Melkein kaikilla meistä on taipumus rakastaa voiteita, jotka peittävät aavikot, mutta useimmille ihmisille kaikki nämä voiteet ovat hyvin hämmentäviä, koska heillä on tapana käyttää tällaisten voiteiden nimiä keskenään. Kevyt kerma ja puoli ja puoli ovat kahta tyyppiä kuohukermaa tai täytekermaa, joita käytetään laajalti kaikkialla maailmassa. Ja jos joku haluaa nauttia näistä kahdesta mahdollisimman suuressa määrin, hänen on oltava tietoinen näiden kahden välillä olevista eroista.
Light Cream vs Half and Half
Ero vaalean kerman ja puolen ja puolen välillä on se, että edellinen viittaa tietyntyyppiseen kermaan, joka sisältää lähes 20 % rasvaa ja sattuu sopimaan sekoitettavaksi juomien, kuten kahvin jne., kanssa. Kuitenkin, koska rasvapitoisuus on jossain vähemmän, tätä kermaa ei voi vatkata ja käyttää autiomaassa. Mutta toisaalta kirje viittaa tietyntyyppiseen kermaan, joka sisältää vain 10 % rasvaa ja jota käytetään sekoitettuna tiettyihin juomiin niiden sakeuttamiseksi.
Tunnetaan myös muilla nimillä, kuten kahvikerma all pöytäkerma, kevyt kerma voidaan periaatteessa kuvailla maitopohjaisten voiteiden muotoon, joka sisältää karkeasti lähes 20% tosiasiaa. Tietyissä tapauksissa tämä rasva voi kuitenkin olla jopa 30 %, ja aina kun tämä tapahtuu, on todennäköistä, että tämä kerma voidaan vaahdota. Haittapuolena on kuitenkin se, että jopa tämän kerman vatkauksen jälkeen rakenne ei ehkä ole kovin paksu epävakaa, joten monet ihmiset eivät sitä suosi.
Mutta toisaalta puolet kerman tyyppistä, joka voidaan helposti selittää pelkällä nimellä. Sitä kuvataan kerman muodoksi, joka sisältää puolet määrästä puhdasta maitoa ja puolet määrästä kermaa. Tämä suhde tekee puolet ja puolet olemassa tällä nimenomaisella nimellä. Kuitenkin, koska sillä on hyvin vähän rasvaa, kuten 12%, tätä kermaa ei käytetä koskaan vatkaukseen ja sitä käytetään enimmäkseen sekoittamiseen juomien kanssa niiden sakeuttamiseen.
Vertailutaulukko vaalean kerman ja puolikkaan ja puolikkaan välillä
| Vertailuparametrit | Kevyt kerma | Puolet ja puolet |
| Merkitys | Termi viittaa tietyntyyppiseen kermaan, jossa on rikas maidon ja kerman seos. | Termi viittaa tietyntyyppiseen kermaan, jossa on yhtä suuri seos maitoa ja kermaa. |
| Rasvapitoisuus | tämän kerman rasvapitoisuus vaihtelee välillä 18-30%. | Tämän kerman rasvapitoisuus vaihtelee vain 12 prosenttiin. |
| Tarkoitukset | Juoman sakeuttamiseen. | Ylimääräisen rikkauden tarjoamiseksi kermaa tarvitaan. |
| Toinen nimi | Kerma tunnetaan useilla nimillä, kuten yksikehys, kahvikerma ja pöytäkerma jne. | Tämä kerma tunnetaan yleisesti nimellä puolikerma. |
| Korvaava | Korvikkeena voidaan käyttää täysmaidon ja haihdutetun maidon seosta | Korvikkeena voidaan käyttää yhtä suurta seosta puhdasta maitoa ja raskasta kermaa. |
| Mahdollisuus saada piiskaa | Tietyissä tapauksissa, joissa näytön rasvapitoisuus on noin 30 %, se voidaan vatkaa kermavaahdoksi. | Tätä kermaa ei voi vatkata, koska se on erittäin vähärasvainen, eikä se ole koskaan vakaa. |
Mikä on Light Cream?
Kevyt kerma, joka tunnetaan muilla nimillä, kuten yksikerma, kahvikerma, pöytäkerma jne., on kerman muoto, jota käytetään ja suositaan kaikkialla maailmassa useissa jälkiruoissa ja juomissa. Se on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, erityisesti sellaisissa maissa kuin Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.
Yleensä se sisältää 20 % maitorasvaa, mutta tietyissä erityistapauksissa tämä pitoisuus voi vaihdella 18 %:sta 30 %:iin. Tapauksissa, joissa tämä määrä sattuu olemaan 20%, tätä kermaa ei voi vatkata kermavaahdoksi, mutta tapauksissa, joissa maidon määrä on hieman suurempi, tämä voi olla toinen unelma.
Mutta kummassakaan tapauksessa näyttö ei tarjoa vakaata yhtenäisyyttä, ja se on aina se, joka tippuu aavikon yli. Tätä kermaa käytetään pääasiassa niissä juomissa tai jälkiruoissa, joissa tarvitaan ylimääräistä maidosta ja kermasta, sekä juoman sakeuttamistarpeita.
Tämän käytön lisäksi tätä kermaa käytetään myös täytteenä tiettyjen aavikoiden päällä monissa keittiöissä. Missä tahansa reseptissä, jos kevyttä kermaa ei ole saatavilla, korvike voi olla täysmaidon ja haihdutetun maidon seos.
Mikä on puoli ja puoli?
Voimien yhteydessä puolet ja puolet viittaavat tietyntyyppiseen kermaan, joka valmistetaan sekoittamalla yhtä suuret määrät puhdasta maitoa ja raskasta kermaa. Tämä sattuu olemaan huomattavan helppo ymmärtää ja ymmärtää, koska se yksinkertaisesti merkitään vain sen nimellä.
Tämä kerma sisältää pääosin 12 % maitorasvaa, mutta joissain tapauksissa tätä rasvapitoisuutta voidaan lisätä. Mutta missään tapauksessa tätä kermaa ei voi muuttaa kermavaahdoksi, koska se ei koskaan anna kermavaahtoon vaadittavaa koostumusta.
Sitä käytetään pääasiassa jälkiruokien koristeluun ja tiettyjen juomien sakeuttamiseen. Mutta termi puoli ja puoli eivät edusta vain tiettyä kermaa, vaan myös muita asioita. Tätä termiä voidaan käyttää myös tietyistä juomista ja syömistä, jotka valmistetaan sekoittamalla kaksi komponenttia yhtä suurena määränä.
Tämän kerman korvikkeena voidaan käyttää yhtä suurta seosta puhdasta maitoa ja raskasta kermaa, ja se on helppo valmistaa kotona.
Tärkeimmät erot vaalean kerman ja puolikkaan ja puolikkaan välillä
Johtopäätös
Elintarviketeollisuudessa monenlaisia voiteita käytetään monien juomien ja jälkiruokien täytteenä. Näitä voiteita voidaan nähdä monissa jälkiruoissa, kuten leivonnaisissa, kakuissa jne., ja useissa juomissa, ja harvoin on ketään, joka ei pidä näistä asioista. Mutta ihmiset, jotka todella rakastavat näitä voiteita ja sattuivat olemaan näiden täytteiden asiantuntijoita, sattuvat tietämään, että jokainen voidetyyppi sisältää erilaisia ominaisuuksia.
Kun tarkastellaan kaikkia edellä mainittuja vertailuja ja eroja, kevyt kerma ja puolikas ovat kaksi samanlaista, mutta kuitenkin erityyppistä voidetta, joilla on erilaiset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset voideteollisuudessa. On tärkeää tietää tarkat erot näiden kahden välillä, jotta voidaan valita paras jälkiruokaansa tai juomaansa.
