Maitotuotteita käytetään maailmanlaajuisesti, ne eivät sisällä vain maitoa, vaan on olemassa useita muita maidon avulla uutettavia tuotteita, kuten rahka, voita, juustoa ja niin edelleen. Maitotuotteet ovat välttämätön kalsiumin lähde ihmiskeholle.
Maitotuotteet sisältyvät lukuisiin resepteihin ja se on tärkeä osa maailman ruokakulttuuria, vaikka laktoosille on allergisia, joten he käyttävät muita maitotuotteiden korvikkeita. Maito-intolerantit käyttävät usein soijatuotteita, jotka ovat loistava proteiinin lähde.
Asioita, kuten rahka, voi, juusto jne. uutetaan maidon kautta, näiden tuotteiden uuttamiseen maito on jalostettavaksi, josta voidaan saada uusia tuotteita. Prosessi on helppo ja se voidaan tehdä kotona ilman asiantuntemusta. Juuston uuttamiseen sisältyy joskus kemiallinen prosessi, jota ei voida tehdä kotona helposti.
Kermajuusto vs kermajuustolevite
Ero tuorejuuston ja tuorejuustolevitteen välillä on se, että tuorejuustolevitte on eräänlainen tuorejuusto, joka jalostetaan muiden ainesten kanssa. Ihmiset hämmentyvät usein molempien välillä, koska ne palvelevat samaa tarkoitusta, mutta ovat erilaisia toisistaan.
Kermajuuston ja tuorejuustolevitteen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kermajuusto | Kermajuustolevite |
| Määritelmä | Se on maidosta ja kermasta valmistettu tuorejuusto. | Se on levite, joka on valmistettu vatkaten tuorejuustoa yhdessä muiden ainesten kanssa. |
| Maku | Makea | Suolainen |
| Tarkoitus | Kuorrutus | Levitä ja kasta |
| Lihava | Korkea rasva | Vähärasvainen |
| Säilyvyys | Lyhyt | Pitkä |
Mikä on kermajuusto?
Kermajuusto on maidosta valmistettu tuorejuusto ja kermat se on pehmeä juusto, joka maistuu miedolta. Tuorejuusto on rakenteeltaan samanlainen kuin kermavaahto ja se on kuohkeaa ja makeaa.
Tuorejuustoa käytetään yleensä kuorrutukseen punaisen samettikakun, kuppikakkujen, juustokakun, keksien jne. valmistukseen. Tuorejuustoa käytetään myös useiden lähteiden sakeuttamiseen keittoprosessin aikana, esimerkiksi valkokastikepastassa. sitä käytetään usein voin kanssa makeisissa.
Joskus tuorejuustoa käytetään myös voin tai oliiviöljyn sijasta perunamuusin valmistuksessa, sitä käytetään myös perunalastujen dippinä. Kermajuustoa käytetään joskus keksissä, sämpylissä, leipäpaloissa jne. Nyt kuitenkin tuorejuustolevitteenä käytetään tuorejuuston sijasta, koska se on helpompi levittää.
Tuorejuuston valmistusprosessi on äärimmäisen helppoa ja sen voi tehdä kotona milloin tahansa yksinkertaisista aineksista, ainesosia ovat maito, kerma ja etikka tai sitruuna.
Tuorejuuston valmistukseen otetaan maitoa ja kermaa suhteessa 1:2, joka sitten kuumennetaan kattilassa ja sen kiehuessa tiputetaan hapan aine, sitruuna tai etikka. Tätä seosta on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se juoksee. Tämän jälkeen juustomassa ja hera erotetaan. Juustorahka siivilöidään ja murskataan koneessa.
Markkinoilla oleva tuorejuusto valmistetaan yhdessä stabilointi- ja säilöntäaineiden kanssa, mutta parasta on käyttää kotitekoista tuorejuustoa. Kotitekoinen tuorejuusto kannattaa käyttää mahdollisimman pian, sillä sen säilyvyysaika on lyhyt.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Cream Cheese, 8 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Philadelphia Original Cream Cheese Brick (8 oz Box) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Neufchatel -juusto, 8 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on Cream Cheese Spread?
Tuorejuustolevite on pehmeämpi versio tuorejuustosta, se valmistetaan lisäämällä muutama aines tavalliseen tuorejuustoon. Markkinoilla on useita kermajuustolevitteen merkkejä. yksi tärkeimmistä eroista tuorejuuston ja tuorejuustolevitteen välillä on, että tuorejuustolevitte on suolaisempaa.
Toisin kuin tuorejuusto, tuorejuustolevitettä ei voi käyttää kuorrutukseen sen suolaisen maun vuoksi, vaan se tarjoillaan usein dippinä salaatteihin tai perunalastujen kanssa. Tuorejuuston vaahdotus tekee siitä juustomaisemman koostumuksen, joka on helppo levittää mille tahansa pinnalle, kuten leipä- tai pizzapohjalle.
Se on helpommin saatavilla markkinoilla, mutta sitä on vaikea valmistaa kotona, koska se sisältää kemikaaleja, kuten useita stabilointiaineita, joita ei ole saatavilla kotona. Tuorejuustolevitteitä on useita erilaisia, kuten jogurttikermalevite, joka on 1,25 osa tuorejuustoa ja 1 osa jogurttia.
Tuorejuuston vaahdottamisen ansiosta ilma pääsee sisään, mikä tekee siitä helpon levittämisen. Siinä on vähemmän rasvaa, koska ilma vähentää tuotteen määrää annoskohtaisesti levitettäessä tai dippinä.
Tavallista tuorejuustoa voi käyttää tuorejuustolevitteen korvikkeena lisäämällä siihen ripaus suolaa. Tuorejuustolevitteellä on pidempi säilyvyysaika lisättyjen säilöntäaineiden ansiosta.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Original Cream Cheese Spread, 8 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
365, Whole Foods Market, Cream Cheese Tub Soft, 8 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Strawberry Creame Cheese Spread, 8 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot kermajuuston ja tuorejuustolevitteen välillä
Johtopäätös
Tuorejuusto ja tuorejuustolevite, molemmat ovat rakenteeltaan kermaisia. Tuorejuustolevite on rakenteeltaan pehmeämpi vaahdotusprosessin ansiosta.
Kermajuustolevite on helpommin saatavilla markkinoilla ja se on myös parempi kuin tuorejuusto.
Niiden käyttötarkoitukset ovat erilaisia, mutta joskus ne näyttävät samanlaisilta, minkä vuoksi ihmiset usein hämmentyvät molempien välillä.
Viitteet
Viimeisin päivitys 2021-12-05 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
