Molemmat ovat olutta ja mallasviiniä perustasolla, ja niillä on sama tuotantoprosessi. Nämä alkoholijuomat ovat melko samankaltaisia useilta osin.
Olut vs mallasviina
Oluen ja mallaslipeän ero on siinä, että ensimmäisen alkoholipitoisuus on 3–15 prosenttia pienempi kuin jälkimmäisen, jonka alkoholipitoisuus on korkeampi, 12–20 prosenttia.
Olut on mallastetuista viljanjyvistä, humalasta ja vedestä valmistettu alkoholijuoma, joka fermentoidaan hiivan avulla. Täällä sokeri uutetaan jyvistä, ja hiiva muuttaa sitten nämä sokerit alkoholiksi.
Maltasliuosta valmistetaan korkea alkoholipitoisuus, vaaleita värejä sekä useiden makeutusaineiden sekoitus. Mallasviinissä on huomioitava se, että sen valmistuksessa käytetään ohran sijasta maissia.
Oluen ja mallasviinin vertailutaulukko (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametrit | Olut | Maltasviina |
|---|---|---|
| Historia | Muinaiset egyptiläiset löysivät ensimmäisenä panimoprosessin, ja siitä lähtien oluesta on tullut suosittu monissa kulttuureissa. | Vuonna 1948 Clix-yhtiölle myönnettiin patentti ensimmäisen mallasjuoman valmistukseen Yhdysvalloissa. |
| Tuotantoprosessi | Se käyttää tuotannossa ohraa, hiivaa, humalaa ja myös vettä. Ja se voi olla ylä- tai alafermentoitua. | Täällä käytetään maissia, riisiä, dekstroosia ja halvempaa humalaa. Mallasliuos on vain pohjafermentoitu sokerien pitämiseksi loukussa. |
| Alkoholipitoisuus | Oluen alkoholipitoisuuden arvioidaan olevan verrattain alhaisempi, 3–15 prosenttia. | Mallaslipeän alkoholipitoisuus vaihtelee 12 prosentista enintään 20 prosenttiin. |
| Maku | Oluen maku on erottuva ja kitkerä, koska tuotantoprosessissa on lisätty humalaa. | Maltasneste sisältää käymisprosessin seurauksena lisättyjä sokereita, mikä tekee siitä makeampaa kuin oluessa. |
| Kustannus | Koska siihen on lisätty kallista humalaa pehmeämpää makua varten, olut on verrattain kalliimpaa kuin mallasviina. | Täällä ainekset ovat halvempia, joten lopullinen unssihinta on halvempi kuin oluen. |
| Pullo unssia | Olut pakataan yleensä 12 unssin pulloihin, ja tämä määrä on silti kalliimpaa kuin mallasviina. | Mallasviina pakataan 40 unssin pulloihin tai enemmän ympäri maailmaa, ja sen pakkauskustannukset ovat alhaisemmat. |
Mikä on olut?
Olut on ollut olennainen osa maailmaa jo ennen 5 000 eaa., ja sen tuotantoprosessin otettiin käyttöön egyptiläiset. Egyptiläiset pystyivät kehittämään panimomenetelmän paperikääröjen, taateleiden, yrttien ja granaattiomenoiden avulla.
Oluen valmistukseen tarvitaan mallastettuja viljanjyviä, humalaa ja vettä. Kaikki nämä ainesosat lisätään yhteen, ja käymisprosessi tapahtuu hiivan avulla.
Olut saa sokerinsa ohrasta ja viljan jyvistä, ja hiiva käyttää tätä sokeria ja muuttaa sen alkoholiksi. Nyt vaikka näitä sokereita on lisätty, oluella nähdään silti olevan katkera maku verrattuna muihin alkoholijuomiin.
Karvas maku johtuu humalan lisäyksestä, joka vastustaa käymisprosessissa esiintyviä sokereita ja antaa lisämakua.
Panimot yrittävät pitää oluen alkoholipitoisuuden alhaisempana kuin useimmat juomat, noin 3–15 prosentissa ilman ylimääräisiä sokereita tai ainesosia.
Nyt oluessa olevat ainesosat, kuten humala ja jyvät, ovat yleensä kalliimpia ostaa, mikä puolestaan nostaa pakatun oluen loppukustannuksia ja tekee niistä kalliita.
Olut pakataan ja toimitetaan myös 12 unssin pulloihin, jotta useille jakelijoille voidaan myydä enemmän.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
STUBBORN SODA Tölkit, (12 kpl pakkaus) Classic Root Beer 144 Fl Oz | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Q Mixers Premium Ginger Beer: oikeita ainesosia ja vähemmän makeaa, 7,5 Fl oz per tölkki, 24 tölkkiä | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Bundaberg Ginger Beer, 6,8 fl oz tölkit, (24 pakkaus) | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on mallasviina?
Mallasviina on ainutlaatuinen alkoholijuoma, jonka Clix esitteli jo vuonna 1948 Yhdysvalloissa. He olivat hakeneet patenttia panimoprosessille, ja pian sen jälkeen muut yritykset alkoivat omaksua omia menetelmiään mallaslipeän tuottamiseksi ja popularisoimiseksi.
Mallasliköörin panimoprosessissa havaitsemme, että pääraaka-aineet koostuvat halvemmista ja edullisemmista tuotteista, kuten maissista, riisistä, dekstroosista ja halvemmasta humalasta.
Nämä ainesosat sekoitetaan ja suoritetaan pohjakäyminen erilaisten lisättyjen sokerien vangitsemiseksi ja juoman tekemiseksi hieman makeammaksi.
Lisätyt sokerit ovat myös syy siihen, miksi mallaslipeän alkoholipitoisuuden nähdään olevan korkeampi kuin vastaavan oluen. Sisältöalue alkaa 12 prosentista korkeintaan 20 prosenttiin.
Mallaslipeän hinta 40 unssin pulloa kohden on myös halpa verrattuna muihin alkoholijuomiin sen alhaisempien panimokustannusten vuoksi.
Tärkeimmät erot oluen ja mallasviinin välillä
Johtopäätös
Alkoholijuomilla, kuten oluella ja mallasliköörillä, on paljon yhteistä, kuten valmistusprosessi, mutta ne eroavat pääasiassa siinä, mitkä ainesosat panimoprosessiin menevät. Olut koostuu komponenteista, kuten humalasta, hiivasta, vedestä ja viljajyvistä, kun taas mallasviinassa käytetään maissia, riisiä, lisäsokereita, halvempaa humalaa tai ei humalaa toisinaan.
Jopa maun suhteen olutta pidetään katkerana mallasviinaan verrattuna. Mallaslipeän sokerit antavat sille selvästi makeamman maun. Myös oluen hinta pulloa kohden vaihtelee ja on korkeampi verrattuna mallasviiniin. Joka tapauksessa näillä molemmilla juomilla on ainutlaatuinen makunsa ja makunsa.
Viimeisin päivitys 2021-12-07 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
