Näiden kahden tuotteen nimiä on käytetty vaihtokelpoisesti. Niitä käytetään yleisesti vihannesten ja hedelmien jalostukseen ohuemmiksi hiukkasiksi, jotta ne voivat säilyttää kivennäisaineet, vitamiinit ja joissain tapauksissa kuidut. Näiden kahden välillä on ero, joka on melko tiedossa, kun murskatun hiukkasen rakenne nähdään.
Juicer vs Blender
Ero mehupuristimen ja tehosekoittimen välillä on se, että mehupuristinta käytetään vihannesten ja hedelmien hienojen hiukkasten valmistamiseen ja vain ravitseva mehukas osa jättäen kuidun pois kuvasta. Toisaalta sekoittimella valmistetaan nestemäistä tahnaa, joka on konsistenssiltaan paksumpaa, koska siinä on kuituosa, joka voidaan siivilöidä seulan avulla.
Norman Walker keksi mehupuristimen 1930-luvulla, ja sitä kutsutaan nimellä, koska se uuttaa nesteen vihanneksista ja hedelmistä prosessilla nimeltä juicing, joka johdettiin sanoista jus, juis, jouis, joka tarkoitti nestettä, joka saatiin yrttien keittämisen jälkeen. Mehustuksen katsotaan myös hyväksi terveydelle ja se voi lisätä ravinteiden imeytymistä.
Laboratorio- ja keittiölaitetta käytetään moniin tarkoituksiin, ja niitä voi olla saatavana useissa eri tyyleissä, kuten lasina, muovina ja metallina. Sitä voidaan käyttää prosesseissa, kuten maidon emulgoinnissa voin valmistamiseksi, murskauksessa sekä soseen valmistamisessa. Vanhat versiot koostuivat terästä purkin pohjassa, mutta äskettäin muunnetut ovat paljon tehokkaampia.
Mehupuristimen ja tehosekoittimen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Mehulinko | Tehosekoitin |
| Nesteen rakenne | Prosessilla saadun nesteen rakenne on hienoa nestettä eikä sisällä kuituja | Nesteen rakenne on verrattain paksumpi, koska se sekoittaa myös vihannesten ja hedelmien kuidut. |
| Tuotteen runko | Runko koostuu putkimaisesta rakenteesta, jonka läpi esine työnnetään ja pohjaan on kiinnitetty terä. | Runko voi olla erilaisia materiaaleja, joissa pohjassa on terä ja purkki on kiinnitetty isompaan, terämäisestä esineestä koostuvaan runkoon. |
| Työskentely | Mehulinko toimii yksinkertaisella keskipakovoiman periaatteella. Se tarkoittaa, että se heittää mehua voimalla jättäen kuidut. | Tehosekoitin toimii sillä tosiasialla, että kun voimakkaat terät pyörivät, ne murskaavat elintarvikkeet ja sekoittavat ne keskenään sekä käyttämällä emulgointiprosessia. |
| Edut | Mehupuristin jättää kuidut pois ja siksi se on helpompi sulattaa ja prosessoida sekä antaa paketin tarvittavia ravintoaineita. | Blenderissä on kuituja, jotka hidastavat ruoansulatusta ja tunnemme kylläisyyden pidempään, kun energiaa vapautuu lopulta. |
| Haitat | Mehustusprosessi jättää jätettä ja antaa välittömästi energiaa, mikä johtaa sokeritason vaihteluun. | Sekoitus ei ole hyvä välittömän energian lähde tarpeen tullen ja vähentää ravintoaineiden määrää yhdellä kertaa. |
Mikä on Juicer?
Mehupuristin toimii mehustuksen ja keskipakovoiman periaatteella. Termi mehustaminen on johdettu ranskan sanoista jus, juis, jouis, mikä tarkoittaa mehun uuttamista kiehuvista yrteistä. Norman Walker keksi sen 1930-luvulla, ja se on lisännyt kehon ravintoaineiden saantia.
Mehupuristinta on saatavana useista materiaaleista ja rungosta, mutta yleisin koostuu putkesta, jonka kautta esine imetään, ja sen mukana mehun ottamiseen käytettävästä putkesta ja kuidun varastointi vaihtelee mehupuristimen tyypistä riippuen, jotkut heittävät sen pois, kun taas toisilla on varauksia heille.
Mehupuristin murskaa vihannekset ja hedelmät hienoiksi hiukkasiksi jättäen vain nestemäisen osan ja heittäen kuituosan pois. Kuitupitoisten osien puutteen vuoksi se on helpompi sulattaa ja voi olla todella hyödyllistä silloin, kun pikasokeria tarvitaan. Se on myös suositeltavampi, koska se sisältää enemmän ravintoaineita täyteen lasiin.
Koska kolikolla on kaksi puolta, mehupuristin lisää myös lyhyemmässä ajassa tapahtuvaa hukkaa ja lisää sokerin määrää kehossa erittäin nopeasti, mikä voi olla haitallista. Ihmiset uskovat, että mehujen nauttiminen ilman sokeria vähentää sen tietylle tasolle, mutta sanotaan, että välitön energia voi olla myös haitallista.
Mikä on Blender?
Keittiösovellusta käytetään tuotteiden, kuten maidon, emulgoimiseen voin saamiseksi, soseen ja muiden vastaavien tuotteiden valmistukseen. Se on purkin muotoinen, jonka alla on terä, ja se leikkaa vihannekset ja hedelmät hienommiksi paloiksi yhdistäen ne kokonaan yhteen. Tehokkaat tehosekoittimet voivat myös leikata jäätä ja muita vastaavia kovia kiinteitä aineita.
Blenderillä on ainutlaatuinen ominaisuus säilyttää kuidut, minkä ansiosta neste on hieman mehua paksumpaa ja sitä käytetään myös enimmäkseen smoothien valmistukseen. Ylimääräisten, kooltaan suurempien kuitujen poistamiseksi neste voidaan siivilöidä siivilän läpi. Se voi olla joko lasia, muovia tai metallia.
Kuitujen läsnäolo tekee nesteestä hyödyllistä keholle. Se ei vain auta hidastaa ruoansulatusta, vaan myös auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavaa myrkkyistä ja muista haitallisista tuotteista. Sekoituksesta saatu neste sulautuu hitaasti ja auttaa säilyttämään energiaa pidempään samalla kun tasapainottaa sokeritasoja.
Kuitujen läsnäolon vuoksi jotkut ihmiset pitävät sitä epämiellyttävänä, eivätkä halua syödä sitä. Se hidastaa ruoansulatusprosessia ja voi olla ongelma myös vanhuksille ei välttämättä sovi tilanteisiin, joissa välitön sokerin tarve on olemassa. Hedelmien määrä, joka menee myös vähemmän.
Tärkeimmät erot mehustimen ja tehosekoittimen välillä
Johtopäätös
Mehupuristimella ja tehosekoittimella on omat etunsa ja haittansa, ja niitä voidaan käyttää päinvastoin, jos muuta vaihtoehtoa ei ole. Taistelu näiden kahden välillä on jatkunut vuosien ajan terveysfriikkien välillä, jotka väittävät molempien etuja. Se riippuu sinusta, mistä pidät ja mausta, joka sinulla on. Mehuista voi olla todellista hyötyä, kun tarvitaan välitöntä serotoniinin lisäystä, ja sekoittamisesta voi olla apua valmistettaessa soseita, jotka vaativat paksumpia tahnoja. Mehustusprosessi voi tarjota sinulle lisää hedelmiä heti, mutta sekoittaminen auttaa sinua nauttimaan kaiken tarjottavan ruoan.
