilaisista aineksista. Ainesosat vaihtelevat mieltymysten mukaan. Tämä sylinterin muotoinen rulla on helppo syödä käsin.
Vertailutaulukko Enchiladan ja Burriton välillä
| Vertailuparametrit | Enchilada | Burrito |
| Määritelmä | Se on mausteinen ruokalaji, täytteellä täytettyjä tortilloja, jotka on peitetty kastikkeella ja juustolla, kutsutaan enchiladaksi. | Burrito ei ole maukasta. Se on kuiva rullan muotoinen astia, joka on täytetty raskaalla täytteellä. |
| Tortilla | Maissitortillaa käytetään enchiladassa. | Jauhotortillaa käytetään burritossa. |
| Kastike | Enchilada liotetaan kastikkeella. | Burrito on siististi kääritty, eikä sitä ole kasteltu kastikkeella. |
| Syömistapa | Enchiladoja voi syödä haarukalla. | Burritoa voi syödä käsin. |
| Täyte | Yleensä enchilada täytetään kana- tai lampaanlihalla. | Burrito on täytetty papuilla ja lihalla, ja siinä käytetään harvoin silputtua naudanlihaa. |
| Koko | Enchilada on kooltaan pienempi kuin burrito. | Burrito on suurempi kuin enchilada. |
Mikä on Enchilada?
Tämä meksikolainen ruokalaji on perinteisesti ohut maissitortilla, joka on taitettu kanan tai lampaan täytteen ympärille ja liotettu chilikastikkeella. Toukokuun 5. päivää vietetään kansallisena Enchiladan päivänä. Nykyään täytteitä on monenlaisia. Se voidaan tehdä myös merenelävistä ja vihanneksista. Täyte on säädettävissä valinnan ja halun mukaan. Voi olla luova ja tehdä enchiladoja jopa ylijäämistä. Enchiladas tarjoillaan muiden lisukkeiden kanssa. Enchiladas ei ole paljon, mitä tulee määrään. Enchiladoissa on myös täytettä ja kastiketta.
Enchiladat ovat vanha ruokalaji, ja ne ovat kehittyneet ajan myötä. Sana enchilada tulee espanjasta, mikä tarkoittaa "kastikkeella koristeltua". Nämä täytetyt maissitortillat peitetään kastikkeella ja peitetään juustolla ja sitten paistetaan. Kastike räjäyttää makuseoksen suussa. Tästä syystä tätä maukasta ruokaa on mahdotonta syödä käsin. Sen syömiseen on käytettävä haarukkaa.
Mikä on Burrito?
Burrito on myös meksikolainen ruokalaji. Tässä ruoassa käytetään jauhotortilloja maissitortillojen sijaan. Nämä tortillat taittuvat ja peittävät täytteen. Täyte voidaan valmistaa eri aineksista. Se sisältää pääasiassa papuja ja lihaa. Täytteen ainesosa riippuu henkilökohtaisten mieltymysten lisäksi myös paikoista. Kuten Meksikossa, burrito-täyte on valmistettu papuista ja lihasta. Se voi sisältää myös meksikolaista riisiä. Mutta Yhdysvalloissa salaattia, avokadoa, salsaa, smetanaa, juustoa sekoitetaan peruspapujen ja lihan kanssa. Täytettä ei ole reseptissä kiinteä, ja makukokeiluun on aina ikkuna.
Kokoon nähden burrito on suuri. Yksi burrito voi olla kolme enchiladaa. Burrito on raskas, ja yksi burrito riittää täyttämään yhden. Burrito ei tarvitse paljon kastiketta. Se on taitettu folioon, ja se voidaan syödä helposti käsin avaamalla folio.
Tärkeimmät erot Enchiladan ja Burriton välillä
Johtopäätös
Molemmilla meksikolaisilla ruoilla on oma fanikunta. Useimmat meksikolaiset ruoat näyttävät samanlaisilta ja aiheuttavat siten sekaannusta. Vaikka enchiladat ja burritot näyttävät samalta, niillä on erilaiset ainesosat ja valmistusmenetelmät. Jos haluat nauttia mausteisen kastikkeen mausta, enchilada on täydellinen, kun taas burrito sopii taitavasti nopeaan puremiseen ilman vaivaa.
Molemmat voidaan syödä täysruokana. Ihminen tarvitsee syödä 3-4 enchiladaa tyydyttääkseen nälän, mutta päinvastoin, yksi burrito riittää lopettamaan nälän. Enchiladoissa on enemmän ainesosia kuin burritossa, mutta molemmat kilpailevat toisilleen maun ja maun suhteen.
