Suolasisällön lisääminen ruokaan on erittäin tärkeää, jotta ruoka maistuu oikealta ja ravinteet elimistöllemme tulee. Saatavilla on erilaisia suolatyyppejä. Saatavuuden perusteella voimme sisällyttää niitä valmistamiimme ruokiin. Mutta niiden syöminen raakana johtaa vakaviin ongelmiin, varsinkin kun ylität mainitun määrärajan.
MSG vs suola
Ero MSG:n ja suolan välillä on, että MSG:tä kutsutaan natriumsuolaksi, joka koostuu glutamiinihaposta. Suola on kivennäisaine, jota käytetään elintarvikkeiden valmistuksessa, ja se koostuu natriumkloridista. Voimme käyttää MSG:tä elintarvikkeiden säilöntäaineena, jotta elintarvikkeet säilyvät pidempään. Suola on tärkeää ihmisten terveydelle, erityisesti ihmisille, joilla on alhainen verenpaine.
MSG:tä lisätään elintarvikkeisiin tekemään niistä maukkaampia. Sitä lisätään enimmäkseen kiinalaisiin ruokiin. MSG:n syöminen voi vaikuttaa myös ihmisten aivoihin. Se toimii makuhermojemme kanssa, mikä tekee siitä meille maukkaampaa. Mutta ihmiset, jotka ovat yliherkkiä natriumille, voivat hyötyä tästä suolasta, koska se auttaa heitä verenpainesairauksissa.
Suola on ruoka-aine, jota lisätään elintarvikkeisiin. Suolaa voi muodostua luonnollisesti sään ja vulkaanisen toiminnan avulla. Voimme valmistaa suolaa aurinkohaihdutusmenetelmällä, tyhjiöhaihdutusmenetelmällä ja roc-suolan louhintamenetelmällä. Joskus suolan väliin jättäminen voi johtaa koomaan ja kuolemaan. Tämä on erittäin harvinainen tapaus, koska ruokavaliossamme on riittävästi suolaa.
Vertailutaulukko MSG:n ja suolan välillä
| Vertailuparametrit | MSG | Suola |
| Natriumin osallistuminen | 12% | 39% |
| Sulamispiste celsiusasteina | 232 celsiusastetta | 801 celsiusastetta |
| Määritelmä | Se on natriumsuola, joka on valmistettu glutamiinihaposta | Se on mineraali, joka koostuu natriumkloridista |
| Käyttää | Sitä käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena ja myös arominvahventeena | Sitä käytetään välttämättömänä yhdisteenä ihmisten terveydelle |
| Moolimassan arvo | 169,11 grammaa per mooli | 58,44 grammaa per mooli |
Mikä on MSG?
Se on kiinalaiseen ruokaan lisättävä suola, joka antaa ruoalle ruoan maun syömisen aikana. Sitä lisätään myös lihavalmisteisiin ja keittoihin. Siinä ei ole väriä. Se oli ennen tavallisen valkoisena. Se kuuluu glutamaatin tyyppiin. Hallitus on myös tunnustanut sen turvalliseksi syödä. Mutta meidän tulisi kuluttaa sitä vain rajoitettu määrä, ei liikaa. Koska ylimääräinen määrä johtaa joskus terveysongelmiin, ja maku voi myös muuttua riippuvuudeksi.
MSG:n nauttiminen sekoittamatta sitä mihinkään ruokaan johtaa päänsärkyyn ja uneliaisuuteen. Joskus ihmiset voivat jopa tuntea tunnottomuutta. Huolimatta siitä, että se antaa ruoalle makua, sillä voi olla joitain haitallisia vaikutuksia kehossa. Se voi aiheuttaa liikalihavuutta, kiinalaisen ravintolan oireyhtymää, haitallisia vaikutuksia liikalihavuuteen ja neurotoksisia vaikutuksia ihmisen lisääntymisjärjestelmään. Sen päivittäinen nauttiminen johtaa joihinkin ongelmiin ihmisen lisääntymisjärjestelmässä.
Jotkut elintarvikkeet sisältävät runsaasti MSG:tä, kuten pikaruoat, sirut ja välipalat, prosessoidut lihat ja pikanuudelipakkaukset. Näillä elintarvikkeilla on runsas, suolainen maku, joka saa lapset ja aikuiset syömään niitä yhä uudelleen. Siitä tulee todennäköisesti riippuvuus, jos sitä syödään päivittäin. Voimme tietää, onko elintarvikkeessa MSG:tä vai ei, tarkistamalla elintarvikepakkauksen koodi tai ainesosaluettelo. Koodinumero on 621.
Mikä on suola?
Suola on kivennäisaine, jolla on suuri merkitys sekä ihmisten että eläinten terveydelle. Suolan kemiallinen kaava on NaCl. Se voi muodostua, kun suolahappoa lisätään natriumhydroksidin kanssa. Saatavilla on kolmen tyyppistä suolaa, kuten hapan suola, emäksinen suola ja neutraali suola. Sana suola on johdettu kreikan sanasta nimeltä halos. Kerran muinaiset meret olivat pitkään haihtuneet. Siitä lähtien ihmiset löysivät suolan ja lisäsivät sitä ruokaan.
Sitä käytetään kaikissa elintarvikkeissa oikean maun saamiseksi. Ilman suolaa ruoka on erittäin tylsää. Se ei vain anna ruoalle makua, vaan toimii myös hyvän säilöntäaineena. Merenelävät säilyvät hyvin pitkään suolan avulla. Ei vain elintarvikkeissa, vaan sitä käytetään myös parkitus-, valkaisu- ja värjäysteollisuudessa. Sitä käytetään saippuan, kloorin ja keramiikkatuotannossa. Sitä pidetään kemianteollisuudessa laajalti käytettynä kemiallisena komponenttina.
Himalajan vaaleanpunaista suolaa pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä suolaista. Sitä kutsutaan teknisesti merisuolaksi. Ihminen ei voi elää ilman natriumia, joka tulee suolasta. Säilyttääksemme oikean nestetasapainon kehossa tarvitsemme suolaa. Se on myös välttämätöntä hermojen ja lihasten toiminnalle. Joten niiden sisällyttäminen ruokavalioomme on tärkeää, jotta ihmiskeho toimisi kunnolla ilman vaikeuksia.
Tärkeimmät erot MSG:n ja suolan välillä
Johtopäätös
Molempia käytetään elintarvikkeissa maun parantamiseksi. Tässä MSG:tä ei pidetä kovin haitallisena heti ihmiskeholle. Mutta se on otettava rajallisesti. Lisäksi moniin pakattuihin tuotteisiin lisätään MSG:tä. Joten ihmisten tulisi välttää pikaruokien syömistä säännöllisesti, koska niissä on enemmän MSG-pitoisuutta. Jos he ovat hyvin huolissaan terveydestään, he voivat tarkistaa, onko ruoassa MSG:tä ainesosaluettelossa vai ei.
Suolaa suositellaan ihmisille, joiden elimistön natriumpitoisuus on erittäin alhainen. Se auttaa heitä tehostamaan sisältöään ja saamaan sen oikealle tasolle. Ihmisten terveyden lisäksi sitä voidaan käyttää myös lian poistamiseen vaatteista. Auta meitä myös keittiössä siivoamalla roiskeet helposti.
