Latte ja mokka voivat tuntua samalta hienolta juomalta niille, jotka pitävät espressosta vain iltatyöskentelyn aikana tai eivät ole kahvin ystävä. Latten ja mokkan valmistuksessa molemmat ainesosat ovat juoman lopullinen ulkonäkö lähes samat. Mutta näiden juomien tunnistamiseksi oikein tarvitaan hieman enemmän tietoa.
Latte vs Mocha
Ero latten ja mokkan välillä on, että latte ei sisällä suklaata juomassa, kun taas mokka sisältää. Vaikka sekä latten että mokkan pohja on espressoa, suklaan esiintyminen jälkimmäisessä tekee siitä hieman erilaisen maun. Latte on enimmäkseen maustettu siirapilla (valinnainen), kun taas mokkan valmistuksessa käytetään vain erilaisia suklaan muotoja (siirappi, kaakaojauhe).
Latte on hyvin klassinen kahvijuoma, jonka pääainesosina ovat espresso ja maito. Valmistaaksesi kupillisen lattea, ⅓ espressoa sekoitetaan ⅔ höyrytettyyn maitoon. Tämä on vakiosuhde, jonka perusteella baristat voivat muokata latten kokoa. Latte voidaan tehdä maukkaammaksi makusiirapeilla, kuten karamelli ja vanilja.
Mocha on lyhenne sanoista "mocha latte" tai "kahvila mokka". Mokan valmistuksen perusaineet ovat samat kuin lattessa. Mutta mokkassa suklaasiirappi sekoitetaan espressoon. Mokka on erittäin muokattavissa oleva kahvijuoma, sillä juomaan voi laittaa sekä höyrytettyä maitoa että maitovaahtoa.
Vertailutaulukko Latten ja Mochan välillä
| Vertailuparametrit | Latte | Mokka |
| Alkuperä | Se syntyi Euroopan maista Italiasta ja Ranskasta, ja siitä tuli kuuluisa vasta 1900-luvulla. | Mocha on peräisin Al-Makhasta, Arabian niemimaalla sijaitsevasta kaupungista, ja sen historia juontaa juurensa 1600-luvulle. |
| Ainesosat | Espresso ja maito ovat perusaineosia, mutta voit lisätä valitsemaasi makusiirappia. | Espressot ja höyrytetty maito sekoitetaan kaakaojauheen suklaasiirappiin. |
| Täytteet | Höyrytetyn maidon kaataminen luo juoman päälle kauniin kuvion, kuten lehtiä ja kukkia. | Mokan päällä on yleensä paljon kermavaahtoa, valkoista tai tummaa suklaata, suklaasiirappeja ja erilaisia sprinklejä. |
| Johdonmukaisuus | Latte ei ole kovin paksu kahvijuoma. | Mokan koostumus on tiheää lisätyn kaakaojauheen tai suklaasiirapin ansiosta. |
| Kalorit | Tavallinen kuppi lattea (12 unssia) sisältää 200 kaloria. | Tavallinen mokkakuppi (10-12 unssia) sisältää 230 kaloria. |
Mikä on Latte?
Latte on eräänlainen kahvijuoma, joka on peräisin Italian ja Ranskan maasta. Vaikka kahvin ja maidon sekoittaminen ja juomien valmistus aloitettiin 1600-luvulla, sanaa "caffè e latte" käytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1867. Latte on caffè e latten lyhyt muoto tai yleisempi sana. Latte on nykyään hyvin yleinen juoma, jota löytyy jokaisesta kahvilasta ympäri maailmaa.
Lattea varten ⅓ espressoa sekoitetaan ⅔ höyrytettyyn maitoon. Pinnalla oleva mikrovaahtokerros on erittäin ohut. Lattesta voi tulla suosikkikahvisi, jos haluat kofeiinin osuvan sinuun joka aamu, mutta laimentaa sitä maidolla sen vahvuuden vähentämiseksi. Latten vakiokoko vaihtelee välillä 10-12 unssia, mutta koko on muokattavissa pitäen espresson ja maidon suhteen vakiona.
Baristat tekevät kauniita kuvioita kukista, lehdistä, emojista jne. lattellesi kaatamalla maitoa tietyllä tavalla. Joten jos olet tähän asti miettinyt, missä kahvijuomassa nuo kauniit kuviot näkyvät, sinulla on nyt vastaus. Latte on myös paljon terveellisempi juoma, koska makeuden määrä on pienempi kuin mokkaan.
Mikä on Mocha?
Mokka on erittäin makea juoma, jota voi nauttia niin kahvin kuin jälkiruokien ystäväkin. Yksi elementti, joka erottaa mokkan lattesta tai cappuccinosta, on suklaan läsnäolo. Mokka valmistetaan espressokosteista ja höyrytetystä maidosta sekä suklaasiirappia tai kaakaojauhetta. Tämä lisää juoman makeutta. Kunkin ainesosan määrä on muokattavissa.
Nimi mokka on johdettu sanasta al-Makha, joka on satamakaupunki Arabian niemimaalla. Lähi-itä on hyvin kuuluisa yhtenä kahvin syntymäpaikkana, kun taas toinen on Eurooppa, jossa ihmiset alkoivat sekoittaa kahvia suklaaseen. Tästä syntyi yli 200 vuotta sitten nykyinen kahvila mocha.
Cafe Mocha on myös erittäin kuuluisa ja rikastettujen täytteiden herkkujen suosima. Baristat laittoivat mokkan täytteeksi kermavaahtoa, erilaisia sprinkleitä, tummaa ja valkosuklaata sekä suklaasiirappia. Joten jos haluaa kahvia, jossa on suklaamainen maku, tämä on oikea valinta.
Tärkeimmät erot Latten ja Mochan välillä
Johtopäätös
Sekä latte että mokka ovat kahvijuomia, joiden ainesosat ja koostumukset muuttuvat hieman. Jos pidät suhteellisen paksusta juomasta, jossa on suklaata, mokka on ihanteellinen valinta sinulle. Monet ihmiset pitävät mokkaa myös jälkiruokana rikastettujen täytteiden vuoksi.
Lattessa ja mokkassa oleva espresso on sama, mutta samalla se on muokattavissa. Jos haluat lisää kofeiinihittiä, juomasi espresso-otoksia voidaan lisätä. Molemmat juomat sisältävät kofeiinia, mutta lattea suositellaan säännöllisesti suhteellisen pienemmän sokeripitoisuuden vuoksi.
