Alkoholin kulutuksesta ja panimosta on tullut yksi tärkeimmistä tulonlähteistä monissa paikoissa ympäri maailmaa. Tästä on tullut tärkein liiketoiminnan magneetti, joten erilaisia menetelmiä näiden alkoholien valmistamiseen ja varastointiin on tullut esiin viime vuosina.
Yleisin alkoholijuoma on olut. Olut on yksi vanhimmista alkoholijuomista, ja se on kolmanneksi eniten kulutettu neste veden ja teen jälkeen. Oluttyyppejä on useita varastosta riippuen, joista kaksi on hanaolut ja pulloolut.
Hanaolut vs pulloolut
Erona hanaoluen ja pullooluen välillä on, että hanaoluet voivat säilyttää arominsa ja parantaa niiden makua, koska auringonvalo ei pääse tunkeutumaan tynnyreiden läpi, kun taas pullooluet menettävät arominsa, koska auringonvalo voi tunkeutua helposti näiden pullojen läpi.
Hanaolut eli hanaolut on olutta, joka on pastöroimaton ja suodattamaton. Niitä varastoidaan tynnyreissä ja tynnyreissä, eivätkä ne päästä auringonvaloa läpi. Tämä on syy niiden aromiin.
Pulloolut, kuten nimestä voi päätellä, säilytetään pulloissa, eikä sitä tarvitse valmistaa vain panimoissa. Niitä säilytetään tummissa pulloissa, jotta auringonvalo ei pääse tunkeutumaan niiden tuoksujen säilytykseen. Pulloissa käytetään yleensä kruunukorkkeja.
Hanaoluen ja pullooluen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Hanaolut | Pullo Olut |
| Varastointi | Ne varastoidaan tynnyreissä tai tynnyreissä ja tarjoillaan hanasta | Ne säilytetään pulloissa ja tarjoillaan normaalisti pullosta |
| Auringonvalo | Ei päästä valoa tunkeutumaan tynnyrien läpi. | Ne ovat alttiita valon tunkeutumiseen |
| Maku | Ovat maultaan runsaita ja aromaattisia, koska niitä säilytetään tynnyreissä | Ne eivät ole kovin aromaattisia eivätkä maultaan runsaita kuten hanaolut |
| Kannettava | Ne eivät ole kannettavia | Ne ovat helposti kannettavat |
| Steriiliys | Koska hanat ovat auki, ne voivat saastua helposti | Ne ovat steriilimpiä. |
| Hiiletys | Hanojen kautta myös hiilidioksidi valuu ulos oluen mukana | Pulloa avattaessa vapautuu hiilidioksidia |
Mikä on hanaolut?
Hanaolut tunnetaan myös hanaoluena. Baarissa tai panimossa tynnyreissä ja tynnyreissä varastoituja oluita kutsutaan hanaoluiksi, ja ne tarjoillaan hana-aukkojen kautta. Ne ovat aromaattisia ja niillä on pehmeä rakenne.
Hanaoluet ovat myös suodattamattomia ja pastöroimattomia. Tynnyrit eivät päästä auringonvaloa läpi. Ne eivät myöskään päästä ilmaa sisään. Pitkään säilytettynä oluen pintakerros muodostaa biokalvokerroksen, joka parantaa oluen makua ja makua.
Koska ne eivät päästä auringonvaloa tunkeutumaan, ne varastoivat oluen aromaattisen olemuksen kaasujen mukana. Mutta näiden oluiden hiilipitoisuutta voidaan muuttaa ja hallita, kun niitä kaadetaan lasiin.
Joskus näiden oluiden aromin ja maun parantamiseksi edelleen lisätään olutkaasua. Ne on nautittava tiloissa, koska tynnyrit, joissa hanaoluet säilytetään, eivät ole helposti siirrettävissä.
Mikä on pulloolut?
Pullooluet ovat oluita, joita säilytetään pulloissa. Niitä ei tarvitse kuluttaa baarissa tai panimossa, ja ne voidaan valmistaa tehtaissa, toisin kuin hanaoluet, jotka on valmistettava panimoissa ja baareissa.
Ne ovat helposti siirrettäviä ja niitä on saatavana myös päivittäistavarakaupoista. Syy, miksi niitä säilytetään eri pulloissa ja pakataan astioihin, on välttää auringonvalon pääsy pulloihin.
Mutta auringonvalon on suhteellisen helpompi tunkeutua näihin olutpulloihin. Tästä syystä ne eivät ole yhtä aromaattisia tai maultaan runsaita kuin hanaoluet. Varsinkin jos pullot ovat vaaleita.
Pullooluita myydään erilaisilla pullonkorkeilla, mutta yleisin ja usein käytetty on kruunukorkki. Tätä korkkia kutsutaan myös kruunutiivisteeksi. Näitä korkkeja ei voi avata normaalisti, koska ne vaativat pullonkorkin avaajan.
Tärkeimmät erot hanaoluen ja pullooluen välillä
- Hanaoluet varastoidaan tynnyreissä tai tynnyreissä ja tarjoillaan hana-aukkojen kautta, kun taas pullotetut oluet, kuten nimestä voi päätellä, säilytetään pulloissa. Yleensä tummissa pulloissa.
- Koska hanaoluet varastoidaan tynnyreissä, ne eivät päästä auringonvaloa tai ulkopuolista kaasua tunkeutumaan niihin. Toisaalta oluen pullotukseen käytettävät pullot, erityisesti vaaleat pullot, ovat erittäin alttiita auringonvalolle.
- Hanaoluet eivät päästä auringonvaloa tunkeutumaan ja siksi ne säilyttävät makunsa ja ovat erittäin aromaattisia. Sen sijaan auringonvalon tunkeutumisesta johtuen pullotetut oluet ovat yleensä vähemmän aromaattisia ja makurikkaita verrattuna hanaoluisiin.
- Hanaoluiden tynnyrit eivät ole kannettavia, ja ne on nautittava valmistuspaikasta. Mutta kannettavat pullot voidaan jopa tuoda paikallisista päivittäistavarakaupoista ja baareista ja syödä kotona.
- Hanaoluiden kaatamiseen käytetyt hanat jätetään auki. Siksi ne voivat helposti saastua. Mutta pulloolut steriloidaan aina jatkuvasti alkoholin hygienian ylläpitämiseksi.
- Kun hanat avataan hanaoluiden kaatamista varten, myös hiilidioksidia valuu ulos. Näiden pullojen hiilihappoisuutta voidaan ylläpitää ja muuttaa. Mutta tätä ei voida hallita pullooluessa, koska heti kun pullo avataan, pullon sisällä oleva hiilidioksidi vapautuu.
Johtopäätös
Olut on maailman vanhin ja käytetyin alkoholijuoma ja kolmanneksi eniten kulutettu nestemäinen juoma. Niillä on erilaisia makuja ja jokainen oluttyyppi säilytetään eri tavalla.
Hanaoluet varastoidaan tynnyreissä ja niillä on rikas maku sekä sileä rakenne. Ne tarjoillaan hana-aukkojen ja putkien kautta, jotka yhdistävät oluen ja hanan. Näitä hanoja voidaan ohjata ulos vuotavan hiilidioksidin tason ylläpitämiseksi.
Pullooluet säilytetään tummissa pulloissa ja niitä löytyy monista paikallisista päivittäistavarakaupoista ja baareista. Ne ovat helposti kannettavat, mutta eivät ole niin aromaattisia kuin hanaolut. Ne myös steriloidaan, koska hygienia on tärkeää alkoholin kulutuksessa.
Hanaolut ja pulloolut eroavat maultaan ja aromiltaan näiden oluiden auringonvalon ja hiilihapotuksen vuoksi.
