Kaikenlaisista merenelävistä yleisimmin syödään kalaa, Kaloja löytyy monenlaisia, joista tonnikalan sanotaan olevan maailman syödyin kaupallinen kala. Kun tilaamme mitä tahansa ruokaa ravintolassa, näemme usein tonnikalaa ja valkotonnikalaa ruokalistan Kala-osiossa. Valkotonnikala on yksi erilaisista tonnikalatyypeistä. Monet ihmiset hämmentyvät näiden kahden välillä.
Valkotonnikala vs
Ero valkotonnikalan ja tonnikalan välillä on sen liharakenne. Vaikka valkotonnikala onkin eräänlainen tonnikala, se on ainoa tonnikala, jossa on valkoista lihaa. Muut tonnikalat eivät ole valkoisen lihaisia. Tonnikalat ovat maailman syödyin kaupallinen kala, kun taas valkotonnikalla on maailman toiseksi suurimmat kaupallisen kalan markkinat.
Valkotonnikala, jota kutsutaan myös pitkäevätonnikalaksi, on ainoa tonnikalalaji, jossa on valkoista lihaa. Tämä tekee siitä kalliimman kuin mikään muu markkinoilla oleva tonnikala. Hopeanvalkoinen kala voi olla enintään 1,4 metriä pitkä. Albacore on runsaasti proteiinia ja vitamiineja. Suuren kulutuksensa vuoksi Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto merkitsi sen lähes uhanalaiseksi.
Tonnikala, eräänlainen suolaisen veden kala, voit kutsua sitä vesimaailman gepardiksa sen nopeuden vuoksi. Tonnikalat on rakennettu uimaan nopeasti. Se tulee Thunnini-heimosta, jolla on lähes viisitoista lajia viiden genren joukossa. Tonnikalaa kulutetaan laajalti tonnikalasäilykkeenä eli suolavedessä, vedessä tai erilaisissa kastikkeissa.
Valkotonnikalan ja tonnikalan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Albacore | Tonnikala |
| Keskipituus | Valkotonnikaloja tavataan keskimäärin neljän metrin pituisina. | Tonnikalakalojen pituus vaihtelee suuresti, se on neljästätoista jalusta kolmeen jalkaan. |
| Tieteellinen nimi | Tieteellisesti näitä kaloja kutsutaan nimellä "Thunnus alalunga". | Tonnikalan tieteellinen nimi on "Thunnini". |
| Kehon rakenne | Albacores ovat luodin muotoisia kaloja, joilla on fuusimainen pitkänomainen runko ja suuret suut. | Nämä kalat ovat virtaviivaisia, pitkiä ja vahvarunkoisia. Löytyy eri pituuksina ja painoina. |
| Rikas lähde | Valkotonnikalat ovat runsas proteiinin lähde, jossa Omega 3 -rasvahappoja on enemmän kuin mikään muu tonnikala. | Tonnikala on rikas proteiinin, raudan, fosforin ja D-vitamiinin lähde. Nämä eivät sisällä hiilihydraatteja. |
| IUCN luokka | Suuren kysynnän vuoksi kaupallisilla markkinoilla IUCN merkitsee ne lähes uhatuiksi. | Kahdeksasta suurimmasta tonnikalalajista on viisi lajia, jotka IUCN merkitsee lähes uhanalaiseksi tai uhanalaiseksi. |
Mikä on Albacore?
Valkotonnikala, jota kutsutaan myös pitkäevätonnikalaksi, on eräänlainen pienikokoinen tonnikala. Nämä tunnetaan tunnetusti termillä "valkoinen tonnikala", koska se on ainoa tonnikala, jossa on valkoista lihaa. Näissä on sininen selkä ja hopeanharmaa vatsa ja sivut. Taloudellisesti näillä kaloilla on maailman toiseksi suurimmat markkinat kaloista. Lähes kaikki Tyynenmeren maat kirjaavat suuren osan bruttokansantuotteestaan valkotonnikalan markkinoilta.
Suuren kysynnän ja maailmanlaajuisen kulutuksensa vuoksi ne ovat vaarassa merkitä uhatuiksi Kansainvälisen luonnonsuojeluliiton punaiselle listalle. Tällä hetkellä se on merkitty "lähes uhanalaiseksi". Elinikä on vähintään yksitoista-kaksitoista vuotta, ja kaksikymmentä kiloa painavat naarasvalkotontut voivat munia noin kahdesta kolmeen miljoonaan munaa jokaisella kutukerralla. Nämä metsästävät saalistajia, jotka istuvat ravintoketjun huipulla, se metsästää ja syö pääjalkaisia, toisin kuin muut tonnikalat, jotka syövät muita kaloja.
Löytyy kaikista lauhkeista ja trooppisista vesistä sekä Välimerestä. Se näkyy jokaisessa ravintolassa ympäri maailmaa. Koska se on erittäin monipuolinen ruoka, sitä valmistetaan ja syödään eri tavoin. Eräs herkullinen lajike valkotonnikala on henkisesti kypsennetty valkotonnikala, mausteinen valkotonnikalarry jne.
Mikä on tonnikala?
Tonnikalat ovat pitkiä, virtaviivaisia kaloja, joita löytyy suolaisesta vedestä. Se on kosmopoliittinen, mikä tarkoittaa, että sitä löytyy joka puolelta maailmaa, vaikkapa lauhkeilla tai trooppisilla vesillä, myös Välimerellä. Tonnikala tulee "thunnini"-heimosta. Tämä heimo koostuu viidestätoista lajista, jotka on järjestetty viiteen genreen. Nämä ovat "Thunnus", joka on oikea/alkuperäinen tonnikala, "Auexis", joka on fregatti, "Allothunnus", joka on Slender, "Euthynnus", joka on pieni/pieni, ja "Katsuvonus", joka on bonitti. Nämä kaikki vaihtelevat pituuden, painon ja rakenteen suhteen.
Seitsemästä oikeasta tonnikalalajista, joka on "Thunnus", mustaevätonnikala on merkitty vähiten huolenaiheeksi, valkotonnikala ja keltaevätä ovat lähes uhanalaisia, isosilmätonnikala ja tyynenmeren tonnikala ovat haavoittuvia, kun taas eteläinen tonnikala on kriittisesti uhanalainen Kansainvälisen luonnonsuojeluliiton punaisessa luettelossa. Luonto. Koska se on runsas proteiinin, raudan, fosforin ja D-vitamiinin lähde, sitä pidetään terveellisenä ja maukkaana ruokavaliona.
YK sanoi kaupallisesti, että tonnikala on maailman eniten myydyin ja kulutetuin kala. Monipuolisen luonteensa ansiosta siitä voidaan valmistaa monia herkullisia muotoja. Ravintoloiden ruokalistalla on kaikkialla tonnikalaa voileipinä, hampurilaisina jne. Muuten kuin kulutustarkoituksiin, tonnikalanpyyntiä pidetään urheiluna useiden kalastuksen ystävien keskuudessa.
Tärkeimmät erot valkotonnikalan ja tonnikalan välillä
Johtopäätös
Elämä alkoi vedessä, ja yksi organismi, joka tulee jokaiselle mieleen vedestä puhuttaessa, on kala. Kaloja metsästettiin ja syötiin jo varhain, mutta kun maailma on modernisoitunut, se on onnistunut pyydystämään ja metsästämään kalojen saalistajia, jotka ovat tonnikalaa. Nykyään tonnikala tunnetaan kuuluisana kalalajina, jota tarjoillaan melkein jokaisessa hotellissa ja ravintolassa. Ihmiset tekevät tonnikalaa eri muodoissa tehdäkseen niistä herkullisempia.
Kun niille annetaan niin monia lajikkeita, ihmiset hämmentyvät. Valkotonnikalan ja tonnikalan osalta voidaan päätellä, että tonnikala on erilaisten kalojen perhe, jossa valkotonnikala on yksi pienikokoisista jäsenistä.
