Kemiallisia ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kudosten rakentamiselle kehossa, kutsutaan proteiineiksi. He ovat myös vastuussa kuluneiden solujen korjaamisesta. Ihmiskehossa on pääasiassa kolmenlaisia proteiineja, jotka ovat pallomaisia proteiineja, kalvoproteiineja ja kuituproteiineja.
Globulaarinen proteiini vs kuituproteiini
Ero pallomaisten proteiinien ja kuitumaisten proteiinien välillä on se, että pallomaisia proteiineja käytetään pääasiassa solun lähettimien, aminohappojen, entsyymien muodostamiseen, kun taas kuituproteiineja käytetään pääasiassa jänteiden, sidekudosten ja kuitujen muodostukseen.
Myös näiden molempien proteiinien rakenne on hyvin erilainen toisistaan. Globulaarisen proteiinin muoto on pallo, kun taas kuituproteiinin muoto on kuin pitkänomainen juoste. Globulaarisella proteiinilla on myös ominaisuus, joka mahdollistaa sen, että se muodostaa kolloideja veden kanssa ja siten liukenee siihen.
Toisaalta kuituproteiinit eivät ole ollenkaan liukoisia veteen, heikkoihin emäksiin tai heikkoihin happoihin. Ne ovat vain liukoisia vahvoja happoja. Yleensä kuituproteiini on läsnä lankojen ja sauvojen muodossa. Esimerkki globulaarisesta proteiinista on hemoglobiini, kun taas esimerkkejä kuituproteiinista ovat kollageeni, elastiini ja keratiini.
Vertailutaulukko pallomaisten proteiinien ja kuituproteiinien välillä
| Vertailuparametrit | Globulaariset proteiinit | Kuitupitoiset proteiinit |
| Määritelmä | Globulaarinen proteiini on eräänlainen proteiini, joka on liukoinen ja osallistuu aineenvaihduntatoimintoihin. | Kuituproteiinit ovat eräänlaisia proteiineja, jotka ovat liukenemattomia ja jotka rakentavat kehon päärakenneosia. |
| Muoto ja rakenne | Pallomaiset proteiinit ovat muodoltaan pyöreitä tai pallomaisia ja niillä on taitettu pallomainen rakenne. | Kuituproteiinit ovat muodoltaan pitkiä ja kapeita, ja niillä on kierteinen tai levymäinen rakenne. |
| Liukoisuus eri liuottimiin | Globulaariset proteiinit liukenevat veteen, happoihin ja emäksiin. | Kuituproteiinit liukenevat vain vahvoihin happoihin. Ne ovat liukenemattomia veteen ja muihin heikkoihin happoihin ja emäksiin. |
| Molekyylien väliset voimat | Globulaaristen proteiinien välillä on heikko molekyylien välinen vuorovaikutus. | Kuituproteiineilla on voimakas molekyylien välinen vuorovaikutus niiden välillä. |
| Toiminto | Globulaariset proteiinit ovat pääasiassa vastuussa solujen lähettiaineiden, aminohappojen ja entsyymien muodostumisesta. | Kuituproteiinit ovat pääasiassa vastuussa sitkeiden kudosten muodostumisesta. Niitä käytetään jänteiden, sidekudosten ja kuitujen muodostukseen. |
Mikä on Globular Protein?
Globulaariset proteiinit ovat pallomaisia proteiineja ja ovat vesiliukoisia. Globulaariset proteiinit ovat vastuussa monien välttämättömien rakenteiden muodostumisesta ihmiskehossa. Ne voivat muodostaa entsyymejä, jotka ovat hyödyllisiä katalysoimaan organismeissa tapahtuvia orgaanisia reaktioita.
Ne muodostavat sanansaattajia, jotka auttavat viestien välittämisessä koko kehossa biologisten prosessien säätelemiseksi. Ne kuljettavat myös muita molekyylejä kalvojen läpi. Ne suorittavat kaikki säätelytehtävät kehossa. Globulaarisia proteiineja pitää yhdessä heikko molekyylien välinen vetysidos.
Ne koostuvat primaarisista, sekundaarisista, tertiaarisista ja joskus myös kvaternaarisista rakenteista. Ne koostuvat suoraketjuisista sekundaarisista rakenteista, jotka voivat liittyä polypeptidiketjuihin ja voivat myös muuttaa suuntaa. Esimerkkejä globulaarisista proteiineista ovat entsyymit, hormonit, hemoglobiini, immunoglobuliini jne.
Mikä on Fibrous Protein?
Kuituproteiinit tunnetaan myös skleroproteiineina. Ne ovat muodoltaan pitkänomaisia säikeitä, kuten sauvoja ja lankoja, polypeptidiketjua, mikä johtaa sen levymäisen rakenteen muodostumiseen. Nämä proteiinit eivät ole lainkaan veteen liukenevia, ja ne voidaan liuottaa vain vahvoihin happoihin, mikä toimii erottavana tekijänä muiden proteiinien ja kuituproteiinien välillä.
Niitä käytetään erittäin sitkeiden kudosten muodostamiseen antamaan vahvuutta ja tukea muille soluille ja kudoksille. Ne muodostavat pääasiassa jänteitä, sidekudoksia ja kuituja. Kuituproteiineissa peptidiketjut pitävät yhdessä erittäin vahvan molekyylien välisen vetysidoksen avulla.
Kuituproteiinit eivät myöskään denaturoidu helposti. Ne koostuvat yksittäisistä yksiköistä tai yksiköstä, joka toistetaan monta kertaa. Esimerkkejä: elastiini, kollageeni, aktiini, fibriini, myosiini, keratiini jne.
Tärkeimmät erot pallomaisten proteiinien ja kuituproteiinien välillä
Johtopäätös
Sekä pallomaiset proteiinit että kuituproteiinit ovat eräänlainen proteiini, joka auttaa rakentamaan kudoksia ja korjaamaan soluja. Suurin ero näiden kahden välillä on niiden toiminto ihmiskehossa. Globulaarisia proteiineja käytetään aminohappojen, entsyymien ja solujen lähettiläiden muodostukseen, kun taas kuituproteiineja käytetään sidekudosten, jänteiden ja kuitujen muodostukseen.
Myös pallomaisilla proteiineilla on pallomainen muoto, kun taas kuituproteiineilla on kapea juostemainen muoto, kuten tangot ja langat. Myös näiden proteiinien välinen molekyylien välinen voima on erilainen. Globulaarisilla proteiineilla on heikko molekyylien välinen voima toistensa välillä, kun taas kuituproteiineilla on voimakas molekyylien välinen voima toistensa välillä.
Pallomaisten proteiinien pallomaisen muodon ansiosta ne pystyvät muodostamaan kolloideja. Siten ne liukenevat helposti veteen, emäksiin ja happoihin. Kuituproteiinit eivät kuitenkaan liukene ollenkaan veteen, heikkoihin happoihin ja heikkoihin emäksiin. Ne liukenevat vain vahvoihin happoihin. Esimerkkejä globulaarisista proteiineista ovat hemoglobiini, hormonit, immunoglobuliini, kun taas esimerkkejä kuituproteiineista ovat keratiini, elastiini, aktiini jne.
