Blackberry ja mustikka ovat kaksi maailmanlaajuisesti vaalittua marjaperhettä. Niissä on monia välttämättömiä polyfenolilähteitä; erityisesti antosyaanit, kuidut ja mikroravinteet, jotka auttavat vakauttamaan hengenvaarallisia sairauksia.
Useimmat marjat ovat kasahedelmiä, jotka muodostuvat useiden hedelmiksi muuttuvien kukintojen yhdistelmästä.
Blackberry vs mustikka
Ero karhunvatukan ja mustikan välillä on, että vaikka karhunvatukka on purppuranmusta, mustikka on indigonvärinen. Blackberryssä on vähemmän hiilihydraatteja ja sokeria verrattuna mustikkaan, joten se on suositumpi marja diabeetikoille.
Blackberry kasvaa kuin viiniköynnökset. Kun ne jatkavat kasvuaan, he mieluummin siirtyvät muiden kasvien sijaan pysyäkseen poissa maasta. Karhunvatukkapensaat ovat usein piikkisiä, mutta eivät aina. Niiden maku vaihtelee kirpeästä makeaan. Karhunvatukoista voidaan valmistaa monia ruokia, kuten piirakat, muffinit, hillot, säilykkeet jne.
Mustikat ovat vapaasti seisovia kasveja, jotka eivät vaadi lisätukea, eikä se kasva muiden lähellä kasvavien kasvien ja pensaiden päälle. Tämän havaitaan yleensä kasvavan luonnossa ilman ihmisten ylimääräistä hoitoa ja tukea. Mustikoita käytetään monissa kulinaarisissa ruoissa, kuten muffineissa, piirakoissa, muroissa, parfaiteissa jne.
Blackberryn ja mustikan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Karhunvatukka | Mustikka |
| Väri | Violetti musta väri. | Indigomainen väri. |
| Maaperän tyyppi | Voi kasvaa missä tahansa maaperässä. | Kasvaa enimmäkseen happamassa maaperässä. |
| Muoto | Soikean muotoinen, jossa hedelmät. | Pallon muotoinen. |
| Kasvien luonto | Oikkisista pensaista nousevia viiniköynnöksiä. | Vapaasti seisovat pensaat. |
| Sokeripitoisuus | Matala | Korkea |
Mikä on Blackberry?
Blackberry on hyvin kulutettu kesähedelmä, jonka väri on hieman purppuranmusta. Mutta väri vaihtelee kirkkaan punaisesta magentaan riippuen hedelmän kypsyydestä.
Mitä enemmän väri kallistuu mustaan tai tumman violettiin, sitä makeampi hedelmä on.
Karhunvatukoilla on monia lääkinnällisiä arvoja. Ne auttavat ruoansulatuksessa. Tämä auttaa tyhjentämään ruoansulatuskanavan, jos joku kohtaa matalan suolen hetken, joka johtaa ummetukseen. Ne myös kiihdyttävät ruoansulatusta.
Ne alentavat kolesterolia ja torjuvat vilustumista ja kihtiä.
Karhunvatukka sisältää noin 43 kaloria 100 grammaa kohden. Siinä on 10 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 5 g sokeria ja 1 g proteiinia. Arvo on vain 100 g tai kulhollinen karhunvatukka.
Yleensä niitä viljellään kesällä, mutta ne säilytetään talven varassa, koska niillä on kysyntää suurimman osan vuodesta.
Ne ovat halpoja viljelyaikana ja hinnat nousevat talvella.
Karhunvatukat sisältävät enemmän c-vitamiinia, mikä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Ne auttavat hallitsemaan verensokeritasoja suuren mangaanin kivennäispitoisuuden vuoksi.
Niillä on myös antibakteerisia ominaisuuksia, jotka auttavat estämään monia suuontelotulehduksia.
Karhunvatukat ovat myös E-vitamiinin reservi, jota kutsutaan myös kauneusvitamiiniksi, ja auttavat siten ihoa, hiuksia jne.
Karhunvatukkaiden sadonkorjuukausi on kesäkuun puolivälistä elokuuhun. Mutta voi olla varhaisia ja myöhäisiä kukintoja.
Mikä on mustikka?
Mustikat korjataan kesäkaudella, joten ne kaipaavat marjoja kesän helteiden voittamiseksi, koska niitä nautitaan monissa muodoissa, mukaan lukien jogurtti, parfait ja jääpirtelöt.
Täysin kypsässä mustikassa on indigon sävyä. Tämä on makein muoto. Mutta hedelmien muodostumisen jälkeen mustikat käyvät läpi monia värejä.
Ne alkavat valkoisina, jotka kulkevat punaisen ja violetin läpi ja näyttävät lopulta indigoilta.
Mustikat voivat olla myrkyllisiä syötynä kypsinä, vaikka ne ovat vielä punaisia. Tämä johtuu solaniinin läsnäolosta, myrkkystä, joka voi aiheuttaa maha-suolikanavan vaivoja.
Mustikat ovat loistava antioksidanttien lähde, jotka auttavat torjumaan Alzheimerin tautia ja hidastavat rappeutumisprosessia.
Mustikoissa olevat antioksidantit auttavat torjumaan sydän- ja verisuonisairauksia ja parantavat siten taitoa.
Mustikoiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 57. Jokaisessa 100 grammassa mustikoita on 1 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 10 g sokeria ja 1 g proteiinia.
Mustikoissa on enemmän sokeria, mikä ei ole hyvä valinta niille, joilla on korkea verensokeri.
Mustikoissa on kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka parantavat muistia ja vähentävät masennuksen oireita. Ne auttavat myös alentamaan verenpainetta ja veren kolesterolitasoa.
Mustikat sisältävät runsaasti B1-, B2- ja B6-vitamiinia, joista B6-vitamiini tukee hermostoa.
Mustikat sisältävät myös runsaasti K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä ja auttaa siten haavoja paranemaan nopeammin.
Mustikoiden poimintakausi on kesäkuun alusta elokuuhun. Kuten karhunvatukkaissa, myös täällä voi olla varhaisia ja myöhäisiä kukintoja.
Tärkeimmät erot Blackberryn ja mustikan välillä
Johtopäätös
Sekä karhunvatukkalla että mustikalla on yhtä paljon hyviä ja huonoja puolia. Ja koska ne kuuluvat samaan luokkaan, marjat, suurin osa läsnä olevista ravintoaineista on myös samoja.
Pieni vaihtelu tiettyjen alkuaineiden ja jopa vitamiinien määrässä johtaa valtavaan eroon sen vaikutuksessa elimistössä, kuten mustikoiden korkeampi K-vitamiinipitoisuus osoittaa parempaa hyytymiskykyä.
Koska karhunvatukoissa on E-vitamiinia, sen vaikutus ihoon ja hiuksiin on hämmästyttävä. E-vitamiini on kauneusvitamiini.
Karhunvatukat sisältävät ellagiinihappoa, joka on antioksidantti, joka auttaa hidastamaan kasvainten kasvua kehossamme.
Erityisesti pahanlaatuiset kasvaimet, jotka ovat syöpää. Joten jollain tapaa karhunvatukka on varotoimenpide syöpää vastaan.
Mustikat vähentävät myös syöpäriskiä ellagiinihapon läsnäolon vuoksi. Ne auttavat myös parantamaan virtsateiden terveyttä.
