Ihmiset ovat syöneet kalaa muinaisista ajoista lähtien. Monissa maissa se on olennainen osa heidän aterioitaan. Ihmiset saavat kalasta monia asioita, kuten jauhoja ja öljyä. Näitä öljyjä käytetään monien sairauksien parantamiseen. Kalaöljyt, kuten kalanmaksaöljy, on hyvin kuuluisa kaloista johdettu öljy.
Turskanmaksaöljy vs kalaöljy
Ero kalanmaksaöljyn ja kalan välillä on se, että kalanmaksaöljyä saadaan puristamalla turskan maksa, kun taas kalaöljyä saadaan puristamalla koko kalan vartaloa. Molemmat tyypit ovat erittäin runsaasti rasvahappoja. Ihmisten, joilla on alhainen kestävyys ja energia, tulisi sisällyttää ne ruokavalioonsa.
Kuten nimestä voi päätellä, kalanmaksaöljyä saadaan turskana tunnetun kalan maksasta. Öljy sisältää runsaasti rasvahappoja, DHA:ta, EPA:ta ja Omega-3:a. Turskanmaksaöljyn tarkoituksena on täydentää A- ja D-vitamiinin puutetta. Nykyaikana löytyy myös kalanmaksaöljykapseli.
Öljy on peräisin kalaöljynä tunnetun kalan kudoksista. Kalaöljyä kuluttaa enimmäkseen ihminen vähentääkseen kehon tulehdusriskiä. Kalaöljy sisältää huomattavan määrän erilaisia vitamiineja. Kalaöljyä sisältäviä kapseleita on saatavana markkinoilta.
Vertailutaulukko kalanmaksaöljyn ja kalaöljyn välillä
| Vertailuparametrit | Kalanmaksaöljyä | Kalaöljy |
| Maku | Kalanmaksaöljyn maku ei ole kalamaista, se maistuu hieman kalalta. | Kalaöljyt ovat maistuneet kuin muut merenelävät. Kalaöljy ei myöskään maistu niin kalaiselta. |
| Raskaus | Raskaana oleville naisille ei ole ehdotettu kalanmaksaöljyä, koska se voi olla haitallista. | Raskaana olevat naiset voivat käyttää kalaöljyä, koska se ei ole haitallista. |
| Viimeinen käyttöpäivä | Kalanmaksaöljyä ei sanota kuluttavan 3 - kuukausien jälkeen, kun se on avattu. | Kalavuosi kestää pidempään ja sitä voi syödä lähes 2 vuotta avaamisen jälkeen. |
| Turskanmaksaöljyä saadaan suoraan turskan maksasta. | Kala ei itse sisällä öljyä, se kerää happoa syömällä muita kaloja. | |
| Parantaa | Turskanmaksaöljyn katsotaan parantavan syöpää, ahdistusta, mutta mikään kokeilu ei ollut vahvistanut sitä. | Kalaöljyn katsotaan parantavan tulehdusta ja masennusta, mutta sitä ei myöskään ole vielä vahvistettu. |
Mikä on kalanmaksaöljy?
Turskanmaksaöljyä pidetään ravintolisänä. On olemassa monia laatuja, joissa kalanmaksaöljyä tulee. Kalanmaksaöljyn väri on vaalea ja voimakas, kun se on tarkoitettu ihmisravinnoksi. Nämä värit tarkoittavat sitä tosiasiaa, että ihmiset voivat kuluttaa niitä ilman, että niistä aiheutuu haittaa.
Turskanmaksaöljyyn on myös lisätty mietoja makuja. Muinaisina aikoina kalanmaksaöljyn hankintaprosessi oli erilainen kuin nykyään. Ihmiset sytyttivät liekkejä ja laittoivat koivun oksia niiden päälle. He laskisivat turskan tuoreen maksan oksille ja öljy tippui niistä veteen.
Omega 3:n ja muiden rasvahappojen suuren määrän vuoksi kalanmaksaöljystä tuli suosittu kaupankäyntitarkoituksessa. Sitä säilytettiin tynnyreissä paremman maun ja laadun vuoksi. Turskanmaksaöljyä käytetään vain kolme kuukautta sen avaamisen jälkeen ja se tulee säilyttää jääkaapissa.
Se on myös pehmeiden geelien ja kapseleiden muodossa. Turskanmaksaöljy voi aiheuttaa hämärää röyhtäilyä, sillä monet merkit eivät ole tuoneet markkinoille erilaisia makuja, kuten sitruunaa, appelsiinia ja minttua. Toinen kalanmaksaöljyn kulutuksen haittapuoli on, että se voi ohentaa verta ja häiritä vatsaa.
Mikä on kalaöljy?
Kalaöljyä ei saada tietystä kalan osasta, vaan puristamalla koko kalan vartaloa. Maaperää löytyy rasvaisten kalojen kudoksista. Kalaöljy vaatii asianmukaista huoltoa säilyttääkseen niitä pidempään, koska jos niitä ei säilytetä oikein, ne voivat tuottaa hapettimia.
Kalaöljy on erittäin hyödyllinen vähentämään VLDL-synteesin nopeutta maksassa. Kalaöljy voi parantaa masennusta ja ahdistusta, mutta yksikään koe ei ole vahvistanut sitä. Omega 3 -happoja ei kala itse tuota, vaan niitä löytyy kalan syömästä ruoasta.
Kalat, kuten hait, tiilikalat, miekkakalat, tonnikala ovat erittäin runsaasti Omega 3 -rasvahappoja, mutta ruokailutottumustensa vuoksi ne voivat joskus kerääntyä myrkyllisiä aineita, kuten PCB:itä. Kalaöljyä käytetään myös viljeltyjen kalojen ruokinnassa. Kalaöljyjä myydään osana ravintolisiä ihmisten ja muiden tilalla pidettävien kalojen kulutukseen.
Kylmässä vedessä olevat kalat ovat erittäin öljyisiä ja ovat loistava EPA- ja DHA-lähde. Kun kalaöljynäytteistä havaittiin dioksiini- ja PCB-tarkistuksen yhteydessä PCB-määrä, kalaöljyn käytölle uudistettiin jälleen uusia ohjeita.
Tärkeimmät erot kalanmaksaöljyn ja kalaöljyn välillä
Johtopäätös
On olemassa useita erilaisia vitamiineja, joita ihmiskeho tarvitsee saavuttaakseen hyvän terveyden. Joskus vihannekset eivät riitä tarjoamaan kehon kasvulle tarpeellista määrää vitamiineja ja kivennäisaineita.
Kala on aina ollut tunnettu rasvahapoistaan ja muista välttämättömistä vitamiineistaan, kuten A- ja D-vitamiinista. Ihmiset myös ottavat kalan kehosta öljyä, jota on helppo syödä.
Tämän prosessin helpottamiseksi kalaöljy on myös kapselin muodossa. Näissä kapseleissa on kalaöljyä. Kalaöljy on erittäin hyödyllinen ravitsemaan kehoa kunnolla.
