Probiootit ja prebiootit ovat tällä hetkellä kuumia aiheita ravitsemuksessa. Huolimatta äänen samankaltaisuudesta, niillä on erilaisia toimintoja terveydellesi. Prebiootit ovat bakteerien ravintoa, kun taas probiootit ovat hyödyllisiä bakteereja. Useimmat meistä todennäköisesti sekoittavat probiootteja ja prebiootteja säännöllisesti. On kuitenkin tärkeää huomata, että niillä molemmilla on erilainen vaikutus suoliston terveyteen. Nämä suoliston mikrobit ovat vain muutamia niistä biljoonista, jotka edistävät ruoansulatusta, imevät ravintoa ja parantavat vastustuskykyä.
Prebiootti vs probiootti
Ero prebiootin ja probiootin välillä on se, että prebiootti sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, joita kutsutaan kuiduiksi, kun taas probiootit sisältävät todellisia eläviä organismeja.
Prebiootit ovat geneettisesti muunnettuja kasvikuituja. Ne toimivat lannoitteina ja edistävät hyödyllisten mikro-organismien kehittymistä mahassa. Niitä löytyy monista hedelmistä ja vihanneksista, erityisesti niistä, joissa on paljon monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten kuitua ja kestävää tärkkelystä. Koska järjestelmämme ei pysty sulattamaan näitä hiilihydraatteja, ne liikkuvat ruoansulatuskanavan läpi ruokkimalla bakteereja ja muita bakteereita.
Probiootit eroavat muista ravintolisistä siten, että ne sisältävät eläviä organismeja, yleensä tiettyjä bakteerilajikkeita, jotka suoraan edistävät terveiden bakteerien runsautta suolistossamme. Bakteereilla on oltava havaittuja terveysvaikutuksia, jotta ne voidaan nimetä probioottiksi. Probioottisten terveyshyötyjen tehokkuuteen vaikuttavat antotapa, annostus ja antotapa.
Prebiootin ja probiootin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Prebiootti | Probiootti |
| Merkitys | Erikoistunut kasvikuitu, joka toimii ravinnoksi hyödyllisille mikro-organismeille | Aidot bakteerikannat, jotka muuttavat terveiden bakteerien populaatiota |
| Terveysedut | Vähentää syöpäriskiä, parantaa kalsiumin imeytymistä jne. | Vähentää kroonisten sairauksien riskiä tai etenemistä, vähentää allergioita jne. |
| Yhdisteet | Koostuu monimutkaisesta hiilihydraattikuidusta | Koostuu todellisista organismeista |
| Kulutus | Ruoansulatusjärjestelmämme ei pysty hajottamaan prebiootteja | Probiootit säilyvät suolistossa |
| Löytyi sisään | Ohra, parsa, pavut | Kombucha, jogurtti, miso |
Mikä on prebiootti?
Prebiootit ovat ravinnon ainesosia, jotka stimuloivat hyödyllisten mikrobien, kuten bakteerien ja sienten, kehitystä tai toimintaa. Prebiootit eivät ole todellisia organismeja, eivätkä vatsan olosuhteet, kuten lämpö, mätä, kylmä tai happamuus, vaikuta niihin. Esimerkiksi mustikat ovat ihastuttava prebioottisen kuidun muoto, joka säilyttää tehonsa myös pakastettuna.
Prebiootteja löytyy elintarvikkeista, joita järjestelmämme ei pysty käsittelemään. Ne tarjoavat ravintoa ruoansulatuskanavan bakteereille ja muille hyödyllisille organismeille.
Prebioottien edut liittyvät probioottien etuihin. Prebiootit tarjoavat useita terveydellisiä etuja, mukaan lukien pienempi syöpäriski, alhaisempi LDL-kolesteroli, parantunut immuniteetti, parempi kalsiumin imeytyminen, helpotus peptisiin haavaumiin, ylläpitää suoliston pH:ta ja alentaa triglyseridien määrää.
Ihmisten ei tarvitse ottaa prebioottisia lisäravinteita, koska niitä on luonnostaan monissa elintarvikkeissa monta kertaa. Hiilihydraatit ja luonnolliset yhdisteet ovat ensisijaisia lähteitä. Nämä ravintoaineet voivat olla vaikeita imeytyä elimistölle, mutta mahalaukun terveet bakteerit käyttävät niitä ravintona. Ne siirtyvät ohutsuolesta paksusuoleen käsittelemättömänä. Probiootit hajottavat sitä ja käyttävät energiaa.
Ihmiset voivat taata, että he saavat erilaisia prebiootteja, jotka voivat ruokkia erilaisia bakteerikantoja lisäämällä erilaisia aterioita ruokavalioonsa. Prebiootteja voi löytyä monista kuitupitoisista aterioista, kuten hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta.
Mikä on probiootti?
Probiootit ovat "terveitä" bakteereja (tunnetaan myös elävinä viljelminä), joita saatat saada aterioiden tai lisäravinteiden kautta. Ne ovat samoja mikro-organismeja, jotka elävät ruoansulatuskanavassamme. Probiootit voivat auttaa säätelemään suoliston bakteerilajien määrää, mikä tukee suoliston terveyttä.
Useat fermentoidut ruoat sisältävät probiootteja. Fermentaatio on ilmiö, joka tapahtuu luonnollisesti, kun bakteerit muuttavat aterioiden sokerit ja muut hiilihydraatit hapoiksi. Useille ihmisille fermentoidut maitotuotteet, kuten jogurtti, kefiiri ja jotkut vanhentuneet juustot, ovat yleisin probioottien lähde. Lactobacillus acidophilus, jota esiintyy jogurtissa, on yksi yleisimmistä suolistossamme elävistä probioottisista bakteereista.
Probioottien pitäisi pystyä säilymään tuotantohetkestä aina ohutsuoleen saapumiseen asti, jotta ne tarjoavat terveyshyötyjä. Tietyt kannat ovat lämpöherkempiä ja tuhoutuvat pian, jos ne altistuvat äärimmäiselle kuumuudelle. Muut kannat, kuten Bacillus-suvun kannat, kestävät paremmin vakavia ympäristövaikutuksia ja niitä pidetään vakaampina.
Lisäksi monet probiootteja sisältävät ruoat, erityisesti maitotuotteet, voivat huonontua, jos niitä ei jäähdytetä sopivassa lämpötilassa. Jotkut säilyvät probiootit sen sijaan pakastekuivataan ja pakataan lämpimiin ja kosteutta kestäviin astioihin, joten niitä ei välttämättä tarvitse säilyttää jääkaapissa.
Tärkeimmät erot prebioottien ja probioottien välillä
- Prebiootit ovat erikoistuneita kasvikuituja, jotka toimivat ravintoaineina terveille bakteereille, ne edistävät jo olemassa olevien hyödyllisten bakteerien kehitystä, kun taas probiootit ovat todellisia bakteerilajikkeita, jotka muuttavat terveiden bakteerien väestörakennetta ruoansulatuskanavassamme.
- Prebiootit tarjoavat terveydellisiä etuja, kuten syöpäriskin vähentämisen, LDL-kolesterolin alenemisen, elimistön immuunijärjestelmän vahvistamisen, kalsiumin imeytymisen parantamisen ja niin edelleen, kun taas probiootit auttavat vähentämään kroonisten sairauksien riskiä tai edistämään niitä, hallitsemaan ruoansulatuskanavan häiriöitä, vähentämään allergioita., muiden joukossa.
- Prebioottiset lisäravinteet koostuvat usein monimutkaisista hiilihydraateista, kuten kuidusta. Probioottiset lisäravinteet sen sijaan sisältävät todellisia organismeja. Yksittäinen annos voi sisältää yhden mikrobikannan tai mikro-organismien yhdistelmän.
- Ruoansulatusjärjestelmämme ei pysty hajottamaan prebiootteja, ne kestävät kulkeutumista eteenpäin ruuansulatusjärjestelmän läpi. Samaan aikaan kun käytämme probiootteja, ne säilyvät suolistossa ja antavat meille samat edut kuin luonnolliset bakteerimme.
- Prebioottisia ruokia ovat ohra, parsa, pavut, omenat ja banaanit jne., kun taas probioottisia ruokia ovat kombucha, jogurtti, miso, kefiiri ja kimchi jne.,
Johtopäätös
Siten prebiootit tarjoavat sotilaille tarvittavan tuen, kun taas probioottiset ruoat ja lisäravinteet lisäävät sotilaita armeijaasi. Kun niitä käytetään yhdessä, ne voivat vähentää sairauksien riskiä, parantaa immuniteettia ja säädellä suolen toimintaa, kun niitä käytetään yhdessä ja osana terveellistä ruokavaliota.
Useimmat terveet ihmiset eivät tarvitse prebioottisia tai probioottisia lisäravinteita. Kuitenkin ihmisillä, joilla ei ole heikentynyttä vastustuskykyä infektioita tai taustalla olevia häiriöitä vastaan, niin tekemisen vaara on tyypillisesti pieni. Hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja fermentoituja ruokia sisältävä ruokavalio antaa ihmisille mahdollisuuden saada tarpeeksi prebiootteja ja probiootteja ilman lisäravinteita.
