Voittaakseen paahtavan kuumuuden ja pysyäkseen viileänä kesällä monet ihmiset yleensä harkitsevat pakasteherkkuja ennen kaikkea muuta. Erilaiset pakastejälkiruoat ovat tunnettuja ja helposti saatavilla kaikkialla maailmassa. Näillä lukuisilla pakasteherkkujen muodoilla on joko erilaiset määritelmät eri kansoittain tai ne voivat vain poiketa erilaisista tyyleistä, joita ne ovat esitelty esimerkiksi gelatoissa, slushissa, sorbetissa, sorbetissa, pakastejogurteissa, jäätelöissä ja niin edelleen.
Kun kaikki otetaan huomioon, niin monien pakasteherkkujen tyylien ja vaihtoehtojen keskellä on usein hämmentävää pohtia, kuinka ainutlaatuisia kaksi pakasteherkkua ovat toisistaan ja mitkä voisivat olla ensisijaiset eroavaisuudet, jotka todella erottaisivat ne toisistaan. Otetaan tässä esimerkki jäätelöistä ja sorbeteista. Tyypillisesti jäätelö ja sorbetit valmistetaan samalla tavalla, ja ne voidaan erottaa vain kunkin herkun käyttämien eri ainesosien perusteella.
Jäätelö vs Sherbet
The ero jäätelön ja sorbetin välillä jäätelö on hyvin pidetty makeutettu pakastemaitopohjainen jälkiruoka, joka on valmistettu pääaineista, kuten sokerista, maidosta, kananmunista, joistakin mausteista, luomuhedelmistä, kermasta sekä väriaineista ja jonka tulee sisältää vähintään 10 %. voirasva, kun taas sherbetti on tiiviimpi vaihtoehto jäätelölle, joka koostuu hieman erilaisista ainesosista, kuten luonnollisista hedelmistä, vedestä, kermasta, maidosta tai piimästä, makeutetusta hedelmämehusta, aromeista sekä kasviskumista stabilointiaineena ja lain mukaan, sen tulee sisältää vain 1–2 prosenttia maitorasvaa.
Jäätelön ja sorbetin vertailutaulukko (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametri | Jäätelö | Sorbetti |
|---|---|---|
| Merkitys | Jäätelö on pakastemaitotuote, joka koostuu maidosta, kermasta, sokerista ja joskus myös munankeltuaisista. | Sherbetti on hedelmämehusta, sokerista ja piimästä tai maidosta valmistettu jälkiruoka. |
| Rakenne | Jäätelöillä on paksu ja pörröinen rakenne verrattuna kaikkiin pakastejälkiruokiin. | Sherbetissä on vähemmän kermaa, eikä se ole yhtä rikasta kuin jäätelö. |
| Rasvapitoisuus | Jäätelöissä on runsaasti rasvaa, noin 14-25 % voirasvaa. | Sherbetin voirasvapitoisuus on noin 1-2%. |
| Maku | Jäätelöissä on erilaisia makuja ja niissä on melkein kaikkea kaakaosta pistaasipähkinöihin. | Sherbetillä on hyvin vähän makuja, ja ne on rajoitettu enimmäkseen luomuhedelmien makuihin. |
| Lämpötila | Jäätelöt säilytetään erittäin kylmissä lämpötiloissa, verrattuna muihin pakastejälkiruokiin, 6°F -10°F. | Sherbettiä säilytetään enimmäkseen 10–22 °F:n lämpötilassa, koska tämä tekee siitä tiheämmän ja maultaan ylellisemmän. |
Mikä on jäätelö?
Jäätelö, joka tunnettiin myös nimellä jäätelö tai kermajää, on pakastemaitotuote, jota syödään usein jälkiruoana. Jäätelöihin on lisätty joko väriaineita tai erilaisia makuja, kuten kaakaota, mansikoita ja niin edelleen. Ne koostuvat myös kermasta, maidosta, hedelmistä ja sokerista. Jäätelöt säilytetään yleensä 2 °C:n tai 35 °F:n lämpötilassa. Jäätelöillä on eri merkitys eri maissa, ja ne tunnetaan muuten suurena amerikkalaisena jälkiruokana. Jäätelöä voidaan tarjoilla myös muiden jälkiruokien, kuten omenapiirakan, kakkujen jne., kanssa.
Oli päiviä, jolloin jäätelöä tarjottiin ylellisenä annoksena. Yhdysvallat tuottaa lähes 900 miljoonaa gallonaa jäätelöä. Tietyillä mailla on ohjeita, joita niiden on noudatettava jäätelön valmistuksessa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa jäätelöiden koostumuksen on oltava yli 10 % maitorasvaa ja 6-10 % maitoa ja rasvattomia tuotteita. Australia ja Uusi-Seelanti ovat maailman suurimpia jäätelönkuluttajia, sillä ne kuluttavat noin 18-20 litraa päivässä.
Jäätelöä voi olla monenlaista, kuten: premium, tavallinen, kevyt, economy ja vähemmän rasvainen. Premium-jäätelöt ovat hieman paksumpia, niissä on paljon kaloreita ja niitä käytetään gourmet-mausteina. Economy-jäätelöissä on 10 % voirasvaa, kun taas tavallisissa jäätelöissä on 10-11 % voirasvaa ja niitä käytetään enimmäkseen pirtelöihin. Kevyissä jäätelöissä on 50 % vähemmän voirasvaa verrattuna tavallisiin jäätelöihin, ja vähärasvaisissa jäätelöissä on 25 % vähemmän voirasvaa kuin tavallisessa jäätelössä.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Jenis Splendis -jäätelöt, Gooey Butter Cake -jäätelö, 16 unssia (pakastettu) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Ben & Jerry's Ice Cream Netflix & Chilll'd Ei-GMO 16 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
N!CK'S Swedish Keto Variety Pack -jäätelö - Keto-kermainen jäätelö, ei lisättyä sokeria - (2) voita… | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on Sherbet?
Sherbetti on jäädytetty maitotuote, joka on enimmäkseen hedelmäpohjaista ja joka valmistetaan sekoittamalla hedelmiä, hedelmäsosetta, kermaa ja monia muita makuja, jotka sitten sekoitetaan. Sherbetit valmistetaan myös kuten jäätelöt, mutta jälkiruoan valmistukseen lisätyt ainesosat ovat erilaisia. Sherbetit kuumennetaan useimmiten poikkeuksellisen korkeassa lämpötilassa ruuan täyteläisyyden ja maun parantamiseksi. Jälkiruoan lämmittämisen jälkeen ne jäähdytetään yhtenäisen koostumuksen säilyttämiseksi ja säilytetään edelleen kylmässä, kunnes se on osittain jäätynyt. Sherbetit säilytetään yleensä lämpimissä lämpötiloissa, jotka ovat noin 10–22 °F.
Sorbettien katsotaan sisältävän jälkiruoassa 2 % maitoa tai kermaa, koska alle 1 % on vesijäätä ja kaikkea yli 2-10 % kutsutaan jäätelöksi. Toisin kuin jäätelöt, sorbetit ovat vain yhtä tyyppiä. Isossa-Britanniassa sherbettiä kutsutaan usein sorbettijauheeksi poreilevan juoman valmistamiseksi. Sherbettejä pidetään kermaisempana kuin sorbetteja, ja ne ovat vaaleampaa pastelliväriä. Sherbeteillä ei ole monia makuja verrattuna jäätelöihin, koska sherbetit valmistetaan hyvin rajallisista hedelmistä, kuten appelsiineista, mansikoista jne.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Alkuperäiset Bonds Lontoon Sherbet Sitruunapussi Sitruunamakuiset keitetyt makeiset, joissa on Sherbet Center tuotu… | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
G Fuel Rainbow Sherbet Elite Energy Powder, 9,8 unssia (40 annosta) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Bassetts Sherbert Lemons 192g (3 pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot jäätelön ja sorbetin välillä
Johtopäätös
Frozen-herkkuja ihaillaan kaikkialla maailmassa, ja niin monien eri lajikkeiden keskellä on muutamia hienoja eroavaisuuksia niiden välillä. Gelatot, sorbetit, jäätelöt ja sorbetit ovat harvoja pakasteherkkuja, joilla on yksilölliset erilliset ominaisuudet. Tämä artikkeli auttaa ymmärtämään kahden hienon pakastejälkiruoan – jäätelön ja sorbettien – eroavaisuuksia ja merkityksiä.
Jäätelö koostuu hieman tiheästä kermaisesta koostumuksesta, joka koostuu useista ainesosista, kuten makeutusaineista, maitotuotteista, aromeista, ja koostuu 10-20 prosentista maitorasvaa, jotta se saa kiiltävän ja kiiltävän lopputuloksen.
Toisaalta, vaikka sorbetit kuuluvat jäätelön ja sorbettien luokkaan, se koostuu erilaisista ainesosista, jotka yhdessä muodostavat pakasteseoksen hedelmistä, vedestä, maitotuotteista, gelatiinista, makeutetusta hedelmämehusta ja makuaineista. Lain mukaan sen tulisi koostua vain 1 tai 2 prosentista voirasvaa ja se on hieman tiheämpää kuin jäätelö.
Viimeisin päivitys 2021-12-07 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
