Ei-kasvisruoalla on laaja valikoima ruokia, ja se on saavuttanut suosiota vuosien varrella eri puolilla maailmaa pääasiassa kolmesta syystä, joista ensimmäinen on se, että se sisältää runsaasti proteiineja, on edullinen ja siinä on erilaisia reseptejä ja tyylejä valmistaa, jopa yhdellä ruoka-aineella, kuten kanalla, on useita reseptejä puhumattakaan, esimerkiksi grillattu kana, mausteinen kana, voikana jne.
Szechuan- ja Hunan-kana ovat kaksi reseptiä yhdestä ruoka-aineesta eli kanasta. Kana. Kanaan liittyy useita terveyshyötyjä, kuten runsaasti proteiineja, hyvä sydämelle, auttaa kiihdyttämään aineenvaihduntaa, luonnollinen masennuslääke, runsaasti seleeniä, fosforia ja niasiinia, se edistää myös silmien terveyttä, kehon kudoksia ja auttaa estää luukatoa.
Hunan vs Szechuan Chicken
Ero Hunan Chickenin ja Szechuan Chickenin välillä on, että Hunan-kana on tavallista ja mausteisempaa Szechuan-kanaan verrattuna ja se on peräisin Lounais-Kiinasta, kun taas Szechuan-kana on makean ja mausteisen maun ja on peräisin Länsi-Hunanista. Kiinan maakunta.
Vertailutaulukko Hunanin ja Szechuanin kanan välillä (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametri | Hunanin kanaa | Szechuanin kanaa |
|---|---|---|
| Ensimmäinen askel | Hunan Chicken on kanaruoka, jossa kana marinoidaan ensin. | Sitä vastoin Szechuan Chicken on eräänlainen kanaruoka, jossa kanaa vatkataan ensin chilipippurilla ja valkosipulikastikkeella. |
| Alkuperäpaikka | Hunanin keittiö on peräisin Lounais-Kiinan Sichuanin maakunnasta. | Ottaen huomioon, että szechuanilainen keittiö on peräisin Xiang-joen alueelta, Dongting-järveltä, Kiinan läntisestä Hunanin maakunnasta, |
| Maku | Hunan Chickenissä on enemmän öljyä ja se on mausteisempaa kuin Szechuan-kana. | Sen sijaan Szechuan-kana on makea ja mausteinen ruokalaji, jolla on voimakkaita makuja. |
| Resepti | Vihannekset sekoitetaan ensin ja loput ainekset lisätään marinoidun kanan kanssa. | Sen sijaan Szechuanin reseptissä paistetaan ensin taikinapaistettu kana, sitten kasvikset paistetaan, lopuksi lisätään muut ainekset ja sekoitetaan. |
| Keittiö | Hunan-kana on osa Xiang-tai Hunan-keittiötä. | Sen sijaan szechuanilainen kana on osa szechuanilaista ruokaa. |
Mikä on Hunan Chicken?
Hunanin keittiö, joka tunnetaan myös nimellä Xiang-keittiö, sisältää keittiöt, jotka ovat peräisin Xiang-joen alueelta Länsi-Hunanin maakunnasta Kiinassa. Hunanin keittiö on yksi kahdeksasta perinteisestä kiinalaisesta keittiöstä, ja se on maailman suosittu kuuman ja mausteisen maun vuoksi.
Hunan Cuisine on tunnettu aromaattisesta mausteisuudestaan ja happamuudestaan, sillä pippuri on keittiön pääainesosa. Sen suosittuja ruokia ovat höyrytetty kalanpää hienonnetulla chilillä, paistettu sianliha chilillä, hummeri, tofu, Hunan-riisinuudelit, mausteinen suolattu ankka jne.
Ruoan raaka-aineet sopivat hyvin yhteen niin, että ainesten eri maut täydentävät toisiaan, jolloin lopputulos on maukas. Ruoka on kypsennetty enemmän öljyllä verrattuna Szechuanin keittiöön, ja siksi se näyttää tummemmalta kuin mikään muu keittiö.
Hunan Chickenin resepti on seuraava:
Mikä on Szechuanin kana?
Szechuanilainen keittiö tunnetaan myös nimellä Sichuanin keittiö, tai Szechuanin keittiö on yksi suosituimmista keittiöistä ympäri maailmaa ja se on kiinalainen keittiö, joka tulee Kiinan Sichuanin maakunnasta. Szechuanilaisen keittiön suosituimpia aterioita ovat mausteinen kuutioitu kana, kahdesti kypsennetty sianliha, kalanmakuinen sianlihakastike ja szechuanilainen kana. Lisäksi kaikissa aterioissa on yhteistä pisteitä ja mausteisuutta, mikä johtuu valkosipulin ja chilipaprikan runsaasta käytöstä yhdistettynä omaleimaiseen Szechuan-kastikkeen makuun.
Sichuanissa on huono sää, korkea kosteustaso ja paljon sadepäiviä, mikä tekee punaisen chilin käytöstä elintärkeää. Punaisen chilipippurin tiedetään vähentävän sisäistä kosteutta. Lisäksi kostea ilmasto saa ihmiset käyttämään monia säilöntätekniikoita, kuten suolaamista, kuivaamista, peittausta ja savustusta. Szechuanilainen keittiö ei ole kuuluisa vain pistävästä, vaan myös kala- ja naudanliharuoistaan. Sichuanissa tiedetään olevan runsaasti härkiä alueella, mikä tasoittaa tietä monille naudanliharuokille.
Szechuanin ruokalista muuttuu jatkuvasti vuodenaikojen mukaan, esimerkiksi kylpyleivät paprikan kera auttaa paikallisia pitämään itsensä viileänä kesäkaudella, kun taas talvikaudella kuuma ja mausteinen ruoka auttaa pitämään itsensä lämpimänä..
Szechuanin kanan resepti on seuraava:
Tärkeimmät erot Hunanin ja Szechuanin kanan välillä
Johtopäätös
Vaikka Hunan ja Szechuanin kana ovat molemmat peräisin samasta maasta eli Kiinasta, mutta eri alueilta, edellinen Länsi-Hunanin maakunnasta ja Szechuan Lounaisprovinssista.
Molemmat ovat yhden tuotteen reseptejä, mutta eri reseptien koostumus, koostumus, mausteisuus ja valmistustyyli. Hunan Chicken on selkeämpi ja tulisempi verrattuna Szechuan Chickeniin, joka on yhdistelmä makeaa ja mausteista. Molemmat ruoat sisältävät runsaasti chiliä ja valkosipulia, mutta Hunan on mausteisempaa kuin Szechuan-ruoka.
