Yleisimmät keittiön materiaalit, varsinkin säilytysastioiden ja purkkien osalta, ovat lasi ja keramiikka. Lähes jokaisessa keittiössä on ainakin muutama näistä purkeista ja astioista. Tämä on oikeutetusti näin, koska lasi ja keramiikka ovat turvallisimpia vaihtoehtoja elintarvikkeiden säilytykseen. Ne ovat olleet keittiön luotettu osa ammoisista ajoista.
Usein kuitenkin käy niin, että nämä kaksi keittiössä äärimmäisen tärkeää asiaa ovat hämmentäviä. Niitä käytetään vaihtokelpoisina epäröimättä, ja kaksi termiä lasi ja keramiikka ovat todellisuudessa hämmentyneet, ehkä siksi, että niitä molempia käytetään enimmäkseen keittiössä samaan tarkoitukseen ja niillä on sikäli kuin mahdollista. havaita normaalista ulkopuolelta.
Lasi vs keramiikka
Ero lasin ja keramiikan välillä on, että lasi on ei-kiteistä, kun taas keramiikka on kiteistä. Tämä voi johtua siitä, että piidioksidi on lasin pääkomponentti, kun taas savi on keramiikan pääkomponentti.
Lasin ja keramiikan vertailutaulukko
| Vertailuparametri | Lasi | Keramiikka |
| Luonto | Lasi on luonteeltaan ei-kiteistä ja amorfista. | Keramiikka voi olla luonteeltaan kiteistä tai puolikiteistä, mutta ei koskaan ei-kiteistä. Ne ovat epäorgaanisia materiaaleja. |
| Sävellys | Lasin pääkomponentti on piidioksidi. | Keramiikan pääkomponentti on savi. |
| Läpinäkyvyys | Lasi on ilmeisesti lähes aina läpinäkyvää, ellei sitä peukaloida saadakseen sen näyttämään toisin. Se voidaan tehdä myös läpikuultavan tai läpinäkymättömän näköiseksi, mutta luonnollisesti lasi on läpinäkyvää. | Keramiikka on luonteeltaan läpinäkymätöntä. Valo ei pääse kulkemaan niiden läpi. |
| Hinta | Lasi on halvempaa kuin keramiikka verrattuna. | Keramiikka on kalliimpaa kuin lasi. |
| Reaktio lämmitykseen | Kuumennettaessa korkeisiin lämpötiloihin lasi käyttäytyy kuten kumi. | Keramiikka ei toimi kuten kumi tai osoita mitään sellaisia ominaisuuksia kuumennettaessa erittäin korkeisiin lämpötiloihin. Sen sijaan ne kovettuvat altistuessaan korkealle lämpötilalle. |
Mikä on Glass?
Lasi määritellään ei-kiteiseksi amorfiseksi kiinteäksi aineeksi. Sillä ei ole pitkän kantaman jaksollista atomirakennetta. Keittiössä lasia käytetään pääasiassa ruoan säilytykseen. Se on erittäin turvallinen tähän tarkoitukseen, koska se on yksi ei-reaktiivisimmista aineista.
Lasi syntyy luonnostaan, kun erittäin korkeat lämpötilat, kuten laava tai salama, reagoivat hiekan kanssa. Mutta lasia valmistetaan myös uuneissa. Pääkomponentti lasin valmistuksessa on piidioksidi. Kun valmistusprosessi on valmis, tuloksena on kaunis läpinäkyvä kiiltävä purkki tai astia.
Lasi on normaalisti luonteeltaan läpinäkyvää, mikä tarkoittaa, että se päästää valon kulkemaan itsensä läpi. Lasista voidaan tehdä myös läpikuultavaa tai läpinäkymätöntä, mutta luonnollisessa ja yksinkertaisimmassa muodossaan se on läpinäkyvää. Tämä on myös laatu, joka lisää sen kauneutta ja nähtävyyksiä.
Korkeisiin lämpötiloihin kuumennettaessa lasi käyttäytyy kuin kumi. Se virtaa jossain määrin. Lasilla on myös taipumus virrata, vaikkakin hyvin hitaasti ja ajan myötä. Tämä voi näkyä hyvin vanhoissa lasi-ikkunoissa. Lasi on helposti saatavilla, joten se ei ole kovin kallista.
Mitä ovat keramiikka?
Termi "keramiikka" viittaa säilytysastioihin, keittiössä oleviin astioihin ja joskus myös tietyntyyppisiin näyttelyesineisiin. Se on erittäin helppo huomata. Se voidaan määritellä kiteiseksi, epäorgaaniseksi aineeksi.
Sen pääasiallinen käyttötarkoitus on keittiössä, koska se on erittäin turvallinen ja ikivanha tapa säilyttää ruokaa. Keramiikkaa on monenlaista, joista varhaisimmat kuuluivat keramiikkaan. Keramiikka valmistetaan uunissa ja sen pääkomponentti on savi.
Keramiikka on luonteeltaan läpinäkymätöntä, koska sen pääkomponentti on savea. Valo ei pääse niiden läpi ja he luovat varjon. Keramiikassa on antiikki- ja vintage-tyyppinen ilme, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan johonkin estetiikkaan.
Keramiikka kovettuu kuumennettaessa korkeisiin lämpötiloihin. Ne ovat kalliita ja niitä on käsiteltävä huolellisesti.
Tärkeimmät erot lasin ja keramiikan välillä
- Lasi on amorfinen ja ei-kiteinen kiinteä aine, kun taas keramiikka sen sijaan on epäorgaanista ja voi olla kiteistä tai puolikiteistä, mutta ei koskaan ei-kiteistä.
- Valmistuksessa eniten tarvittava lasin pääkomponentti on piidioksidi, kun taas sen valmistuksessa tarvittavan keramiikan pääkomponentti on savi.
- Lasi on luonteeltaan läpinäkyvää, se päästää valon läpi, kun taas keramiikka on läpinäkymätöntä. Lasi voidaan muuttaa läpikuultavaksi tai jopa läpinäkymättömäksi, mutta luonnollisessa ja muuttumattomassa muodossaan lasi on läpinäkyvää. Keramiikka on aina läpinäkymätöntä, eikä se voi koskaan olla läpinäkyvää.
- Lasi on halvempaa kuin keramiikka. Se on erittäin helposti saatavilla, eikä siksi ole niin kallis. Keramiikka on kalliimpaa kuin lasi, ja niitä on nykyään harvemmin löydettävissä.
- Korkeisiin lämpötiloihin kuumennettaessa lasi käyttäytyy kuin kumi, eli se virtaa ja sulaa jollain tavalla paksuna nesteenä. Keramiikka kuitenkin kovettuu korkeisiin lämpötiloihin kuumennettaessa, aivan toisin kuin lasi.
Johtopäätös
Lasi ja keramiikka ovat yleisiä keittiön kotitalousmateriaaleja. Niistä valmistetaan purkkeja, astioita ja ruokailuvälineitä ruoan säilyttämiseen. Tämä johtuu siitä, että ne ovat molemmat erittäin turvallisia eivätkä reagoi ruoan kanssa ollenkaan ja varmistavat siten, ettei niihin varastoiduissa elintarvikkeissa ole kemikaaleja.
Molempia näitä termejä käytetään kuitenkin usein vaihtokelpoisina, koska ne sekoitetaan keskenään. Tietyssä mielessä sen voidaan sanoa olevan totta, koska lasin sanotaan olevan eräänlainen keramiikka. Molemmat termit ovat kuitenkin hyvin erilaisia ja viittaavat eri materiaaleihin.
Nämä molemmat asiat on helppo erottaa toisistaan, koska niiden ulkonäkö on melko erilainen, kuten myös niiden luonne monella tapaa. Yleisin näistä eroista on, että lasi on läpinäkyvää, kun taas keramiikka on läpinäkymätöntä. Niiden ominaisuuksien syvemmällä analyysillä on erittäin helppo erottaa nämä kaksi toisistaan ja käyttää niitä oikein.
