Makeiset ovat kaikkien makea heikkous, olitpa sitten taapero tai iäkäs, niille ei voi sanoa ei, etenkään vaniljakastikkeet ja jäätelöt, täydelliset maitojälkiruoat. Molemmat ovat nidottuja jälkiruokatuotteita, jotka selviävät helposti kesän helteestä.
Mikään ei voita näiden kahden kylmän kermaisen jälkiruoan herkullista ja virkistävää makua, se on yksinkertaisesti käsittämätöntä. Mutta ihmiset sekoittavat usein nämä kaksi herkkua, kun vaniljakastike on jäädytetty.
Maito, kerma ja sokeri ovat kuitenkin tärkein perusaine ja samat kolme ainesosaa, joista nämä kaksi herkullista jälkiruokaa eli vaniljakastike ja jäätelö valmistetaan. Mutta Custardin kermainen rakenne on tärkein tekijä, joka luo eron, joka pohjimmiltaan tulee munankeltuaisen ja jäätelön ylikuormituksen kautta.
Vaniljakastike vs jäätelö
Ero vaniljakastikkeen ja jäätelön välillä on, että vaniljakastike on rikas, paksu ja kermainen makea, joka on valmistettu maidosta, kermasta, sokerista ja munankeltuaisista. Ihmiset lisäävät aromeja, kuten vaniljaa, muskottipähkinää jne. antaakseen vaniljajuustolle enemmän makua. Jäätelöä valmistetaan myös maidosta, kermasta ja sokerista, jossa maitoa voidaan tiivistää, haihduttaa, tiivistää, kuorittua, makeuttaa, piimää jne., mutta maitorasvaa tulee olla alle 10 %.
Jäätelöä valmistetaan vatkaamalla kaikki esineet yhteen, mikä lisää ilmaa, jota kutsutaan ylivuotoksi.
Vertailutaulukko vaniljakastikkeen ja jäätelön välillä (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametri | Vaniljakastike | Jäätelö |
|---|---|---|
| Määritelmä | Vaniljakastike on matalalla kiehuvassa keitetty makea ruoka, joka koostuu maidosta, kermasta ja munankeltuaisesta. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä hedelmien tai kuivattujen hedelmien kanssa. | Ice Cream on voimakkaasti vaahdotettu makeinen, joka on valmistettu kermasta, maidosta, sokerista tai makeutusaineesta hedelmien tai kuivattujen hedelmien kanssa, mukaan lukien keinotekoiset aromit. |
| Keskeiset aineet | Munankeltuainen, maito tai kerma, sokeri tai hunaja | Sokeri, maito tai kerma |
| Maitorasva | Ei rajoitusta. | Alle 10 %. |
| Voidaan Tarjoilla | Yleensä kylmä 18 °F:n lämpötilassa, mutta monet haluavat syödä sitä myös kuumana. | 10°F lämpötilassa. |
| Johdonmukaisuus | Paksu Neste. | Tiheä ja kiinteä pakastettu. |
| Kasvissyöjä | Joo | Joo |
| Proteiinisisältö | Korkea, munankeltuaisen takia. | Vähän, maidon takia. |
| Keittomenetelmä | Kypsennetään kaasulla kiehuvassa kaasussa tai tuplakattilassa. | Jäätelökoneessa. |
| Tyydyttynyt rasva | Matala | Korkea |
| Kaloripitoisuus | Matala | Korkea |
| Keinotekoinen maku | No to Little, enimmäkseen vaniljakastike on luonnollista. | Keinotekoisia makuaineita käytetään jäätelöissä. |
Mikä on Custard?
Vaniljakastike on eräänlainen jälkiruoka, joka on paksu, täyteläinen ja kermainen. Käytetty perusainesosa on maito tai kerma, sokeri ja munankeltuaiset. Se kypsennetään miedolla lämmöllä ja jäähdytetään sitten ennen tarjoilua, mutta monet pitävät siitä myös yhtä kuumana.
Jäätelössä ei käytetä munankeltuaista, minkä vuoksi siinä on vähemmän proteiinia, mutta enemmän kaloreita annosta kohden.
Vanilja, suklaa, voileipä ja mansikka ovat suosittuja keinotekoisia makuja, joita käytetään kaikkialla maailmassa. Se tarjoillaan 10 °F:n lämpötilassa.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Junket Ice Cream Mix Bundle - 2 vaniljaa, 2 suklaata, 2 mansikka (yhteensä 6) | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
N!CK'S Swedish Keto Variety Pack -jäätelö - Keto-kermainen jäätelö, ei lisättyä sokeria - (2) voita… | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Jenis Splendis -jäätelöt, Gooey Butter Cake -jäätelö, 16 unssia (pakastettu) | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot vaniljakastikkeen ja jäätelön välillä
Jokaisella syntyy makeansuu, jossa vaniljakastike ja jäätelö ovat ensimmäisiä ja suosikkijälkiruokia kuumina kesäpäivinä. Yhteenvetona, tärkein Ero vaniljakastikkeen ja jäätelön välillä ovat,
Johtopäätös
On olemassa monia erilaisia makeisia, mutta jotkut ovat kaikkien suosikki, kuten vaniljakastike ja jäätelö. Herkullinen, kermainen ja makea ovat sanat, jotka kuvaavat parhaiten molempia.
Niitä on saatavilla laajassa valikoimassa aromeja, jotka voidaan tarjoilla kupeissa, pirtelöissä tai käpyissä.
Molemmilla on intensiivinen, puhdas ja kestävä maku, joka säilyy pitkään suussa ja niiden makeus jättää maustettua lyöntiä ja potkua. Siellä rakenne ja rakenne ovat sileitä, pörröisiä ja hienoja, jotka ovat niin pehmeitä.
Kumpaakin vaniljakastiketta ja jäätelöä pidetään myös mielialan parantajana. Joten riippumatta siitä, mitä haluaa tai valita, heillä on pitkäkestoinen makeuskokemus. Ihanan maustetun maun lisäksi ne ovat myös erittäin ravitsevia.
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/5810091346
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-77408-4_10
Viimeisin päivitys 2021-12-08 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
