Sekä bok choy että napakaali ovat erilaisia kaalityyppejä, joissa on monia yhtäläisyyksiä, mutta ruoanlaittomenetelmä eroaa toisistaan.
Bok Choy vs Napa Cabbage
Ero bok choyn ja napakaalin välillä on se, että bok Choyssa on tummempi vihreä sävy, kun taas napakaalissa on vaaleampi vihreä sävy.
Bok choy on kiinankaalin pääryhmä. Tätä vihannesta voidaan käyttää myös napakaalin vaihtoehtona. Bok choyn valmistustekniikka on kuitenkin hieman erilainen. Bok choy on katkeranvihreän suuntainen, mutta se on mieto ja murea.
Napakaali tunnetaan myös kiinankaalina. Napa-kaali on peräisin Kiinan pääkaupungista Pekingistä. Se on erittäin suosittu kaikkialla Itä-Aasiassa, ja se on laajalti saatavilla kaikkialla maailmassa. Napa on peräisin alueellisesta japanista, joka edustaa vihanneksen lehtiä.
Bok Choyn ja Napa Cabbagen vertailu
| Vertailuparametri | Bok choy | kiinankaali |
| Väri | Bok choyssa on tummempi vihreän sävy. | Napakaalissa on tummempi vihreä sävy. |
| Suosio | Bok choy on erittäin suosittu Euroopassa ja Filippiineillä. | Napakaali on suosittu Kiinassa. |
| Aikaavievä | Bok choy vaatii enemmän ruoanlaittoa. | Napakaalin kypsennys vie vähemmän aikaa. |
| Maku | Bok choy maistuu joskus tavalliselta kaalilta. | Napakaalin maku on pippurinen ja mieto maku. |
| Käytetään astioissa | Bok choya voidaan käyttää kimchin (perinteisen korealaisen ruoan) valmistukseen. | Napakaali sopii hyvin paistettuun ja salaatteihin. |
Mikä on Bok Choy?
Bok choy on kaali, jonka oikea nimi oli brassica Chinensis ja joka kuuluu kaalityyppeihin. Bok choy edustaa harvoin muita kaaliruokia maailmassa. Kiinalaiset kutsuvat tätä vihannesta valkokaaliksi tai valkoiseksi vihannekseksi.
Koska siinä on valkoiset varret, jotka edustavat selleriä, ja siinä on tummanvihreitä ryppyisiä lehtiä, kuten rooma-salaatissa, mutta tässä kaalissa ei ole säästöä. Tämä vihannes otettiin käyttöön Euroopassa 1800-luvulla. Se on erittäin suosittu ja nyt laajalti saatavilla kaikissa tavarataloissa ja supermarketeissa kaikkialla Pohjois-Amerikassa. Tämä vihannes on erittäin suosittu ja laajalti saatavilla myös Filippiineillä.
Bok choy, joka on myös nimeltään Chinensis, on myös toinen päätyyppi kiinankaalista. Bok choya voidaan käyttää myös napakaalin vaihtoehtona, mutta tämän vihanneksen kypsennystapa on hieman erilainen. Bok choyn varsi poistetaan ja kypsennetään ensin, koska varret ovat erittäin kuituisia. Tästä syystä bok choy on hyvä myös vatkaimessa. Kun varret paistetaan, voidaan lisätä lehtiä, koska niiden kypsyminen vie hyvin vähän aikaa.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Bowery Bok Choy, 4,0 unssia | Paikallisesti viljelty, maanläheinen ja mehevä, torjunta-aineeton tuote, salaattivihreät,… | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
1100 Baby Bok Choy -siemeniä - herkullinen kiinalainen vihannes | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
200+ Canton Pak Choi Bok Choy kiinankaalin siemenet Perinnöllinen Ei-GMO Tuottava Brassica rapa VAR…. | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on Napa Cabbage?
Napakaalia pidetään yhtenä yleisimmistä vihanneksista. Se on tehty enemmän kuin kiinankaali. Napakaalia voidaan kutsua myös Pekinesikseksi, joka on myös kiinankaalin kaksi pääryhmää. Napa-kaalia viljellään laajalti Kiinassa, ja sitä käytetään usein salaateissa, nuudeleissa ja paistamisresepteissä. Kaali näyttää soikealta, ja sen taipumukset ovat valkoisia tai erittäin vaaleanvihreitä ja niissä on tiukasti pakatut lehdet. Napakaalin lehdet ovat epäjärjestyksessä ja niissä on paksut suonet. Siinä on mieto maku ja rapea rakenne, joka tulee makeammaksi keitettäessä.
Napakaalia kutsutaan myös kiinalaiseksi vihannekseksi tai kaaliksi, ja sillä on hyvin vähän eroa. Napakaalin ulkonäkö on se, että vihanneksilla on erittäin vaalea vihreä sävy; toisaalta tämän vihanneksen vastineella on tummempi vihreä sävy. Tämä vihannes edustaa mangoldia ja myös rooma-salaattia. Sekä napakaalilla että bok choylla on hyvin erilainen rakenne.
Tärkeimmät erot Bok Choyn ja Napa-kaalin välillä
Johtopäätös
Kuten ensisijainen ero termien bok choy ja napakaali välillä on kerrottu, se auttaa ymmärtämään, että ne molemmat ovat erilaisia kaalityyppejä, joilla on paljon yhtäläisyyksiä, mutta ne eroavat suuresti toisistaan.
Molemmilla vihanneksilla on eri värisävyjä ja eri muotoja. Bok choya ja napakaalia käytetään molempia erityyppisissä ruoissa, koska ne molemmat antavat erilaisen maun, mikä erottaa ne toisistaan.
Viitteet
Viimeisin päivitys 2021-12-05 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
