Autoklaavi on säiliö, joka on voimakkaasti lämmitetty säiliö käytettäväksi kemiallisissa reaktioissa ja muissa prosesseissa, joissa käytetään korkeita paineita ja lämpötiloja. Painekeitin on ilmatiivis kattila, jota käytetään ruoan nopeaan kypsentämiseen korkealla höyrypaineella korkeassa lämpötilassa kuumenevan veden avulla.
Autoklaavi vs painekattila
Autoklaavin ja painekeittimen ero on se, että autoklaavit ovat ilmatiiviitä säiliöitä ja niitä käytetään kemiallisissa reaktioissa tai lääketeollisuudessa käytettävien instrumenttien steriloinnissa. Painekeittimiä nähdään keittiöissä, ja niitä käytetään muuttamaan raakaa ruokaa kypsennetyksi käyttämällä korkeaa höyrypainetta ja estämällä lämmön karkaamasta ulos.
Autoklaaveja käytetään mikrobiologiateollisuudessa sellaisten lääketieteellisten laitteiden sterilointiin, joita on käytetty pitämään ne vapaana kaikenlaisista mikrobeista. Se käyttää kuivaa höyryä sterilointiprosessin aikana. Sitä voidaan käyttää myös kumin vulkanointiin sen vetolujuuden lisäämiseksi tai elektroniikkateollisuudessa synteettisten kvartsikiteiden kehittämiseen.
Painekeittimet suorittavat kypsennysprosessin käyttämällä korkeaa painetta ja höyryä, jotka auttavat ruoan kypsymistä. Käytetään ilmatiiviitä astioita, jotka nostavat sisäpainetta ja mahdollistavat korkeammat kypsennyslämpötilat. Se keksittiin 1600-luvulla yrityksenä lyhentää kypsennysaikaa ja siihen liittyvää vaivaa.
Autoklaavin ja painekeittimen vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Autoklaavi | Painekattila |
| Tarkoitus | Sitä käytetään lääketieteellisten instrumenttien sterilointiin. | Sitä käytetään keittiöissä ruoanvalmistukseen. |
| Käytetty Steamin tyyppi | Se käyttää kuivaa höyryä sterilointiprosessissa. | Se käyttää märkää höyryä ruoan valmistukseen. |
| Ala | Sitä käytetään lääketieteen alalla sekä elektroniikka- ja metalliteollisuudessa. | Sitä käytetään niin kotona kuin ravintoloissa ruoanvalmistuksessa. |
| Käyttää | Autoklaaveilla voidaan valmistaa synteettisiä kvartsikiteitä. | Liesiä voidaan käyttää kovien ruokien keittämiseen, jotta ne pehmenevät ja niistä tulee helppokäyttöisiä. |
| Varotoimenpiteet | Ne eivät saa sisältää nesteitä, muuten autoklaavi saattaa räjähtää. | Höyryä vapauttavat osat tulee tarkastaa kunnolla. Se ei saa olla tukossa. |
Mikä on autoklaavi?
Autoklaavi on kone, joka suorittaa kemiallisia ja teollisia prosesseja korkealla paineella ja lämpötilalla. Se käyttää toimiessaan kuivaa höyryä.
Sairaaloissa sitä käytetään lääketieteellisten instrumenttien ja muiden leikkauksen aikana käytettyjen materiaalien sterilointiin. Sitä voidaan käyttää käsineissä, kirurgisissa instrumenteissa ja injektio-, lasi- ja kumimateriaalissa. On tärkeää varmistaa, että kaikki jäänyt ilma poistetaan laitteesta ennen käyttöä, sillä se voi johtaa huonompiin tuloksiin.
Elektroniikassa sitä käytetään synteettisten kvartsikiteiden tai metallin muovaukseen vähentämään metallissa olevia tyhjiöitä ja siten lisäämään sen vetolujuutta. Autoklaaveja käytetään mikrobiologiassa, tatuointi- ja lävistystehtävissä sekä elektroniikka- ja metalliteollisuudessa.
Steriloinnilla on tärkeä rooli biokemiallisen ja lääketieteellisen jätteen haitallisten vaikutusten vähentämisessä. Se varmistaa, että kaikki mikrobit, kuten sienet, bakteerit, virukset inaktivoituvat, muuten se voi olla haitallista ihmisille ja eläimille sekä ympäristölle, jossa ne asuvat.
Paperi- ja nestemateriaalit tulee steriloida toisella tavalla, koska on olemassa suuri vaara, että autoklaavit syttyvät tuleen tai räjähtävät sisällä olevan korkean paineen vuoksi.
Mikä on painekattila?
Painekattila on ilmatiivis säiliö, jossa on suljettu kansi, joka ei päästä höyryä poistumaan. Höyry työntyy ulos sen yläosasta, kun sitä joutuu liikaa astian sisään. Ne käyttävät korkeaa höyryn painetta ja lämpötilaa ruoan kypsentämiseen.
Se keksittiin 1600-luvulla yrityksenä lyhentää kypsennysaikaa ja siihen liittyvää vaivaa. Vaikka kolmannen sukupolven liesi on tuotu markkinoille monilla uusilla edistysaskelilla. Siinä on useita turvaominaisuuksia ja digitaalinen lämpötilansäätöjärjestelmä, eikä se poista höyryä kypsennyksen aikana.
Painekeittimet ovat tehokkaampia ja hiljaisempia kuin ennen, ja nämä mukavuudet tekevät painekypsennyksestä jälleen suositumpaa. Joissakin tieteellisissä tutkimuksissa on myös osoitettu, että painekeitto voi olla tärkeä rooli joidenkin elintarvikkeiden myrkkyjen vähentämisessä.
Ruokia, kuten nuudeleita, spagettia, pastaa, muroja, kaurahiutaleita jne. ei saa keittää painekattilassa, koska ne voivat laajentua liikaa ja muodostaa vaahtoa, joka voi tukkia höyryaukon ja heikentää lieden tehoa. Painekeittimet vaativat vettä, joka lämpenee haluttuun lämpötilaan ja tuottaa märkää höyryä, joka mahdollistaa ruoan kypsennyksen.
Tärkeimmät erot autoklaavin ja painekeittimen välillä
Johtopäätös
Autoklaavi on kone, joka suorittaa kemiallisia ja teollisia prosesseja korkealla paineella ja lämpötilalla. Se käyttää toimiessaan kuivaa höyryä.
Sairaaloissa sitä käytetään lääketieteellisten instrumenttien ja muiden leikkauksen aikana käytettyjen materiaalien sterilointiin. Sitä voidaan käyttää käsineissä, kirurgisissa instrumenteissa ja injektio-, lasi- ja kumimateriaalissa. On tärkeää varmistaa, että kaikki jäänyt ilma poistetaan laitteesta ennen käyttöä, sillä se voi johtaa huonompiin tuloksiin.
Painekattila on ilmatiivis säiliö, jossa on suljettu kansi, joka ei päästä höyryä poistumaan. Höyry työntyy ulos sen yläosasta, kun sitä joutuu liikaa astian sisään. Ne käyttävät korkeaa höyryn painetta ja lämpötilaa ruoan kypsentämiseen. Se keksittiin 1600-luvulla yrityksenä lyhentää kypsennysaikaa ja siihen liittyvää vaivaa.
