Aina kun kuulee rapun nimen, mieleen tuleva kuva rapeasta rapusta kastetaan mausteiseen savustettuun juustoon voin ympäröimänä. Heitä kutsutaan kuninkaaksi. Snow Crab ja King Crab sopivat molemmat hyvin yhteen voin ja sitruunan kanssa. Näiden kahden äyriäisen välillä on paljon eroa, mikä tekee niistä erilaisia.
Kuningasrapu vs Lumirapu
Ero kuningasravun ja lumiravun välillä on, että kuningasravulla on lyhyet jalat, kun taas lumiravulla on suuret jalat. Koko on tärkeä tekijä rapujen suhteen. Molemmat ovat yksi suosituimmista syödyistä merenelävistä. Molempien valmistusmenetelmät ovat erilaisia, eikä niitä ole helppo valmistaa. Molemmilla on erilaisia makuja, jotka säilyttävät suosionsa.
Kuningasravut ovat taksonominen ryhmä kymmenjalkaisia äyriäisiä, joita esiintyy pääasiassa valtamerissä kylmässä ilmastossa. Jos puhumme niiden koosta, ne ovat suuria. Näitä myydään pääasiassa elintarvikkeina. Herkullisen makunsa ansiosta niillä on suuri kysyntä. Punaista rapua kutsutaan yleisesti kuningasrapuksi, jonka tieteellinen nimi on Paralithodes camschaticus.
Chionocetes opilio tunnetaan yleisesti nimellä lumirapu. Kuten nimestä voi päätellä, näitä rapuja löytyy lumisista paikoista. Monet niiden lajit ovat levinneet. Niitä on yhteensä 7 lajia ja kaikkia kutsutaan lumiravuiksi. Näitä lajeja löytyy kaikista pohjoisista valtameristä. Heidän jalat ovat suuret ja niitä myydään myös ruokana.
Kuningasravun ja lumiravun vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kuningasrapu | Lumirapu |
| Sadonkorjuu aika | Sadonkorjuukausi alkaa lokakuun puolivälistä ja kestää tammikuun puoliväliin. | Lumirapulla on pidempi satokausi. Se alkaa myöhään syksyllä ja jatkuu kesän alkuviikkoihin. |
| Habitat | Kuningasravulla on rajallinen elinympäristö kylmässä vedessä, ja sitä tavataan enimmäkseen Beringinmerellä ja sen ympäristössä Alaskan ja Venäjän välillä. | Lumirapuja on löydetty lähellä sekä Alaskan että meren rannikkoalueita. |
| Paino | Kuningasravun keskipaino on noin 6 kiloa. | Lumirapujen keskimääräinen paino on 2–4 kiloa. |
| Maku | Koska siinä on paksummat jalat, ruoanlaitto tarjoaa makean ja rapean maun merenelävien ystäville. | Siinä on tiukasti pitkiä paloja, antaa makean maun, mutta siinä on hienovarainen tuoma maku, jota ei löydy kuningasrapusta. |
| Halkeilukyky | Paksumpien jalkojen ja piikkilinjojen ansiosta parhaan tuloksen saavuttamiseksi se vaatii rapujen krakkaustyökaluja. | Siinä on pehmeät jalat ja tarpeeksi käsitellä paljain käsin. |
Mikä on kuningasrapu?
Kuningasravut ovat taksonominen ryhmä kymmenjalkaisia äyriäisiä, joita esiintyy pääasiassa valtamerissä kylmässä ilmastossa. Jos puhumme niiden koosta, ne ovat suuria. Näitä myydään pääasiassa elintarvikkeina. Herkullisen makunsa ansiosta niillä on suuri kysyntä. Punaista rapua kutsutaan yleisesti kuningasrapuksi, jonka tieteellinen nimi on Paralithodes camschaticus.
Ravut sijoitettiin alkuvaiheessa Paguroidea-superheeseen, koska ne luokiteltiin yhdeksi erakkoravuksi. Mutta myöhemmin kuningasravulle luotiin erillinen superperhe Lithoidea, johon se sijoitettiin. Useimmat tutkijat hyväksyvät tämän superperheen yksimielisesti. Neolithodes Diomedesin lisäksi kuningasrapu on myös merilaji.
On olemassa myös muita kuningasrapulajeja, mukaan lukien litodit, neolitodit, paralitodit ja mahdollisesti lofolitodit. Tämän lisäksi jotkin loislajit toimivat isäntänä, kuten Careproctus-kalat. Nämä loiset munivat munansa rapujen kidusten alueelle ja pysyvät niiden kanssa, kunnes ne kuoriutuvat ja tarjoavat niille suojatun ympäristön. Tällä tavalla kuningasrapu suojelee munia. Koska siinä on paksummat jalat, ruoanlaitto tarjoaa makean ja rapean maun merenelävien ystäville. Paksumpien jalkojen ja piikkilinjojen ansiosta parhaan tuloksen saavuttamiseksi se vaatii rapujen krakkaustyökaluja.
Mikä on lumirapu?
Lumiraput ovat eräänlainen laji, joka tunnetaan nimellä Chionocetes opilio. Sitä esiintyy pääasiassa Luoteis-Atlantilla ja Pohjois-Tyynenmerellä. Muita niiden lajeja löytyy eri nimillä, kuten epifaunaaliset äyriäiset, kionosetit jne. Lumirapu on toinen nimi heille. Niistä löytyy yhteensä 7 lajia.
Lumirapujen kehossa on suojakuori, joka suojaa niitä. Ne ovat leveitä ja pitkiä. Kalsiumia kertyy niiden tuberkuloihin. Lisäksi lumiravuilla on vaakasuora ja selkärapua muistuttava koroke. Niiden selkäranka on kolmion muotoinen. Lumirapulla on pidempi satokausi. Se alkaa myöhään syksyllä ja jatkuu kesän alkuviikkoihin.
Lumirapuja on löydetty lähellä sekä Alaskan että meren rannikkoalueita. Lumirapujen keskimääräinen paino on 2–4 kiloa. Lumiravussa on tiukasti pitkiä paloja, antaa makean maun, mutta siinä on hienovarainen tuoma maku, jota kuningasravussa ei löydy. Siinä on pehmeät jalat ja tarpeeksi käsitellä paljain käsin. Jos puhumme niiden muodosta, ne ovat kuin sateenkaaren värejä. Se on ruskea ja vaaleanpunainen ylhäältä ja keltainen ja valkoinen alhaalta. Tämän lisäksi heidän jalkansa ovat vaalean kirkkaan valkoisia.
Tärkeimmät erot kuningasravun ja lumiravun välillä
- Kuningasravussa satokausi alkaa lokakuun puolivälistä ja kestää tammikuun puoliväliin, kun taas lumiravulla on pidempi satokausi. Se alkaa myöhään syksyllä ja jatkuu kesän alkuviikkoihin.
- Koska kuningasravulla on paksummat jalat, siksi ruoanlaitto tarjoaa makean ja rapean maun merenelävien ystäville, kun taas lumiravussa on kiinteästi pitkiä paloja, se antaa makean maun, mutta siinä on hienovarainen tuoma maku, jota kuningasravussa ei löydy.
- Paksumpien jalkojen ja piikkilinjojen ansiosta parhaan tuloksen saavuttamiseksi kuningasrapu vaatii rapujen krakkaustyökaluja, kun taas Snow rapuilla on pehmeät jalat ja tarpeeksi käsitellä paljain käsin.
- Kuningasravun keskimääräinen paino on noin 6 kiloa, kun taas lumiravun keskipaino on 2–4 kiloa.
- Kuningasrapulla on rajallinen elinympäristö kylmässä vedessä, ja sitä tavataan enimmäkseen Beringinmerellä ja sen ympäristössä Alaskan ja Venäjän välillä, kun taas lumirapua löytyy sekä Alaskan että meren avomerien läheltä.
Johtopäätös
Tästä päätämme, että molemmilla rapuilla on laatunsa. Molemmat ovat hyvin erilaisia toisistaan. Kuningasravulla on lyhyet jalat, kun taas Snow Crabilla on suuret jalat. Koko on tärkeä tekijä rapujen suhteen. Molemmat ovat yksi suosituimmista syödyistä merenelävistä. Molempien valmistusmenetelmät ovat erilaisia, eikä niitä ole helppo valmistaa. Molemmilla on erilaisia makuja, jotka säilyttävät suosionsa. Paksumpien jalkojen ja piikkilinjojen ansiosta parhaan tuloksen saavuttamiseksi kuningasrapu vaatii rapujen krakkaustyökaluja, kun taas Snow rapuilla on pehmeät jalat ja tarpeeksi käsitellä paljain käsin. Kuningasrapulla on rajallinen elinympäristö kylmässä vedessä, ja sitä tavataan enimmäkseen Beringinmerellä ja sen ympäristössä Alaskan ja Venäjän välillä, kun taas lumirapua löytyy sekä Alaskan että meren avomerien läheltä. Koska kuningasravulla on paksummat jalat, siksi ruoanlaitto tarjoaa makean ja rapean maun merenelävien ystäville, kun taas lumiravussa on kiinteästi pitkiä paloja, se antaa makean maun, mutta siinä on hienovarainen tuoma maku, jota kuningasravussa ei löydy.
Viitteet
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
- https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1
