Elintarvikkeet sisältävät monenlaisia happoja. Jotkut niistä ovat hyviä, ja jotkut vahingoittavat terveyttämme. Ruoan syömisen aikana meidän tulee löytää, mitkä ovat hyviä ja mitkä eivät, jotta siitä olisi apua tulevaisuudessa. Cis- ja Trans-rasvahappoja on saatavilla monissa elintarvikkeissa, eivätkä ne ole terveydelle hyväksi.
Cis vs transrasvahapot
Ero Cis- ja Trans-rasvahappojen välillä on, että cis-rasvahapossa happo sisältää kaksoissidoksia, jotka muodostuvat vetyatomista. Trans-rasvahapot sisältävät kaksoissidoksia, jotka muodostuvat hiiliatomeista. Cis-rasvahapot eivät ole hyviä sydämelle. Trans ei ole hyvä kolesterolille.
Cis-rasvahappo on happo, jota löytyy öljyistä. Se ei ole hyvä öljy päivittäiseen ruokavalioomme. Niillä on erittäin suuri riski lisätä sydänsairauksiamme. Sitä käytetään joissakin ihmisten hoidoissa, jotka tehdään keinotekoisin menetelmin. Niitä kutsutaan niissä olevien kaksoissidosvetyatomien vuoksi. Runsaasti cis-rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden syömistä tulee välttää.
Transrasvahappoja löytyy hiiliatomeista kaksoissidoksella. Ne ovat erittäin haitallisia kehomme terveydelle ja kolesterolitasomme ylläpitämiselle. Kehossamme on saatavilla erilaisia kolesterolityyppejä. Se aiheuttaa heille valtavia vahinkoja. Meidän tulee pitää hyvää huolta terveydestämme välttämällä näitä ruokia ja olemalla syömättä tai sisällyttämällä niitä säännöllisesti ruokavalioomme.
Cis- ja transrasvahappojen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Cis-rasvahapot | Transrasvahapot |
| Atomit | Vetyatomit | Hiiliatomit |
| Kaksoissidos | Joo | Joo |
| Esimerkki | Oliiviöljy | Maitotuotteet |
| Prosessi | Luonnollinen | Keinotekoiset menetelmät |
| Ketjun tyyppi | Taipunut | Suoraan |
Mitä Cis-rasvahapot ovat?
Cis-rasvahappo on kaksoissidos, joka liitetään vetyatomeihin. Tämä aihe tulee yleensä kemiasta. Se sisältää joitain luonnollisia öljyjä ja rasvahappoja tässä sidoksessa. Esimerkki cis-rasvahaposta on öljyhappo. Cis-rasvahappoja löytyy päivittäisistä tuotteistamme, joita käytämme ruoanlaitossa. Oliiviöljy on paras esimerkki cis-rasvahapoista. Jopa cis-rasvahappoja löytyy myös joistakin hedelmistä ja eläimistä.
Syy, miksi sitä kutsutaan cis-rasvahapoiksi, johtuu sen vetysidoksessa sisältämästä tyydyttymättömästä rasvasta. Niitä käytetään myös joissakin keinotekoisissa menetelmissä. Niitä löytyy monista luonnollisista elintarvikkeista, joita käytämme päivittäisessä toiminnassamme. Mutta mitä tulee terveyteen, niitä pidetään hyvinä. Koska niiden päälähde löytyy öljyistä. Öljy ei ole hyvä tuote käyttää suuria määriä.
Ihmisillä, jotka käyttävät cis-rasvahappoja päivittäin ruokavaliossaan, on suurempi mahdollisuus saada sydänsairauksia. Kun ne on testattu, havaitaan, että cis-rasvahapoilla ei ole terveyshyötyjä. Cis-rasvahapoista löytyy lähes 6 muunnelmaa. Ne luovat rasvaa ihmiskehoon, kun ihmiset kuluttavat sitä päivittäin. Niitä pidetään ainutlaatuisina näiden kahden vetyatomin vuoksi. Niitä löytyy jopa joistakin lihasta. Ihmisten tulisi välttää sen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioonsa.
Mitä ovat transrasvahapot?
Yksinkertaisesti sanottuna transrasvahapot sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja. Sitä löytyy monista elintarvikkeista. Sitä löytyy maitotuotteista ja ei-kasvistuotteista. Se voidaan jopa tehdä keinotekoisesti joillain menetelmillä. Sitä löytyy monista päivittäisistä ruoista, joita syömme. Tästä syystä meillä on suurempi riski saada transrasvahappoja. Niitä pidetään kehomme kolesterolitasojen vuoksi.
Kehomme sisältää hyvää ja huonoa kolesterolia. Jos syömme ruokia, jotka sisältävät runsaasti transrasvahappoja, se lisää kehomme huonoa kolesterolia. Kun huonon kolesterolin taso kehossamme nousee, hyvä kolesterolitaso kehossamme laskee automaattisesti, mikä ei ole ollenkaan hyväksi kehomme terveydelle.
Monet lääkärit neuvovat ihmisiä nauttimaan transrasvahappoja sisältäviä ruokia hitaasti sen sijaan, että niitä ottaisi päivittäin tai säännöllisesti. Se on aihe, joka kuuluu kemian alaan. Sitä kutsutaan trans-rasvahapoiksi hiiliatomien välisten kaksoissidosatomien vuoksi. Markkinoilla on jopa joitain elintarvikkeita ja vihanneksia, jotka eivät sisällä transrasvahappoja. Meidän pitäisi löytää ne ja sisällyttää ne ruokavalioomme, jotta terveytemme on hyvä.
Tärkeimmät erot Cis- ja Trans-rasvahappojen välillä
Johtopäätös
Sekä Cis- että Trans-rasvahappoja löytyy monista elintarvikkeista. Lääkärit neuvovat ihmisiä olemaan syömättä niitä säännöllisesti, jotta terveytemme olisi hyvä. Jos syömme niitä säännöllisesti, voimme havaita kehossamme tapahtuvat muutokset. Kun syömme sen, tulemme riippuvaisiksi siitä. Meidän pitäisi hallita ja löytää joitain vaihtoehtoja tuolle ruoalle, jotta makuhermomme eivät vaikuta.
Voimme tehdä rutiininomaisen terveystarkastuksen, jotta voimme selvittää, onko ruokavaliomme oikea kaikkien ravintoaineiden ja kivennäisaineiden kanssa. Jos huomaat raportissasi puutteita, älä epäröi ja odota. Sinun tulee tarkistaa ja käydä lääkärissä selvittääksesi kaikki epäilyksesi, jotta terveytesi paranee. Jos jätät tämän huomiotta, siitä tulee suuri ongelma kehollesi.
