Viskit ovat olleet osa elämää jo kauan sitten. Ensimmäiset todisteet viskin tuotannosta ovat peräisin 1400-luvulta, ja monet viskin tislaamot ovat nousseet liiketoimintaan sen jälkeen.
Jim Beam vs Markers Mark
Jim Beamin ja Marker’s Markin ero on siinä, että Jim Beam käyttää perinteistä ruista makujyvänä, mikä antaa sille ominaisen maun, kun taas Maker’s Mark käyttää punaista talvivehnää, joka antaa sille ainutlaatuisen ja epätavallisen maun.
Yksi vanhimmista amerikkalaisista brändeistä, jotka tunnetaan laadukkaista bourboneista, tunnetaan nimellä Jim Beam. Se tuli liiketoimintaan vuonna 1795.
Toisaalta Maker's Mark on melko uusi brändi verrattuna Jim Beaniin. Se otettiin käyttöön vuonna 1953. Molemmat viskimerkit ovat nyt saman yrityksen, Beam Suntory, omistuksessa.
Vertailutaulukko Jim Beamin ja Makers Markin välillä
| Vertailuparametri | Jim Beam | Tekijän merkki |
| Ensin esitelty | 1795 | 1953 |
| Ainesosat mash bill | Sekoitus maissia (51%), mallasohraa ja ruista. | Bourbonit sisältävät 70 % mallasohralla pyöristettyä maissia ja 16 % punaista talvivehnää. Punainen talvivehnä antaa sille tunnetun maun. |
| Veden lähde | Kalkkikiven puhdistettua Kentuckyn vettä. Kalkkikiven tiedetään tekevän vedestä runsaasti kalsiumia, joka lisää makua ja väriä bourbonille. | Kalkkikivestä puhdistettu Kentucky-vesi. Kalkkikivi poistaa myös rautapitoisuuden ja tekee bourbonista miellyttävän maun. |
| Hiivan käymisprosessi | Se on perheen salaisuus. He ovat käyttäneet samaa hiivakantaa vuodesta 1933. Hiivaa käytetään hapan mäski käymiseen sen jälkeen, kun se on jäähdytetty 60-70 Fahrenheit-asteeseen. | Hiivaa käytetään käymiseen sypressisäiliöissä olevan mäskin kanssa, mikä ei lisää viskiin makua (se on hyvä asia) |
| Tislausprosessi | Neste tislataan sitten kahdesti, kerran kolonnissa, jossa se kuumennetaan 200 Fahrenheit-asteeseen ja sitten kattilaan. Ne käyttävät höyrystystä epäpuhtauksien poistamiseen. | Neste tislataan kahdesti suurissa kuparitislausastioissa. Prosessi tunnetaan kaksoistynnyrin tislauksena. |
| Viskin ikä | 4 Vuotta | 6-7 vuotta |
| Hinta (Intiassa) | 1800-3500 rupiaa litralta | 3500-4500 rupiaa litralta |
| Tuotannon mittakaava | Jatkuvat erät | Pieni erä |
Mikä on Jim Beam?
Uuden ajan myötä uudet nimet tulivat, ja melko erikoista viskin muotoa kutsutaan "bourboniksi". Elijah Craigia pidetään usein bourbon-viskin keksijänä. Se keksittiin 1700-luvun lopulla.
Viskiä voidaan kutsua bourboniksi, jos se on valmistettu Yhdysvalloissa, sisältää vähintään 51 % maissia, on kypsynyt vähintään 4 vuotta amerikkalaisessa tammitynnyreissä ja on pullotettu vähintään 80 astetta. "Todiste" on kaksi kertaa pullon alkoholipitoisuus.
Jim Beam on merkki, joka tunnetaan laadukkaiden bourbon-viskien valmistamisesta. Heidän viskiensä sisältää yleensä heidän tuotenimensä "Jim Beam".
Nimi "Jim Beam" annettiin brändille vuonna 1935. Sitä ennen Jim Beam tunnettiin nimellä "Old Tub" ja vielä sitä ennen se kutsuttiin nimellä "Old Jake Beam Sour Mash".
Bourbon sisältää vähintään 51 % maissia, makuviljana ruista ja ohraa. Jim Beam on kypsytetty tammitynnyreissä, jotka hiiltyvät tasolla 4.
Jim Beam on käynyt läpi ylä- ja alamäkiä vuosikymmeniä saavuttaakseen nykyisen asemansa. Kiellon aikana (aika, jolloin alkoholi oli kielletty Yhdysvalloissa), Jim Beam melkein lopetti toimintansa.
Tällä hetkellä Jim Beamin omistaa Beam Suntory. joka on amerikkalainen juomayhtiö ja Suntory Beverage & Food Ltd:n tytäryhtiö.
Mikä on Makers Mark?
Makers Mark on melko uusi bourbonimerkki, vaikka sen takana oleva perhe oli valmistanut viskejä 1800-luvulta lähtien. Nykyinen Maker’s Markin resepti keksittiin vasta vuonna 1953.
Bill Samuel Sr., mies, joka perusti Maker’s Markin 1950-luvun lopulla, teki kokeen testatakseen erilaisia makuja. Hän käytti melko fiksua ideaa – kokeili leivän makua tehdäkseen johtopäätöksen, mitä ainesosia mässissä käyttää.
Tämä antoi hänelle mahdollisuuden testata erilaisia reseptejä odottamatta tislausta ja pitkiä ikääntymisprosesseja. Tämän kokeen perusteella hän päätti korvata rukiin punaisella talvivehnällä Maker’s Marks -makujyvänä.
Maker Mark bourbonit sisältävät 70 % maissia pyöristettynä mallasohralla ja 16 % punaista talvivehnää. Maker’s Mark kypsytetään tammitynnyreissä, jotka hiiltyvät tasolla 3.
Maker’s Markin pullon pää on kastettu ikoniseen punaiseen vahaan. Tämä on ollut perinne Maker Mark -brändin alusta lähtien. Tällä hetkellä Maker's Markin omistaa myös Beam Suntory.
Tärkeimmät erot Jim Beamin ja Makers Markin välillä
Johtopäätös
On selvää, että molemmat ovat bourbon-viskien merkkejä. Jim Beam on suosittu ja silti halvempi viskimerkki. Sitä valmistetaan massamittakaavassa, ja se tunnetaan yhtenä huippuluokan viskimerkeistä ympäri maailmaa.
Maker’s Mark erottuu maultaan ainutlaatuisella ainesosallaan, punaisella talvivehnällä. Maker’s Markin korkeampi hinta johtuu sen pienierätekniikasta ja ainutlaatuisuudesta.
Jos sinulla on rahapula, Jim Beam on sinun valintasi, ja jos etsit jotain, joka erottuu joukosta etkä ole rahapulassa, valitse Makers Mark.
