Sokeripitoisten ruokien syöminen on aina suuri ei diabeetikoille. Mutta he voivat korvata ne joillakin makeutusaineilla. Tämä auttaa heitä syömään sokeripitoisuutta ilman huolta. Se, joka haastaa oikeuteen korvaavana, on nimeltään ksyloosi, ja se, joka on jo saatavilla ja joka vastaa verensokeritasosta, on glukoosi.
Ksyloosi vs glukoosi
Ero ksyloosin ja glukoosin välillä on se, että kun ihmiset käyttävät makeutusaineita elintarvikkeissaan sokerin korvikkeena, niitä kutsutaan ksyloosiksi. Mutta glukoosi määrittää kehon verensokeritasot, ja insuliini ylläpitää näitä verensokeritasoja. Ksyloosi ei nosta kehon sokeritasoa. Mutta glukoosi nostaa kehon sokeritasoa.
Ksyloosi on kemiallinen komponentti, jota diabeetikot käyttävät sokeripitoisuutensa korvikkeena. He ovat ihmisiä, jotka eivät saa syödä sokeria, joten he voivat käyttää sitä ruoassa korvikkeena syödessään. Tämä toimii myös luonnollisena makeutusaineena, koska sitä löytyy luonnollisista hedelmistä ja vihanneksista. Se sai nimensä ksyloosi, koska se eristettiin ensin puusta.
Glukoosi määrää kehon verensokeritasot, joita insuliinihormonit tasapainottavat. Diabeetikoilla on vaikeuksia ylläpitää glukoositasoaan verensokerissaan, koska se muuttuu jatkuvasti. Jopa jotkut luonnolliset ruoat sisältävät glukoosia. Näiden luonnollisten ruokien syöminen ei aiheuta haittaa ihmiskeholle ja voi myös parantaa terveyttä.
Ksyloosin ja glukoosin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Ksyloosi | Glukoosi |
| Insuliini | Se ei vaadi insuliinia aineenvaihduntaan | Se vaatii insuliinia aineenvaihduntaan |
| Syy nimen takana | Se on sokeria, joka on peräisin ruoasta nimeltä ksyloosi | Se on monosakkaridisokeri, joten sillä on monia nimiä |
| Johdettu jostakin | Se on kreikankielinen sana | Sitä käytetään siirapille |
| Hiilisokeri | Siinä on viisihiilisokeria | Siinä on kuusihiilisokeria |
| Sokerin taso | Se ei nosta verensokeria kehossa | Se nostaa verensokeria kehossa |
Mikä on ksyloosi?
Ksyloosi on sokeri, jota käytetään makeutusaineena diabeetikoille. Diabetes ihmiset eivät voi syödä sokeria usein. Jos he haluavat makeutta mihin tahansa ruokaan, he voivat lisätä ksyloosia makeammaksi. Laajalti käytetty sokerimakeutusaine on D-ksyloosi. Ihmiset käyttävät myös ksyloosia imeytymiskykyyn. Se kuuluu monosakkaridisokerityyppiin. Monet ihmiset sekoittavat tämän glukoosiin. Mutta niiden glukoositaso on hyvin alhaisempi.
Tätä makeutusainetta käytetään kiteisen jauheen muodossa. Hiilihydraattiruokavaliota noudattavat ihmiset lisäävät myös ksyloosia ruokavalioonsa. Jopa ksyloosia löytyy luonnollisista elintarvikkeista, kuten perunoista, porkkanoista, viljoista ja leivästä. Ksyloosia löytyy puumaisista materiaaleista koivun muodossa. Ihminen pystyy sulattamaan ksyloosipitoisuuden. He eivät tunne vaikeuksia niiden tekemisessä. D-ksyloosi voi jopa muodostaa optisesti aktiivista aldariinihappoa.
Kun hapetamme tämän D-ksyloosin, se voi muodostaa inaktiivista aldariinihappoa. Tämä on kemiallinen yhdiste, joka tulee kemian alle. Saadaksemme lisätietoja tästä ja niihin liittyvistä kemiallisista komponenteista, meidän on lueteltava kemian kemialliset komponentit. Tämä auttaa meitä
