Paprikat tunnetaan myös nimellä paprikat, ja ne on jaettu pääryhmiin, joista ne tunnetaan maailmanlaajuisesti, ja ne ovat paprikat ja kuumat paprikat. Makeammissa on paksut seinämät, ja ne ovat maultaan makeita ja mehukkaan ulkonäöltään, kun taas kuumemmissa on ohuemmat seinämät ja mausteinen maku.
Jos puhumme biologisesta ja kasvitieteellisestä näkökulmasta, jalapenojen ja chilien välillä ei ole absoluuttista eroa, mutta kotona kypsennettynä oppii tuntemaan eron maun, ulkonäön, muodon ja koon välillä.
Jalapeno vs Chili
Ero jalapenon ja chilin välillä on se, että chili on maultaan mieto ja sitä voidaan käyttää monenlaisiin resepteihin, ja niistä valmistetaan vihreitä ja purkitettuja chiliä, kun taas jalapenossa on enemmän lämpöä, ja tästä syystä ne ovat käytetään mausteena reseptin pääainesosan sijasta.
Jalapeno on keskikokoinen ja -muotoinen chilipippurilaji, joka on lajin pod-tyyppinen viljelijä. Täysikasvuinen, kypsä chili on noin 5–10 cm pitkä, ja sen runko on tavallisesti riippuvainen, sileä, pyöreä ja kiinteä liha, jonka leveys on 28–30 mm. Ne poimitaan ja käytetään yleensä, kun niiden väri on vielä vihreä, mutta toisinaan niiden annetaan kypsyä täysin, kunnes väri muuttuu punaiseksi, oranssiksi tai keltaiseksi.
Chili on peräisin Capsicum-kasvisuvusta ja on sen marja. Chiliä käytetään pohjimmiltaan monissa keittiöissä maailmanlaajuisesti lisäämään ruokaan maustetta, pistävää ja makua. Nämä chilipaprikat ovat peräisin Meksikosta, nyt se on kuuluisa maailmanlaajuisesti ja sitä viljellään enemmän Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, ja niiden hedelmien väri on punainen, keltainen, oranssi ja jopa violetti.
Jalapenon ja Chilin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Jalapeno | Chili |
| Nimi | Jalapenoissa on enemmän lämpöä maussaan, ja niitä käytetään enimmäkseen mausteena kuin ainesosana. | Vihreä chili sisältää kaikki käytetyt ja maultaan kuumat vihreät paprikat, mukaan lukien Anaheim, jalapeno ja cayenne. |
| Koko | Jalapenot ovat kooltaan melko pienempiä ja voivat kasvaa vain 3 tuumaa. Niillä on yleisimmin yhtenäinen, kapea muoto. | Chilit ovat kooltaan melko suuria, ne ovat kooltaan noin 6 tuumaa ja ovat kapeat lopussa. |
| Väri | Jalapenot korjataan yleensä, kun ne muuttuvat vihreiksi, ja joskus niiden ei anneta muuttua keltaiseksi tai punaiseksi. | Vihreä chili pysyy viiniköynnöksessä, kunnes se kypsyy kokonaan ja alkaa muuttua hieman punaiseksi tai joskus täysin punaiseksi, |
| Lämpö | Jalapenot ovat paljon lämmittävämpiä kuin chilit. Heillä on noin 2500-5000 Scovillen lämpöyksikköä. | Chilissä lämmön määrä ja luonne vaihtelevat eri chililajikkeista riippuen. |
| Käyttää | Jalapenoja käytetään yleensä tuoreena salsaan ja suolakurkkujen kanssa. | Yleensä chilit paahdetaan kunnolla ennen käyttöä, koska tämä paahtaminen poistaa sen ylemmän kuoren ja tekee siitä mausteisemman ja savuisemman. |
Mikä on Jalapeno?
Jalapeno on keskikokoinen ja -muotoinen chilipippurilaji, joka on lajin pod-tyyppinen viljelijä. Täysikasvuinen, kypsä chili on noin 5–10 cm pitkä, ja sen runko on tavallisesti riippuvainen, sileä, pyöreä ja kiinteä liha, jonka leveys on 28–30 mm. Ne poimitaan ja käytetään yleensä, kun niiden väri on vielä vihreä, mutta toisinaan niiden annetaan kypsyä täysin, kunnes väri muuttuu punaiseksi, oranssiksi tai keltaiseksi.
Jalapenot ovat kooltaan melko pienempiä ja voivat kasvaa vain 3 tuumaa. Niillä on yleisimmin yhtenäinen, kapea muoto. Ne korjataan yleensä, kun ne muuttuvat vihreiksi, eivätkä ne saa joskus muuttua keltaisiksi tai punaisiksi. Kalifornia tuottaa suurimman määrän jalapenoa, jota seuraa uusi Meksiko ja sitten Texas. Maat, kuten Kiina, Peru, Espanja ja Intia, tuottavat myös chiliä kaupallisiin tarkoituksiin, mukaan lukien jalapenot.
Mikä on chili?
Chili on peräisin Capsicum-kasvisuvusta ja on sen marja. Chiliä käytetään pohjimmiltaan monissa keittiöissä maailmanlaajuisesti lisäämään ruokaan maustetta, pistävää ja makua. Nämä chilipaprikat ovat peräisin Meksikosta, nyt se on kuuluisa maailmanlaajuisesti ja sitä viljellään enemmän Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, ja niiden hedelmien väri on punainen, keltainen, oranssi ja jopa violetti.
Vihreä chili sisältää kaikki käytetyt ja maultaan kuumat vihreät paprikat, mukaan lukien Anaheim, jalapeno ja cayenne. Chilit ovat kooltaan melko suuria, ne ovat kooltaan noin 6 tuumaa ja ovat kapeat lopussa. Vihreä chili pysyy viiniköynnöksessä, kunnes se kypsyy kokonaan ja alkaa muuttua hieman punaiseksi tai joskus täysin punaiseksi.
Tärkeimmät erot Jalapenon ja Chilin välillä
Johtopäätös
Nyt se päättelee, että jalapenon ja chilin välillä ei ole eroa kasvitieteellisesti ja biologisesti. Ainoa ero näiden kahden välillä on lämmön määrä ja niiden käyttö. Paprikat tunnetaan myös nimellä paprikat, ja ne on jaettu pääryhmiin, joista ne tunnetaan maailmanlaajuisesti, ja ne ovat paprikat ja kuumat paprikat. Makeammissa on paksut seinämät, ja ne ovat maultaan makeita ja mehukkaan ulkonäöltään, kun taas kuumemmissa on ohuemmat seinämät ja mausteinen maku.
