Cocktailbaarissa martinia tilattaessa on ilmeistä, että on kysytty onko giniä vai vodkaa. Gin ja vodka ovat kaksi alkoholia, jotka näyttävät identtisiltä ja joita käytetään usein toistensa korvikkeena. Cocktaileissa, kuten gimletissä, Collinsissa, Martinissa ja tonicissa.
Sekä ginillä että vodkalla on paljon yhteistä. Kummastakin siemailun jälkeen ei ole virhe ajatella samaa. Juopojilla on vahvempi mielipide sekä ginin että vodkan jakamisesta.
Gin vs Vodka
Suurin ero ginin ja vodkan välillä on, että gin on tislattu alkoholijuoma, jonka päämaku on katajanmarjat. Toisaalta vodka on myös etäinen alkoholijuoma, jonka pääaineena on maatalousperäiset ainesosat. Gin tarjoillaan ilman jäätä tai jäähdytystä, kun taas vodka tarjoillaan jäähdytettynä.
1600-luvulla giniä kehitettiin Hollannissa lääkejuomaksi. Se on maustettu likööri, joka on valmistettu tislaamalla uudelleen neutraaleja alkoholijuomia katajanmarjoilla. Se sisältää myös aromiaineita, kuten kasviperäisiä aineita ja mausteita (sitruunankuori, mustapippuri, laventeli jne.). Katajanmarjat ovat tärkeä ainesosa jokaisessa ginissä, mutta makuaineet voivat vaihdella.
1300-luvulla vodka oli peräisin Venäjältä. Se on johdettu sanasta Voda (vesi). Se on neutraali alkoholijuoma, jolla ei ole selkeää väriä, makua tai aromia. Se tislataan perunoista tai jyvistä. Muita siihen sisältyviä kohteita ovat ruis, viinirypäleet, vehnä ja maissi. Vodka on yksi maailman raskaimmista juomista.
Ginin ja Vodkan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Gin | Vodka |
|---|---|---|
| Tulkinta | Se on tislattu alkoholijuoma, jonka päämaku on katajanmarjat. | Se on myös tislattu alkoholijuoma, jonka pääasiallisina ovat maatalousperäiset ainesosat. |
| Alkuperä | Hollanti | Venäjä |
| Pääainesosa | Katajan marjat | Vesi ja etanoli |
| Alkoholin keskittyminen | 40 prosenttia | 35-95 prosenttia |
| Palveltu | Ilman jäätä tai palautusta | Jäähdytetty |
Mikä on Gin?
Gin on myös kaukainen likööri, joka on maustettu, ja se vaihtelee värittömästä vaaleankeltaiseen. Gin valmistetaan puhdistetuista väkevistä alkoholijuomista, jotka yleensä saadaan viljasoseesta. Juniper Berry on sen tärkein aromiaine. Se koostuu mallasmakuisista ja hollantilaisista sekä kuivemmista tyypeistä. Jos erillinen kasvitieteellinen maku on sen ominaisuus, joka on valmistettu Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.
Tämän liköörin nimi tulee katajanmarjan ranskankielisestä nimestä geniever, jonka hollantilaiset muuttivat Geneveriksi ja englanniksi lyhennettiin giniksi. 1600-luvulla lääketieteen professori Franciscus Sylvius Hollannin Leidenin yliopistossa. Hän valmisti kalliin lääkkeen tislaamalla katajanmarjaa väkevällä alkoholilla.
Nykyään giniä valmistetaan eri tavoilla ja palautuu, mikä synnyttää useita erottuvia tyylejä ja brändejä. Katajan jälkeen giniä maustetaan kukka-, kasvi-/yrtti-, hedelmä- tai mausteilla. Se kulutetaan yleensä tonic-veden seoksen kanssa. Usein giniä käytetään pohjaviina valmistettaessa maustettuja gin-pohjaisia liköörejä.
Pääosan katajan lisäksi ginissä on usein suosittuja maku- tai kasviperäisiä aineita, mukaan lukien sitrushedelmät, joita voivat olla karvas appelsiinin kuori ja sitruuna. Se sisältää myös yhdistelmän mausteita, kuten kanelia, sahramia, muskottipähkinää jne. Maku vaihtelee ginissä eri pitoisuuksilla ja näiden kasviperäisten yhdisteiden kanssa.
Mikä on Vodka?
Vodka on tislattu neste, joka on kirkas ja väritön. Sillä ei ole mitään selvää makua, väriä tai tuoksua. Sen käsittelyn aikana makuaineet on eliminoitu niiden korkean neutraalisuuden vuoksi. Vodkaa voidaan valmistaa mistä tahansa käymiseen sopivasta raaka-aineesta halvimmasta mässistä.
Vodkan nimi on johdettu sanasta Voda (vesi), mutta sen alkuperä on keskustelunaihe. Joidenkin ihmisten mukaan se syntyi 1700- tai 1800-luvun alussa joko Venäjällä tai Puolassa. Alkuperästään riippumatta tämä juoma Venäjällä esiteltiin 1300-luvulla. Tämä viina vallitsi pääasiassa Puolassa, Balkanin maissa ja Venäjällä. Myöhemmin vodkan kulutus lisääntyi Yhdysvalloissa ja Euroopassa toisen maailmansodan jälkeen.
Perinteisesti viljanjyviä käyttivät vodkassa Venäjä ja Puola. Myöhemmin perunoiden käyttö alkoi lisääntyä vodkan tuottajamaissa. Aikaisemmin useimmat tuottajat ostivat puhdistettuja ja tislattuja neutraaleja alkoholipitoisia alkoholijuomia, joissa oli korkea alkoholipitoisuus ilman aromiaineita.
Vodkaa kulutetaan yleensä jäähdytettynä ja sekoittamattomana pääosin pienissä laseissa alkupalojen kanssa. Neutraalin luonteensa ansiosta se on suosittu monissa maissa muiden juomien kanssa sekoitettaviksi. Joskus ne on maustettu ainesosilla, kuten sitruunankuorella, kuminalla, puhvelinruoholla, marjoilla ja pippurilla.
Tärkeimmät erot ginin ja vodkan välillä
Johtopäätös
Joten voidaan päätellä, että sekä gin että vodka ovat kaksi niistä väkevistä alkoholijuomista, joita käytetään toistensa korvikkeena. Ne jopa näyttävät samanlaisilta keskenään. Cocktaileissa, kuten gimlet, Collins, martini ja tonic, niitä molempia käytetään korvikkeena.
Pääainesosa ginin valmistuksessa on katajanmarjat, mutta vesi ja etanoli ovat kaksi vodkan pääainesosaa. Ginissä käytetään kahdeksaa kasviperäistä ainetta, mikä tekee siitä ainutlaatuisen ja erottuvan. Mutta vodka on vesipohjaista alkoholia ja sillä on neutraali ja mautonta. Siten eri juojat suosivat niitä molempia niiden maun perusteella, mikä tekee niistä kaksi suosittua väkevää alkoholia.
