Tomaatit ovat vihanneksia, joissa on runsaasti lykopeenia, C-vitamiinia ja A-vitamiinia. Terminaattorien tiedetään tarjoavan erilaisia terveyshyötyjä, kuten hyvän näön, terveen ihon, vahvan immuunijärjestelmän, terveen sydämen ja useiden muiden. Se tunnetaan myös superfoodina. Kaksi yleistä tomaattityyppiä ovat rypäletomaatit ja kirsikkatomaatit.
Rypäletomaatit vs kirsikkatomaatit
Suurin ero rypäletomaattien ja kirsikkatomaattien välillä on, että rypäletomaatit ovat pidempiä ja soikeita, kun taas kirsikkatomaatit ovat muodoltaan pyöreämpiä. Rypäletomaateilla on paksu kuori, kun taas kirsikkatomaateilla on ohut kuori.
Rypäletomaatit eivät poksahda nopeasti, koska ne ovat lihaisempia ja niillä on paksumpi kuori. Ne eivät edes näytä yhtä mehuvilta kuin kirsikkatomaatit. Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) oli ensimmäinen, joka tuotti ja markkinoi maailmanlaajuisesti. Rypäletomaatit tunnetaan myös vauvatomaatteina. Rypäletomaattien paino on 1-3 unssia.
Toisaalta kirsikkatomaatit poksahtavat ja ruiskuttavat pienimmälläkin puremalla ohuemman ihonsa vuoksi. Kirsikkatomaateissa on korkeampi vesipitoisuus ja ne ovat mehustin. Ensimmäinen kirsikkatomaattilajike oli "Tomaccio". Kirsikkatomaattien kolmiosainen nimi on Solanum Lycopersicum var. kerasiforme. Kirsikkatomaattien paino on 2-4 unssia.
Vertailutaulukko rypäle- ja kirsikkatomaattien välillä
| Vertailuparametrit | Rypäle Tomaatit | Kirsikkatomaatit |
| Koko | Pieni, pitkä ja soikea | Pieni ja pyöreä |
| Maku | Lihainen ja rapea | Mehukas ja rapea |
| Ihotyyppi | Paksu | Ohut |
| Kuljetus | Helpompi kuljettaa | Vaikea kuljettaa pitkillä reiteillä |
| Makeus | Hyvin makea | Suhteellisen vähemmän makeaa makeampaa |
Mitä ovat rypäletomaatit?
Rypäletomaattien katsotaan olevan peräisin Etelä-Aasiasta. Ne ovat tyypillisesti soikeita ja luumun muotoisia ja pienempiä. Rypäletomaatit sana tuotiin ensimmäisen kerran markkinoille 1990-luvulla. Siitä lähtien superfood on saavuttanut suosiota. Rypäletomaateissa on korkeampi sokeripitoisuus kuin useimmissa muissa tomaateissa.
Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) oli ensimmäinen, joka tuotti ja markkinoi hedelmiä maailmanlaajuisesti. Rypäletomaattien siemenet voivat lisääntyä kuuden tai jopa useamman sukupolven ajan. Rypäletomaattien paino on 1-3 unssia, jotka ovat noin 14-56 grammaa. Ne ovat kooltaan ja painoltaan hieman kirsikkatomaatteja suurempia.
Rypäletomaatit ovat erittäin ravitsevia, koska ne sisältävät useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Jokaisessa puolen kupillisen rypäletomaattiannoksessa on noin kolme grammaa hiilihydraatteja. Rypäletomaatit ovat yleensä lihaisempia ja rapeampia, mikä toimii myös hyvänä kuidun lähteenä.
Rypäletomaateilla on paksumpi kuori, mikä helpottaa niiden kuljettamista pitkiä matkoja. Niitä säilytetään noin 45-60 °F:n lämpötilassa. Suhteellinen kosteus pidetään 95 %:ssa. Näiden lämpötilaolosuhteiden ansiosta tomaatit pysyvät tuoreina jopa 10 päivää. Jos lämpötila laskee alle 41 °F, säilyvyysaika lyhenee noin viiteen päivään.
Mitä kirsikkatomaatit ovat?
Kirsikkatomaatit saivat nimensä, koska niiden ulkonäkö on samanlainen kuin kirsikoilla. Ne ovat kooltaan pienempiä ja muodoltaan pyöreämpiä. Koko voi vaihdella peukalonkärjestä golfpallon kokoon. Kirsikkatomaatit Villiherukkatyyppisten tomaattien ja kesytettyjen puutarhatomaattien geneettinen väliaineseos.
Kirsikkatomaateissa on korkeampi vesipitoisuus ja ne ovat mehustin. Siksi ne ruiskuttavat nopeasti pienimmälläkin puremalla. Kirsikkatomaatteja on saatavana eri väreissä, kuten punainen, oranssi, musta, vihreä ja keltainen. Kirsikkatomaattien kolmiosainen nimi on Solanum Lycopersicum var. kerasiforme. Kirsikkatomaattien suku on solanum ja heimo on Solanaceae.
Kirsikkatomaateilla on ohut kuori, mikä vaikeuttaa niiden kuljettamista pitkiä matkoja, koska ne voivat vaurioitua kuljetuksen aikana. Kirsikkatomaatteja pidetään kotoisin Etelä-Amerikasta ja Meksikosta. Ensimmäinen viittaus kirsikkatomaateista oli Casper Bauhinin teoksessa "Pinax theatri botanici" vuonna 1623. Teoksessa kuvattiin kirsikkatomaattien kasvavan klustereina ja näyttävän kirsikoilta.
Kirsikkatomaatit saivat suosiota ja Yhdysvalloissa vuodesta 1919 lähtien. Siitä lähtien on ollut useita reseptejä ja todisteita artikkeleista, joissa kirsikkatomaatteja on käytetty laajasti. Ensimmäinen kirsikkatomaattilajike oli "Tomaccio". Myös muut lajikkeet, kuten Super Sweet 100 ja Selke Biodynamic, nousivat esiin myöhemmin.
Tärkeimmät erot rypäle- ja kirsikkatomaattien välillä
Johtopäätös
Tomaatissa on lykopeeni-nimistä ainetta, joka antaa superruoalle kirkkaan värin. Tomaatit ovat runsaasti kaliumia, vitamiineja, kuten B-vitamiinia, C-vitamiinia ja E-vitamiinia, sekä monia muita ravintoaineita. Tomaatit ovat täynnä antioksidantteja ja vahvistavat kehon immuunijärjestelmää. Tomaatit sisältävät myös luteiinia ja beetakaroteenia, jotka minimoivat verenpaineen, verensokerin ja syövän riskiä.
Pienempiä tomaatteja pidetään vauvatomaatteina. Kaksi suosituinta vauvatomaattia ovat rypäletomaatit ja kirsikkatomaatit. Ero on tomaattien koossa ja muodossa. Vesi- ja mehupitoisuus molemmissa tomaateissa on myös erilainen. Molempien tomaattien alkuperä oli myös suunnilleen samaan aikaan. Molemmat tomaatityypit ovat pieniä ja niitä käytetään pääasiassa salaateissa, kastikkeissa, vartaissa, voileipissä, täytteissä, salsoissa ja paistamisessa.
Molemmat tomaatityypit näyttävät samanlaisilta ja niitä käytetään usein vaihtokelpoisina. Molemmat tomaatit ovat hyviä keholle ja tarjoavat samanlaisia terveyshyötyjä.
