Jokaisella elävällä olennolla on energialähteensä, ja energian tuotantoon liittyy erilaisia toimintoja ja prosesseja. Hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet ovat ihmisen tärkeimpiä energianlähteitä. Samoin glukoosi ja selluloosa ovat osa ravintoa, jota kasvit kuluttavat energian saamiseksi.
Glukoosi vs selluloosa
Ero glukoosin ja selluloosan välillä on, että mikä tahansa organismi voi kuluttaa glukoosia, ja ihmiset ja eläimet eivät voi helposti kuluttaa ja sulattaa selluloosaa. Glukoosin ja selluloosan välillä on monia muita eroja niiden valmistusprosessin, muodon, käytön, kulutuksen, imeytymisen, liukoisuuden ja ruokavalion suhteen.
Glukoosi tunnetaan myös dekstroosina. Se on osa hiilihydraattiryhmiä, joita kutsutaan yksinkertaisiksi sokereiksi. Näitä yksinkertaisia sokereita kutsutaan monosakkarideiksi. Glukoosin molekyylikaava on C6H12O6. Sitä löytyy kasveista, hedelmistä ja hunajasta. Sillä on suuri merkitys eläimille, ihmisille ja kasveille.
Selluloosiin sidottu D-glukoosi viittaa kasveista löytyvään orgaaniseen yhdisteeseen. Vihreille kasveille se on tärkeä osa ensisijaisen soluseinän rakennetta. Selluloosan molekyylikaava on C6H10O5. Tietyt lajit erittävät selluloosaa biofilmien muodostamiseksi.
Vertailutaulukko glukoosin ja selluloosan välillä
| Vertailuparametrit | Glukoosi | Selluloosa |
| Valmistusprosessi | Fotosynteesiprosessia käytetään glukoosin tuotantoon. | Glukoosin liukenemisen jälkeen energiaksi ja tärkkelyksen muodossa varastoituna selluloosaa valmistetaan glukoosin ketjuista. |
| Lomake | Yksinkertainen sokeri on toinen termi, jota käytetään viitattaessa glukoosiin. | Monimutkainen hiilihydraatti on toinen termi, jota käytetään viitattaessa selluloosaan. |
| Käyttö | Kasvien kasvua ja kehitystä edistävä energia tai varastoitunut energia saadaan glukoosista. | Selluloosa toimii vahvistavana aineena kasveille, koska se auttaa vahvistamaan juuria, varsia ja lehtiä. |
| Imeytyminen & Ruoansulatus | Glukoosin imeytyminen ja sulaminen on helppoa kaikille eliöille. | Glukoosin imeytyminen ja sulaminen on helppoa kasveille, mutta ei kaikille organismeille. |
| Ihmisen ruokavalio | Glukoosi on osoittautunut energianlähteeksi myös ihmisten ruokavaliossa. | Ihmisen ruokavaliossa selluloosa ei ole osoittautunut energianlähteeksi. |
Mikä on glukoosi?
Termi "glukoosi" on johdettu kreikan sanasta "glyks", joka tarkoittaa "makeaa". Fotosynteesi on prosessi, jossa kasvit tuottavat ruokaa hiilidioksidin, veden, klorofyllin ja auringonvalon avulla. Ja glukoosi on tämän prosessin tulos. Glukoosi on välttämätön jokaisen elävän organismin kehon toiminnoille, kasvulle, ravinnolle ja liikkuvuudelle. Kun eläimillä ja ihmisillä on ylimäärä glukoosia, se varastoituu glykogeeniksi. Kasvien tapauksessa se varastoidaan juuriin ja siemeniin.
Glukoosi on osa monimutkaisia hiilihydraatteja, mutta sitä pidetään yleisesti yksinkertaisena sokerina. Glukoosia on runsaasti hiilihydraatti- ja tärkkelyspitoisissa elintarvikkeissa, kuten perunoissa ja leivässä. Se hajoaa kulutuksen jälkeen ruoan muodossa ihmiskehon energiankäyttöä varten.
Glukoosi varastoituu kasveihin tärkkelyksen muodossa ja sitä löytyy mahlaa. Kasvit käyttävät glukoosia energiaan ja eri osien kehittämiseen, mukaan lukien juuret, varret, lehdet ja hedelmät. Ihmisen ruokavaliossa glukoosi on energianlähde, jota saadaan tavallisista elintarvikkeista, mutta tarvittaessa sitä tarjotaan myös tabletteina, jauheina. Diabetestilassa sitä annetaan dekstroosin muodossa. Glukoosi on välttämätön kehon polttoaine, mutta sillä voi olla haitallisia vaikutuksia, jos se ei ole optimaalisella tasolla.
Mikä on selluloosa?
Termi "selluloosa" on johdettu sanasta "cellula", latinan sana, joka tarkoittaa "biologista solua" - fotosynteesiprosessi johtaa glukoosin muodostumiseen. Kun kasvit yhdistävät tämän glukoosin, se johtaa pitkien glukoosiketjujen muodostumiseen. Ja nämä pitkät glukoosiketjut johtavat selluloosan muodostumiseen.
Selluloosa on olennainen osa kasvirunkoa ja hyvin yleinen orgaaninen yhdiste. Ja yleensä sitä löytyy kasvin soluseinästä. Glukoosin pitkiä ketjuja kutsutaan polysakkarideiksi. Jos sana hajotetaan, poly tarkoittaa monia ja sakariini sokeria tai glukoosia. Näiden polysakkaridien muodostuminen auttaa kasveja rakentamaan soluseinään. Se auttaa myös vahvistamaan eri osia, mukaan lukien juuret, varret ja lehdet.
Myös ihmiset käyttävät selluloosaa laajasti erilaisten asioiden valmistukseen. Sitä käytetään esimerkiksi vaatetusmateriaalien, kuten puuvillan ja juutin, valmistukseen, paperin, sellofaanin ja jopa räjähteiden valmistukseen. Tiedemiehet käyttävät sitä nesteiden suodattamiseen ja eristykseen rakennuksissa rakennusteollisuudessa. Vaikka ihmiskeho ei hajottaisi selluloosaa, se tarjoaa kuitua, joka auttaa ohutsuolen liikkeessä ja ulostamisessa. Sitä suositellaan erittäin hyvin ripulista kärsiville.
Tärkeimmät erot glukoosin ja selluloosan välillä
Johtopäätös
Kasveissa on sekä glukoosia että selluloosaa. Selluloosa, joka tunnetaan polysakkarideina, koostuu glukoosiketjuista. Sekä glukoosi että selluloosa ovat erittäin tärkeitä kasvien kasvulle ja kehitykselle. Se auttaa heitä rakentamaan soluseiniä, vahvistamaan eri osia, kehittämään energiaa ja käyttämään tätä energiaa erilaisiin mekanismeihin. Glukoosia tarvitaan paitsi kasvien kasvulle ja kehitykselle myös eläimille ja ihmisille.
