Kiehuminen ja haihdutus, vaikka jakavat saman yleisen käsityksen veden muuttumisesta nestemäisestä tilasta kaasumaiseen tilaan, ovat kaiken kaikkiaan kaksi hyvin erilaista käsitettä. Näitä termejä ei voida käyttää keskenään vaihtokelpoisina.
Määritelmän mukaan kiehuminen on nesteen nopeaa höyrystymistä, kun se on saavuttanut asetetun kiehumispisteen. Useimmilla nesteillä on kiehumispiste, joka aiheuttaa levottomuutta, nopeampaa liikettä aineen hiukkasten sisällä.
Kiehuminen vs haihdutus
The ero kiehumisen ja haihdutuksen välillä tarkoittaa, että kiehuminen tarkoittaa mitä tahansa nestettä, joka muuttuu kaasuksi jatkuvan kuumennuksen jälkeen. Haihtuminen viittaa luonnolliseen prosessiin, jossa neste muuttuu kaasuksi korkean lämpötilan tai paineen vaikutuksesta. Keittäminen tuottaa kuplia, mutta haihtuminen ei tuota kuplia.
Tärkeimmät erot keittämisen ja haihduttamisen välillä
Johtopäätös
Kiehuminen, riippuen keitettävän nesteen määrästä ja siirrettävän lämmön määrästä, ratkaisee ajan, joka kuluu aineen muuttumiseen kokonaan nestemäisestä tilasta kaasumaiseen tilaan.
Mitä enemmän lämpöenergiaa lisätään aineeseen, se haihtuu nopeammin.
Vaikka kemiallisesti katsottuna sekä kiehuminen että haihtuminen ovat fysikaalisia muutoksia, kiehuminen vaatii useammin lisälämmön läsnäoloa, joka saadaan aikaan ihmisen puuttuessa.
Haihtumista puolestaan tapahtuu missä tahansa lämpötilassa, olipa kyseessä sitten lempeä lämpeneminen auringosta asteittaisiin lämpötilan vaihteluihin huoneessa eri kohdissa pitkin päivää.
Koska keittäminen vie paljon enemmän lämpöenergiaa ja siirtää sitä vesimolekyyleihin, nestemäisen aineen, kuten veden, koko määrän keittämiseen kuluva aika olisi huomattavasti erilainen kuin aika, joka kuluisi saman määrän. nestettä haihtumaan.
Tietyn lämpötilan saavuttaminen vaatii, että asetettu kiehumispiste vaarantuu, mutta haihtuminen tapahtuu luonnollisesti ilman käsittelyä.
Huomaa yllä olevassa taulukossa olevissa määritelmissä, että se toimii lämmön vaikutuksesta, kun taas yksi on prosessi, joka muuttuu höyryksi.
Kiehuminen ja haihdutus ovat spektrin kahdella eri puolella; lämmön käyttö ja yksi ilman tarpeellista lämmön käyttöä.
Mitä enemmän tietoa näistä ideoista oppii, sitä enemmän näitä käsitteitä voidaan soveltaa ja havaita jokapäiväisessä elämässä.
